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ALLEVAMENTI BOVINI Richiami sulla classificazione Classificazione di Simpson: Classe: Mammiferi Ordine: Artiodattili Famiglia: Bovidi o cavicorni Sottofamiglia:

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Presentazione sul tema: "ALLEVAMENTI BOVINI Richiami sulla classificazione Classificazione di Simpson: Classe: Mammiferi Ordine: Artiodattili Famiglia: Bovidi o cavicorni Sottofamiglia:"— Transcript della presentazione:

1 ALLEVAMENTI BOVINI Richiami sulla classificazione Classificazione di Simpson: Classe: Mammiferi Ordine: Artiodattili Famiglia: Bovidi o cavicorni Sottofamiglia: Bovini Genere: 4 gruppi Razza: Specializzata – Duplice attitudine – Triplice attidudine Taurini:(Bos taurus: Bovini domestici, Bos indicus: Zebù indiano e africano) Bibovini:(Bibos gaurus: Gaur-Birmania e Malesia, Bibos frontalis: Gayal-Birmania, Bibos sondaicus: Banteng- Giava e Borneo) Bisontini:(Bison bison: Americano, Bison bonacus: Europeo, Bison grunniens: Yack-Tibet e Mongolia) Bufalini:(Bubalus bubalis: Indiano, Bubalis caffer: Africano, Bubalis mindorensis: Carabao-Filippine, Bubalus depressicornis: Anoa-Asia)

2 RAZZE Sottofamiglia Bovini: Caratteristiche anatomiche comuni Scheletro: Arti – Cranio – Corna Dentatura: denti Struttura dell’apparato digerente: 3 prestomaci Diverse classificazioni: DÜRST: caratteri del cranio WECHELIN: caratteri del mantello Quella più utilizzata ai fini pratici Attitudini funzionali: Razze specializzate – Duplice attitudini – Triplice attitudine

3 Razze Specializzate Razze a duplice attitudine Razze a triplice attitudine LatteCarne Carne-Lavoro Latte-Carne Latte – Carne - lavoro Charolais Limousine Piemontese Bruna Rendena Valdostana Tipo Simmenthal Romagnola Chianina Podolica Frisona Brown Swiss Jersey Latte-Lavoro Modicana

4 Il LATTE Secreto dalle giandole mammarie La secrezione inizia dopo il parto Alimento completo, composto da: 1.Acqua 2.Lattosio, altri zuccheri 3.Lipidi 4.Proteine 5.Sali minerali

5 Il LATTE

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8 RAZZE DA LATTE

9 ALLEVAMENTI RAZZE DA LATTE Tipologie 1.Specializzati: poco diffusi, molti capi allevati 2.Tradizionali in aziende medio-piccole, diffuso, pochi capi rispetto al primo 3.Piccoli allevamenti in aziende non specializzate 4.Allevamenti specializzati di montagna, diffuso nell’arco alpino


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