Calcolare la gradazione alcolica

Presentazione sul tema: "Calcolare la gradazione alcolica"— Transcript della presentazione:

1 Calcolare la gradazione alcolica
di un cocktail Fare click o premere un tasto per andare avanti. A cura di A. Faracca

2 Calcolare la gradazione alcolica di un cocktail
Per mezzo di una semplice proporzione è possibile calcolare la gradazione alcolica di una bevanda miscelata. La proporzione quantità dell’ingrediente prevista dalla ricetta : dose totale del cocktail x : percentuale alcolica dell’ingrediente 2

3 Calcolare la gradazione alcolica di un cocktail
quantità dell’ingrediente dose % prevista per il cocktail contenuto complessivo del nostro cocktail dose totale del cocktail percentuale alcolica dell’ingrediente gradazione indicata in etichetta di ciascun ingrediente 3

4 Calcolare la gradazione alcolica di un cocktail
3 cl Gin 3 cl Bitter Campari 3 cl Vermouth Rosso ESEMPIO 1 Cocktail Negroni QUANTITÀ DELL’INGREDIENTE PREVISTA DALLA RICETTA DOSE TOTALE DEL COCKTAIL PERCENTUALE ALCOLICA DELL’INGREDIENTE CALCOLO 3 cl Gin 40 3 : 9 = x : 40 x = 13,3 3 cl Bitter Campari 9 25 3 : 9 = x : 25 x = 8,3 3 cl Vermouth Rosso 14 3 : 9 = x : 14 x = 4,6 Percentuale alcolica del cocktail -10% scioglimento del ghiaccio 13,3 + 8,3 + 4,6 = 26,2% 4

5 Calcolare la gradazione alcolica di un cocktail
4,5 cl Rum 2 cl succo di lime fresco 1 cl sciroppo granatina ESEMPIO 2 Cocktail Bacardi QUANTITÀ DELL’INGREDIENTE PREVISTA DALLA RICETTA DOSE TOTALE DEL COCKTAIL PERCENTUALE ALCOLICA DELL’INGREDIENTE CALCOLO 4,5 cl Rum 40 4,5 : 7,5 = x : 40 x = 24 2 cl succo di lime fresco 7,5 x = 0 1 cl sciroppo granatina x = 0 Percentuale alcolica del cocktail -10% scioglimento del ghiaccio = 24% 5