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Il sogno nel cassetto…. Biondi Santi s.p.a. Tenuta Greppo Franco Biondi Santi Villa Greppo 183 53024 Montalcino Siena Italy Tel. +39 0577 848087 Fax.

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1 Il sogno nel cassetto…

2 Biondi Santi s.p.a. Tenuta Greppo Franco Biondi Santi Villa Greppo Montalcino Siena Italy Tel Fax biondisanti.it indiceindietroavanti

3 Indice Le Attività Storia I Riconoscimenti I Prodotti homeindietroavanti

4 La storia La storia del Brunello del Greppo è una storia di intuizioni lungimiranti,tramandate nel tempo dai membri della famiglia Biondi Santi.La tradizione comincia con Clemente Santi,il quale utilizzo le sue grandi conoscenze di chimica per trovare un esclusivo metodo di invecchiamento del vino.Laffascinante storia di questo straordinario vino prosegue negli anni grazie allopera dei vari Ferruccio,Tancredi e Franco Biondi Santi i quali hanno portato il Brunello di Montalcino della Tenuta Greppo fino ai vertici assoluti di gradimento degli esperti del settore indiceindietroavanti

5 I Riconoscimenti La riserva 1955 venne selezionata da Wine Spectator fra i 12 migliori vini del xx secolo,unico vino italiano. Alla riserva 1881 vennero assegnati, nel 1994,10 punti su 10 dalla rivista decanter. Nel 2008 decanter stila una classifica dei 50 migliri vini italiani,il Brunello del Greppo riserva è terzo. Fra i migliori 1000 vini del mondo,secondo the 1000 finest wines ever made,ci sono ben 7 riserve di Brunello Biondi Santi. indiceindietroavanti

6 I Prodotti lonBrunello di Montalcino DOCG Riserva: viene prodotto solo da vigneti di oltre 25 anni di età e solo nelle vendemmie eccezionali.Matura in botti di rovere di slavonia per 36 mesi.La caratteristica fondamentale è la straordinaria gevità,nelle cantine della tenuta greppo vengono conservate Riserve centenarie ancora perfettamente intatte. Brunello di Montalcino DOCG Annata: viene prodotto con vigneti di età fra i 10 e i 25 anni.Matura per 36 mesi in botti di rovere di slavonia e può invecchiare dai 20 ai 40 anni. segue…. indiceindietroavanti

7 I Prodotti Rosso di Montalcino DOC fascia rossa: viene prodotto con vigneti di oltre 10 anni.Viene così classificato perché prodotto anche in annate non propriamente eccezionali.Matura 12 mesi in rovere di slavonia. Rosso di Montalcino DOC: Prodotto con vigneti giovani(5-10 anni)e matura 12 mesi in rovere di slavonia. Rosato di Toscana IGT: Ottenuto vinificando in bianco uve di sangiovese e maturato per 18 mesi in botti di acciaio inox. Olio extra vergine di oliva. indiceindietroavanti

8 Attività Ricolmatura: La ricolmatura è unesclusiva della tenuta Greppo dal 1927 al 1990 venne effettuata solo per le bottiglie conservate nella tenuta.Dal 1990 lattività è stata allargata anche alle bottiglie di proprietà dei clienti.La ricolmatura consiste nel controllare e quindi certificare,attraverso la degustazione, che il vino sia stato correttamente conservato.Nel caso in cui lesame venga superato le bottiglie vengono appunto ricolmate con vino della stessa annata e ritappate.Se invece non superano lesame vengono solo ritappate e restituite al cliente senza certificazione. segue…. indiceindietroavanti

9 Attività Visita e degustazioni: Le visite e degustazioni si effettuano al massimo per 10 persone dal lunedì al venerdì.varie le tipologie,dalla visita semplice senza degustazione(completamente gratuita),alla visita con degustazione da 15 euro a persona della durata di circa 45 minuti,fino alla degustazione verticale di tutti i prodotti per un costo di 50 euro piu il costo delle eventuali riserve scelte dal cliente. indiceindietroavanti

10 El sueño en el cajòn… espalda

11 Biondi Santi S.p.A. Tenuta Greppo Franco Biondi Santi Villa Greppo Montalcino Siena Italia Tel Fax indiceespaldaadelante

12 Índice Historia Avales Productos Actividades homeespaldaadelante

13 Historia La historia de Brunello Greppo es una historia de futuro ideas, transmitiendo a lo largo del tiempo los miembros de la familia Biondi Santi Santi.La tradición comienza con Clemente, quien usó su gran conocimiento de la química para encontrar un método único de envejecimiento vino.L «fascinante historia de este extraordinario vino continuó a través de los años gracias a la labor de Ferruccio diferentes, y Franco Tancredi Biondi Santi, que dirigió el Brunello di Montalcino Tenuta Greppo arriba en la clasificación absoluta de expertos de la industria indiceespaldaadelante

14 Avales La Reserva de 1955 fue seleccionada por Wine Spectator entre los 12 mejores vinos del siglo XX, el único vino italiano fueron asignados a la reserva en 1.994,10 puntos sobre 10 la revista Decanter. En 2008, la jarra elaborar un ranking de 50 migliri los vinos italianos, Brunello Greppo a la reserva es el tercero. Entre los mejores vinos del mundo 1000, de acuerdo a los 1000 mejores vinos hecho nunca, hay tantos como 7 Fondos Brunello Biondi Santi. indiceespaldaadelante

15 Productos. lonBrunello di Montalcino Riserva DOCG: sólo se produce a partir de viñedos con más de 25 años de edad, y sólo en añadas eccezionali.Matura en barricas de roble de Eslavonia de 36 mesi.La característica clave es la gevità extraordinario, en los sótanos de la finca se mantienen Reservas Greppo Centenario sigue intacta. Brunello di Montalcino DOCG Vintage: es producido por los viñedos de edades comprendidas entre 10 y 25 anni.Matura durante 36 meses en barricas de roble de Eslavonia y puede edad de 20 a 40 años. sigue.... indiceespaldaadelante

16 Productos Rosso di Montalcino DOC banda roja: es producido por los viñedos de más de 10 anni.Viene que se clasifica por el producto, incluso en años no adecuadamente eccezionali.Matura 12 meses en roble de Eslavonia. Rosso di Montalcino DOC: Elaborado con viñas jóvenes (5-10 años) y mayores de 12 meses en roble de Eslavonia. Rosato di Toscana IGT: Vinificación en blanco obtenido de uvas Sangiovese y envejecido durante 18 meses en barricas de acero inoxidable. Aceite de oliva extra virgen sigue..... indiceespaldaadelante

17 Tarea Ricolmatura: Esta es una exclusiva ricolmatura Greppo la finca desde 1927 hasta 1990 fue hecha sólo para las botellas almacenadas en 1990 tenuta.Dal el negocio se expandió para incluir la propiedad de los ricolmatura botellas clienti.La es controlar y certificar, a través de degustación, el vino ha sido debidamente conservato.Nel donde the'esame superado las botellas están llenas de vino exactamente de la misma época y ritappate.Se no pasan la prueba son sólo Tapar y devolver al cliente sin certificación. sigue.... indiceespaldaadelante

18 Tarea Visita y degustación: Visitas y catas se hacen para 10 personas, de lunes a venerdì.varie varió de simple, sin tour de degustación (totalmente gratis), para visitar con degustación de vinos de 15 euros por persona y duran aproximadamente 45 minutos, hasta que la cata vertical todos los productos a un coste de 50 euros más el coste de cualquier reserva elegido por el cliente. indiceespaldaadelante

19 Presentazione a cura di Lisanti Tristano. Si ringrazia il CFP di Ceva e gli insegnanti tutti per limpegno profuso e la pazienza…. indiceindietroesci


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