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Prof. Guido Baldoni Prof. Guido BaldoniBotanica Canna da zucchero Famiglia Graminaceae (o Poaceae) Tribù Andropogoneae Saccharum officinarum L. Ciclo di.

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Presentazione sul tema: "Prof. Guido Baldoni Prof. Guido BaldoniBotanica Canna da zucchero Famiglia Graminaceae (o Poaceae) Tribù Andropogoneae Saccharum officinarum L. Ciclo di."— Transcript della presentazione:

1 Prof. Guido Baldoni Prof. Guido BaldoniBotanica Canna da zucchero Famiglia Graminaceae (o Poaceae) Tribù Andropogoneae Saccharum officinarum L. Ciclo di mesi - Lungo periodo caldo-umido (levata) - Poi caldo-secco (accumulo zucchero) Coltura poliennale (3-4 anni), sfruttando il ricaccio dopo i tagli Pianta rizomatosa, alta 3-4 m con grosso culmo, nei cui internodi si accumula saccarosio Pianta C 4, brevidiurna, termofila Richiede molto caldo (Optimum 24°C) Richiede molto caldo (Optimum 24°C) Richiede molta acqua ( mm/anno) Richiede molta acqua ( mm/anno) Richiede terreno ben drenato, profondo e fertile Richiede terreno ben drenato, profondo e fertile Areale  Tutti i tropici caldo-umidi (Brasile, Antille, Africa equatoriale, Sudest Asia, …) Elevata poliploidia Saccarifere – Canna da zucchero

2 Prof. Guido Baldoni Prof. Guido BaldoniColtivazione Propagazione x talea Pezzo di culmo con 1-2 nodi Alla comparsa delle spighe (stagione secca)  Taglio del culmo + Defogliazione + Asporto degli apici (a mano o a macchina) + Trasporto veloce agli zuccherifici (estrazione zucchero entro 48 h dal taglio) + Trasporto veloce agli zuccherifici (estrazione zucchero entro 48 h dal taglio) Impianto prima della stagione piovosa, a bassa densità (1 x 0,5 m) su suolo arato in profondità Elevata concimazione N e K + Sarchiature ripetute Ritardo fioritura con diquat  Prolungamento accumulo Saccarifere – Canna da zucchero

3 Prof. Guido Baldoni Prof. Guido Baldoni Rese e prodotto Rese Media mondiale 65 t/ha di canna verde con punte di 105 t/ha (Indonesia) Titolo 14-20%  t/ha di saccarosio Sottoprodotti Foglie + “apici”  Alimentaz. zootecnica Bogassa (culmo esausto)  Combustibile in genere usato x zuccherificio Estrazione del saccarosio (spremitura con rollers)  Bogassa Chiarificazione + Evaporazione + Centrifugazione Saccarifere – Canna da zucchero


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