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Come si “sanifica” correttamente un piano di lavoro a termine lezione
(Cinque passaggi) Foto dalla “Cucina Chalet”
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1) In una bastardella con acqua calda si versa il detersivo…
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2) Con una spugnetta abrasiva si toglie lo sporco grossolano,
le incrostazioni, l’unto…
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3) Con un’altra spugnetta bagnata, questa volta
senza detersivo si sciacqua… e si asciuga…
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4) Con lo specifico prodotto Igienizzante si disinfetta…
lasciando agire qualche secondo il prodotto…
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5) Con un panno-carta si asciuga
accuratamente il piano di lavoro….
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Superfici da igienizzare…
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Si tolgono le componenti dalla stufa…
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Si lavano con detersivo e si sciacquano nel lavandino…
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Si lava e si asciuga il lavandino…
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