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CONFERENZE SAMP IN RETE 2013-2014 TEMA DELLA SERATA LO STILE DI VITA DELLO STUDENTE SPORTIVO RELATORI Dott. GIAN EDILIO SOLIMEI - Responsabile Area Medica.

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1 CONFERENZE SAMP IN RETE TEMA DELLA SERATA LO STILE DI VITA DELLO STUDENTE SPORTIVO RELATORI Dott. GIAN EDILIO SOLIMEI - Responsabile Area Medica Settore Giovanile Dott. CRISTIANO LONGONI – Metal Trainer U.C. Sampdoria Dott. RICCARDO SAPORITI – Medico Sociale squadra Primavera

2 L’alimentazione dello Studente Sportivo Dott. Pastorino Luca DIETISTA Starhotels President – Genova 18/02/14

3 “Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo” Ippocrate

4 Non esistono alimenti “ magici ” che possano migliorare la prestazione Solo una sana e adeguata alimentazione che permetta di rendere al meglio LA DIETA MEDITERRANEA

5 UNA DIETA EQUILIBRATA: promuove un incremento della massa muscolare ottimizza il lavoro fisico Reintegra le perdite dovute allo stress fisico e mentale dell’atleta.

6 LA DIETA MEDITERRANEA PER L’ATLETA: Garantisce la copertura ottimale del fabbisogno giornaliero Garantisce all’atleta un costante stato nutrizionale Fornisce un apporto bilanciato che non può essere sostituito da supplementi ed integratori

7 LE REGOLE FONDAMENTALI DA SEGUIRE: La distribuzione dei pasti La Qualità La Varietà La Digeribilità

8 LA PIRAMIDE ALIMENTARE

9 Colazione 20% Spuntino 5% Pranzo 40% Spuntino 5% Cena 30% 5 PASTI

10 Colazione 25% Spuntino 20% Pranzo 20% Spuntino 5% Cena 30% SCUOLA ALLENAMENTO

11 MENO DI 2-3 ORE TRA PRANZO E ALLENAMENTO COLAZIONE (molto importante) I SPUNTINO a META’ MATTINA PRANZO o II SPUNTINO

12 PRIMA COLAZIONE RIFORNIMENTO DOPO IL DIGIUNO NOTTURNO PERMETTE DI INIZIARE AL MEGLIO LA GIORNATA

13 SPUNTINO I IMPORTANTISSIMO NELL’ATLETA IDEALE LA COMBINAZIONE Z.COMPLESSI E Z.SEMPLICI EQUIDISTANTE DAI PASTI PRINCIPALI

14 PRANZO a casa Prevalente contenuto in carboidrati complessi (pasta, riso) meglio INTEGRALI Condimenti semplici Verdura cruda o cotta se ben tollerata Se c’è tempo (+ 1 ora e mezza) una porzione di secondo: petto di pollo o tacchino ai ferri

15 SPUNTINO II in alternativa al pranzo in viaggio 1 Panino farcito con affettati e/o formaggi (variare il più possibile) oppure con verdure cotte 1 frutto oppure una porzione di dolce da forno (crostata, torta allo yogurt o pan di spagna)

16 SPUNTINO POST-ALLENAMENTO Mirato a completare il reintegro idrico, ACQUA SUCCHI DI FRUTTA PANE E MARMELLATA TOAST YOGURT FRUTTA FRESCA

17 CENA COMPLETA gli apporti nutrizionali rimasti incompleti durante la giornata Pasta (1 piatto) (Minestra di verdure o legumi) Secondo piatto Verdure crude o cotte

18 APPORTO IDRICO ESCLUSVAMENTE ACQUA o acqua+maltodestrine durante la partita o l’allenamento ben distribuito dal mattino alla sera, con attenzioni particolari per il post-allenamento e durante l’allenamento stesso. BERE ANCHE PRIMA DI AVERE SETE Se si segue una buona Dieta ben bilanciata NON c’è bisogno di alcuna integrazione fatta eccezione per l’ACQUA

19 DOPO-CENA SOLO SE SI HA FAME Una porzione di torta semplice (crostata o yogurt) NO merendine o prodotti commerciali

20 FUORI PASTO - EXTRA NO junk food Merendine Snack Biscotti “commerciali” Patatine Cibo da “fast foot” Bevande Zuccherate +++ GRASSI saturi ++ Kcal ++ Zuccheri Semplici

21 FUORI PASTO - EXTRA SI Dolci da Forno non elaborati (crostate, torte allo yogurt, pan di spagna) Frutta fresca Latte o yogurt Gelato alla frutta (non regolarmente) SOLO SE SI HA FAME

22 GIORNO LIBERO IL GIORNO DOPO LA PARTITA PIZZA Semplice

23 FINE Grazie dell’Attenzione


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