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Costo del pollo da carne Nella prossima tabella si riporteranno i costi di produzione del pollo da carne, scaturiti da dati registrati nel 2008 presso.

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Presentazione sul tema: "Costo del pollo da carne Nella prossima tabella si riporteranno i costi di produzione del pollo da carne, scaturiti da dati registrati nel 2008 presso."— Transcript della presentazione:

1 Costo del pollo da carne Nella prossima tabella si riporteranno i costi di produzione del pollo da carne, scaturiti da dati registrati nel 2008 presso 50 allevamenti della Romagna con le seguenti caratteristiche medie: peso finale dei polli (kg)2,45 cicli per anno (n.)4,7 Polli per ciclo (n.) mortalità nel ciclo (%)6,1 indice di conversione alimenti2,0

2 Costo di produzione del pollo da carne (2008) Voci di costoEuro/capoEuro/kg% Pulcino0,440,1815,7 Alimentazione1,680,6859,1 Lavoro0,130,054,3 Spese energetiche0,180,087,0 Veterinario+medicinali0,060,021,7 Altri costi di gestione0,120,054,3 Cattura polli0,050,021,7 Costi espliciti2,661,0893,9 Ammortamenti0,100,043,5 Interessi0,070,032,6 Costo totale2,831,15100,0

3 Costo annuale di un allevatore medio (polli/ciclo) x 4,7 (cicli) x 2,46 (peso pollo) x 1,15 (euro/kg) = ,9 euro Consumo di mangime x 4.7 x 2.46 x 2 (ICA) = kg Costo mangime ,9 x = ,9 euro pari a 0.34 euro/kg

4 Costo di produzione del tacchino Caratteristiche tecniche degli allevamenti del campione Caratteristiche tecnicheMaschiFemmine Peso finale tacchini (kg)18,58,2 Tacchini per ciclo (n.) Mortalità per ciclo (%)3,74,7 Indice conversione alimenti2,552,20

5 Costo di produzione del tacchino femmina (2008) Voci di costoEuro/capoEuro/kg Pulcino0,880,11 Alimentazione6,230,76 Lavoro0,330,04 Spese energetiche0,480,06 Veterinario+medicinali0,440,05 Altri costi di gestione0,170,02 Cattura polli0,220,03 Costi espliciti8,751,07 Ammortamenti0,270,03 Interessi0,300,04 Costo totale9,321,14

6 Costo di produzione del tacchino maschio (2008) Voci di costoEuro/capoEuro/kg Pulcino2,660,14 Alimentazione16,890,91 Lavoro0,920,05 Spese energetiche1,380,08 Veterinario+medicinali1,240,07 Altri costi di gestione0,170,02 Cattura polli0,610,03 Costi espliciti24,241,31 Ammortamenti0,720,04 Interessi0,770,04 Costo totale25,731,39

7 Costo di produzione delle uova (2008) Caratteristiche tecniche degli allevamenti del campione CaratteristicheDati tecnici Peso medio uova (g)64 Presenza media galline (n.) Uova prodotte in un anno Produttività media giornaliera per gallina (%) 82 Tecnica di allevamentoIn gabbie sovrapposte

8 Costo di produzione delle uova (2008) Voci di costoEuro/100 uova % Pollastre0,9811,6 Alimentazione4,3551,7 Lavoro0,424,9 Spese energetiche0,708,4 Veterinario+medicinali0,040,4 Altri costi di gestione1,3816,4 Costi espliciti7,8793,4 Ammortamenti0,333,8 Interessi0,242,8 Costo totale8,43100,0


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