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Studio Medico Perrone & Associati Corso Sempione, 8 Milano 20154 Tel023313719 Intolleranze alimentari Attenzione Infiammazione.

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1 Studio Medico Perrone & Associati Corso Sempione, 8 Milano Tel Intolleranze alimentari Attenzione Infiammazione ButeaSuperbaButeaSuperba

2 Studio Medico Perrone & Associati Corso Sempione, 8 Milano Tel Uno stretto rapporto tra i meccanismi infiammatori e la genesi di diverse malattie. La presenza di un'infiammazione persistente, anche di minima entità, può creare infatti la condizione per lo sviluppo di alcune patologie e soprattutto può contribuire al loro mantenimento, o interferire pesantemente con la loro guarigione. Significato di infiammazione persistente Alcune malattie dipendono dal “consumo del sistema immunitario” che può essere provocato un'ipersensibilità alimentare dall’esistenza di un'ipersensibilità alimentare dall’esposizione a metalli pesanti. dall’esposizione anche lieve, ma continuativa, a metalli pesanti. Questa riduzione della capacità di difesa apre la strada a una serie di affezioni quali infezioni ricorrenti, acne, vaginiti croniche, micosi, malattie respiratorie ricorrenti e cistiti recidivanti

3 Studio Medico Perrone & Associati Corso Sempione, 8 Milano Tel Studio Medico Perrone & Associati Corso Sempione, 8 Milano Tel Quando la somma dei fattori infiammatori indotti dalle reazioni di ipersensibilità o preesistenti nell’organismo supera Comparsa del sintomo Il livello di soglia L'organismo tollera il livello di infiammazione e non compaiono sintomi specifici. In presenza di un qualsiasi disturbo con componente infiammatoria cronica di cui non si riesca a comprendere l'origine, non è fuori luogo pensare di verificare l’eventuale presenza di una ipersensibilità alimentare nascosta Individuare un’intolleranza alimentare, spesso equivale alla possibilità di guarire (o di contribuire a migliorare) disturbi anche gravi grazie a una dieta corretta.

4 Studio Medico Perrone & Associati Corso Sempione, 8 Milano Tel Studio Medico Perrone & Associati Corso Sempione, 8 Milano Tel Infiammazione, allergia possono crescere in modo violento con la produzione di mastociti (cellule infiammanti) sostanze che l’organismo produce in tutte le condizioni percepite come pericolo per la sfera vitale Fenomeno infiammatorio cronico Tre possibili modulazioni 1.Alimentare - nutrizionale 2.Neuro-psichica 3.Ambientale ecologica

5 Studio Medico Perrone & Associati Corso Sempione, 8 Milano Tel Lied GA et al., Lied GA et al., Aliment Pharmacol Ther Jul;32(1): Epub 2010 Mar 26. Dopo avere scartato persone  Con alti livelli di allergia  Gli eventuali intolleranti al lattosio  Tutti i soggetti con malattia infiammatoria intestinale presistente (Crohn Colite ulcerativa) Verso la comprensione dell'infiammazione da cibo Sono state studiate le persone che riferivano sintomatologia intestinale alla assunzione di cibo e Prick o RAST negativi. Questi soggetti documentavano la presenza molto ben misurabile, di una particolare sostanza BAFF (B Cell-Activating Factor), BAFF (B Cell-Activating Factor), prodotto da macrofagi, monociti e cellule dendritiche intestinali e da cellule non immunologiche come le cellule della mucosa intestinale, delle ghiandole salivari e da cellule fibroblastiche ……….. nelle articolazioni, nella cartilagine. Attiva infiammazione regola attraverso un controllo di segnale, la risposta allergica e dolorosa, la cicatrizzazione, l'attivazione metabolica, l'azione muscolare e l'attivazione di malattie come le malattie autoimmuni e la celiachia. Spiega la correlazione tra produzione di citochine e infiammazione da cibo.


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