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PON le scienze in … gara a.s. 2012/13 Liceo statale E.P.Fonseca – Napoli Esperto prof. C. Formica Tutor prof. L. Meduri.

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Presentazione sul tema: "PON le scienze in … gara a.s. 2012/13 Liceo statale E.P.Fonseca – Napoli Esperto prof. C. Formica Tutor prof. L. Meduri."— Transcript della presentazione:

1 PON le scienze in … gara a.s. 2012/13 Liceo statale E.P.Fonseca – Napoli Esperto prof. C. Formica Tutor prof. L. Meduri

2 Pancreas Ghiadola esocrina ed endocrina Ghiadola esocrina ed endocrina La porzione esocrina secerne enzimi digestivi La porzione esocrina secerne enzimi digestivi 2 DottoIntralobulare DottoIntercalare CelluleCentroacinari Acino Pancreatico Canalicoli Intercellulari Cellula Acinare Isola di Langherans Capillare Cellula Acinare Cellula Centroacinare ZimogenoGolgirER

3 3

4 Pancreas esocrino Secrezione dei Succhi Pancreatici Secrezione dei Succhi Pancreatici Dotto pancreatico Prodotti dal pancreas esocrino e drenati allintestino tenue tramite il Dotto pancreatico Chimotripsina e tripsina Chimotripsina e tripsina Carbossipeptidasi Carbossipeptidasi Amilasi Pancreatica Amilasi Pancreatica Lipasi Pancreatiche Lipasi Pancreatiche Enzimi che agiscono su DNA e RNA Enzimi che agiscono su DNA e RNA 4

5 Ormoni formati da proteine e peptidi GlucagonePeptide, 29 aacidiCellule alfa del pancreas Stimola la sintesi del glucosio e la degradazione del glicogeno nel fegato, lidrolisi dei lipidi nel tessuto adiposo InsulinaPolipeptide, catena A: 21 aacidi catena B: 30 aacidi Cellule beta del pancreas Stimola l'assunzione di glucosio nelle cellule adipose e muscolari e il meta-bolismo dei carboidrati; stimola la sintesi di lipidi da parte del tessuto adiposo e stimola in generale la sintesi proteica e la proliferazione cellulare GastrinaPolipeptide, 17 aacidiIntestinoSecrezione di HCI e di pepsina da parte dello stomaco SecretinaPolipeptide, 27 aacidiIntestino tenue Secrezione di enzimi digestivi pancrea Secrezione di enzimi digestivi pancreatici; svuotamento della cistifellea ColecistochininaPolipeptide, 23 aacidiIntestino tenue Secrezione di enzimi digestivi pancreatici; svuotamento della cistifellea Ormone adreno corticotropo (ACTH) Polipeptide, 39 aacidAdenoipofisiIdrolisi su lipidi da parte del tessuto adiposo; stimola la corteccia surrenale a produrre cortisolo e aldosterone Ormone fol1icolo stimolante (FSH) Proteina, Catena alfa: 92 aacidi Catena beta : 118 aacidi AdenoipofisiStimola la crescita degli oociti e dei follicoli ovarici e la sintesi di estrogeni da parte dei follicoli Ormone luteinizzante (LH) Proteina Catena alfa: 92 aacidi Catena beta: 115 aacidi AdenoipofisiMaturazione delloocita; stimola secrezione di estrogeni e di progesterone da parte dei follicoli ovarici Ormone tireostimolante (TSH) Proteina Catena alfa: 92 aacidi Catena beta: 112 aacidi AdenoipofisiRilascio di tiroxina da parte delle cellule tiroidee Ormone paratiroideoProteina, 84 aacidiParatiroideAumento del Ca 2+ e diminuzione dei fosfati nel sangue; mobilizzazione dei fosfati di calcio dalle ossa; aumento del riassorbimento di calcio e diminuzione di riassorbimento di fosfato dal filtrato renale

6 Cellule Acinose Porzione esocrina Sintetizzano enzimi digestivi (>12) Chimotripsina, tripsina, amilasi, fosfolipasi Colecistochinina (CCK) Ormone secreto dalle cellule enteroendocrine del Duodeno stimola gli acini pancreatici a rilasciare i loro enzimi 6

7 Cellule centroacinose Endoteliali specializzate dei dotti Secernono muco alcalino (bicarbonato) per neutralizzare lacidità proveniente dallo stomaco 7

8 La digestione del cibo nello stomaco dipende anche dallattività secretiva ad opera delle ghiandole gastriche che danno il succo gastrico acido,per HCl + pepsina, lipasi, mucina e rennina, con pH -ca 0.9- viene in parte neutralizzato dal muco prodotto dalle cellule mucipare e dal contenuto salivare che arriva con il bolo alimentare e sale a 2,5 Quando passa nel duodeno (intestino tenue) viene in parte neutralizzato dal bicarbonato del succo pancreatico: HCl H + + Cl - H + + HCO 3 - H 2 CO 3 - acido carbonico – (il Cl - viene neutralizzato da un catione tipo Na + o K + )

9 Duodeno e pancreas

10 Attivazione succhi pancreatici Digestione richiede lazione dei succhi pancreatici e degli enzimi del duodeno zimogeni Enzimi pancreatici prodotti come zimogeni Tripsina enterochinasi Tripsina (attivata da enterochinasi) provoca lattivazione degli altri enzimi pancreatici 10 Succo Pancreatico Zimogeni Tripsinogeno Tripsina Enzimi attivi Cellula Epiteliale del Duodeno Microvilli Inibitori pancreatici della tripsina ne inibiscono lattività in loco

11 Sintesi Proteine

12 Funzioni del Fegato Produzione della bile (emulsionante dei grassi) Produzione proteine (albumina, globuline, lipoproteine, fattori della coagulazione ecc.) Bilirubina (metabolismo dellemoglobina) Fagocitosi delle cellule del sangue e dei batteri Digestione: neutralizza lacidità dello stomaco, facilita lazione degli enzimi pancreatici Riserva Accumulo di Glicogeno Grasso Vitamine (A, B12, D, E, K) Rame e ferro Detossificazione Modificazione chimica di molecole attive Ammoniaca convertita ad urea Metabolismo degli ormoni e dei farmaci 12

13 Epatociti Cellule del fegato Cellule del fegato Detossificano il sangue Detossificano il sangue Presentano Granuli di Glicogeno Presentano Granuli di Glicogeno Accumulo polisaccaridi Accumulo polisaccaridi Producono Proteine Plasmatiche Producono Proteine Plasmatiche Albumina Albumina Producono Bile Producono Bile Miscela di colesterolo in eccesso Miscela di colesterolo in eccesso Sali biliari anfipatici Sali biliari anfipatici Bilirubina Bilirubina 13

14 14 I metaboliti della digestione, vengono assorbiti dai capillari che drenano nella vena porta e finiscono così al fegato 3/4 del sangue cha arriva al fegato è deossigenato

15 Accumulo di glicogeno 15 Secrezione di bile


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