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1 Dr.ssa Renza Berruti Dietista Cristina Deorsola.

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Presentazione sul tema: "1 Dr.ssa Renza Berruti Dietista Cristina Deorsola."— Transcript della presentazione:

1 1 Dr.ssa Renza Berruti Dietista Cristina Deorsola

2 2 La salute in movimento…. ieri

3 3 ISALOTTI DEL GUSTO INCONTRI DI EDUCAZIONE ALIMENTARE IN DUE CASE DI RIPOSO DELLASL 19

4 4 Nei giorni 15 Dicembre 05, 8 e 23 Marzo 06 si sono svolti, presso la Casa di Riposo Capitano Luigi Zabert, incontri di educazione alimentare riguardanti i seguenti temi: linee guida per lalimentazione nellanziano; progetto regionale Salute in movimento ed osteoporosi; la dieta mediterranea. Il giorno 11 Aprile 2006 si è svolto un incontro conclusivo e riassuntivo con particolare attenzione al menù in vigore presso lIstituto. CASA DI RIPOSO CAPITANO LUIGI ZABERT DI VALFENERA

5 5 …… CASA DI RIPOSO CAPITANO LUIGI ZABERT DI VALFENERA La partecipazione è stata numerosa e vivace ed ha visto il gruppo diviso tra chi apprezza il menù e la preparazione dei pasti (la maggioranza) e chi non gradisce alcuni piatti proposti (soprattutto per quel che riguarda la cucinazione). Tuttavia si è giunti ad alcuni accordi tra gli ospiti ed i Responsabili della Casa, come per esempio linserimento più frequenti di piatti graditi (es. la polenta in inverno) e la semplificazione del condimento di alcuni piatti (es. del pesce, preferito impanato al forno o con olio e limone, anziché con il pomodoro o altre salse più elaborate).

6 6 CASA DI RIPOSO CITTA DI ASTI DI ASTI Nei giorni 21 Marzo, 14 e 28 Aprile 06 si sono svolti,, presso la Casa di Riposo Città di Asti, incontri di educazione alimentare riguardante i seguenti temi: linee guida per lalimentazione nellanziano; progetto regionale Salute in movimento ed osteoporosi; la dieta mediterranea. Il giorno 16 Maggio 2006 si è svolto un incontro conclusivo e riassuntivo con particolare attenzione al menù in vigore presso lIstituto.

7 7 …. CASA DI RIPOSO CITTA DI ASTI DI ASTI La partecipazione è stata molto ridotta in tutti gli incontri: si è dunque ritenuto opportuno incontrare i Responsabili di reparto in una riunione che si terrà il 13 Giugno 2006 in quanto gli Ospiti disponibili allultimo incontro sono stati solo tre, di cui due con gravi difficoltà cognitive.

8 8 La salute in movimento…. domani

9 9 Corso formazione rivolto agli insegnanti Rilevazioni abitudini alimentari e restituzioni dati (alle famiglie con incontri serali) Consegna opuscolo informativo per le famiglie

10 10 GRAZIE PER LATTENZIONE e PER la COLLABORAZIONE


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