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RISTORANTE UCCELLO D’ORO

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Presentazione sul tema: "RISTORANTE UCCELLO D’ORO"— Transcript della presentazione:

1 RISTORANTE UCCELLO D’ORO

2 ANTIPASTI Smaneggiata di chiappe alla Veneziana
Strofinato di verga alla Tirolese Spompinata alla Fiorentina Nasata alla vigliacca Pompino veloce in leccarda

3 PRIMI PIATTI Pipette alla vergognosa Pipette alla traditora
Pipette al martelletto Ripassata di seno alla pomiciona Seghine sottoportico

4 SECONDI PIATTI Sponda di pancetta alla principiante Involtini di pene
Coglioncini trifolati Passata di lingua alla Puttanella Inculatina alla Grecò Spezzatino di fava alla Marchesa Leccatina di cicetta alla Francese Infracosce di vergine al sangue Corsa di vaso alla sporcacciona Fava di petto alla Madrilena Uccelletti al salto con polenta bianca

5 PIATTI FREDDI Linguainbocca alla Milanese
Succhiata di capezzoli alla Goduria Inculatina alla Nigeriana Tettine all’agrodolce Ditalini in salsa dello Chef

6 FORMAGGI Taglio di cappelle nostrane Chiavatine padovane
Pincion Reggiano Pecorina stagionata

7 DOLCI & FRUTTA Spermacaramel Stronzetti caldi alla panna
Spermini all’uva passita Torta dell’amore1 Fava fresca Fichette sbracate Banane di allevamento esotico Macedonia testicolata

8 I NOSTRI VINI Masturbino del Piave DOC
Merdot gassato con scorese del Piave Pisciatello ‘69

9 TORTA DELL’AMORE1 Esecuzione: 1 Letto caldo 2 corpi differenziati
gr 500 di baci gr 500 di carezze 2 pompelmi 1 banana 2 kiwi Esecuzione: Adagiare delicatamente i due corpi sul letto ben caldo aggiungendo le carezze ed i baci stando attenti a coprire il tutto. Accarezzare quindi la banana facendo attenzione a non farne uscire il succo; nello stesso tempo stuzzicare delicatamente i pompelmi fino a quando non saranno arrossati. Quando il forno avrà raggiunto i 40 °C introdurre la banana avendo cura di lasciare fuori i kiwi. A questo punto muovere ritmicamente la banana fino a farne uscire il succo. Lasciare riposare la banana nel forno tiepido per un po’ di tempo, quindi ritirarla con delicatezza e lasciarla raffreddare. Se di vostro gradimento assaggiatela con l’aggiunta dei Kiwi


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