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ISTITUTO PROFESSIONALE L. EINAUDI LAMEZIA TERME L. EINAUDI LAMEZIA TERME ISTITUTO PROFESSIONALE L. EINAUDI LAMEZIA TERME L. EINAUDI LAMEZIA TERME ORIENTA…MENTIORIENTA…MENTI.

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1 ISTITUTO PROFESSIONALE L. EINAUDI LAMEZIA TERME L. EINAUDI LAMEZIA TERME ISTITUTO PROFESSIONALE L. EINAUDI LAMEZIA TERME L. EINAUDI LAMEZIA TERME ORIENTA…MENTIORIENTA…MENTI E ora di scegliere la scuola E ora di scegliere la scuola

2 LIBERI E PROTAGONISTI DI COSTRUIRE IL PROPRIO FUTURO CON SCELTE CONSAPEVOLI ISTITUTO Professionale Lamezia Terme

3 In una società che si trasforma rapidamente nel suo assetto economico e culturale, ISTITUTO PROFESSIONALE LAMEZIA TERME

4 che richiede flessibilità e adattamento ISTITUTO Professionale L: EINAUDI Lamezia Terme

5 capacità di assumere responsabilità ISTITUTO Professionale Lamezia Terme ISTITUTO Professionale Lamezia Terme

6 senso di e collettiva efficacia personale ISTITUTO Professionale L. Einaudi Lamezia Terme ISTITUTO Professionale L. Einaudi Lamezia Terme

7 è necessario mettere in grado ogni persona di acquisire competenze di gestire il proprio comportamento ed il proprio apprendimento ISTITUTO Professionale L: Einaudi Lamezia Terme ISTITUTO Professionale L: Einaudi Lamezia Terme

8 La scuola è il luogo riconosciuto dalla Costituzione Italiana dove si può imparare a ISTITUTO Professionale L. EINAUDI Lamezia Terme

9 conoscere fare vivere insieme ISTITUTO Professionale L. EINAUDI Lamezia Terme ISTITUTO Professionale L. EINAUDI Lamezia Terme

10 ad essere PERSONA CITTADINO LAVORATORE ad essere PERSONA CITTADINO LAVORATORE ISTITUTO Professionale L. Einaudi Lamezia Terme

11 LA NUOVA SECONDARIA SUPERIORE

12 La riforma degli Istituti Professionali I Nuovi Istituti Professionali offrono competenze attraverso: Moderne metodologie didattiche incentrate sul fare Moderne metodologie didattiche incentrate sul fare Laboratori Laboratori Alternanza scuola-lavoro Alternanza scuola-lavoro Stage aziendali Stage aziendali ISTITUTO Professionale L. EINAUDI Lamezia Terme

13 La riforma degli Istituti Professionali Gli istituti professionali si propongono di far acquisire agli studenti "una solida base di istruzione generale e tecnico-professionale, che consente agli studenti di sviluppare, in una dimensione operativa, saperi e competenze necessari per rispondere alle esigenze formative del settore produttivo di riferimento, considerato nella sua dimensione sistemica per un rapido inserimento nel mondo del lavoro e per l'accesso all'università e all'istruzione e formazione tecnica superiore" (art. 2, comma 1 del d.P.R. 15/03/2010). Gli istituti professionali si propongono di far acquisire agli studenti "una solida base di istruzione generale e tecnico-professionale, che consente agli studenti di sviluppare, in una dimensione operativa, saperi e competenze necessari per rispondere alle esigenze formative del settore produttivo di riferimento, considerato nella sua dimensione sistemica per un rapido inserimento nel mondo del lavoro e per l'accesso all'università e all'istruzione e formazione tecnica superiore" (art. 2, comma 1 del d.P.R. 15/03/2010). ISTITUTO Professionale L. EINAUDI Lamezia Terme Settori in cui è suddivisa lIstruzione Professionale dellIstituto L. EINAUDI Servizi commerciali Servizi commerciali Servizi per lenogastronomia e lospitalità alberghiera Servizi per lenogastronomia e lospitalità alberghiera

14 La riforma degli Istituti Professionali LIstituto Professionale Dura 5 anni Dura 5 anni E suddiviso in due bienni e un quinto anno E suddiviso in due bienni e un quinto anno Al termine gli studenti sostengono lesame di Stato e conseguono il diploma di Istruzione Professionale Al termine gli studenti sostengono lesame di Stato e conseguono il diploma di Istruzione Professionale Sono previste 1056 ore annuali pari a una media di 32 ore settimanali. Sono previste 1056 ore annuali pari a una media di 32 ore settimanali. ISTITUTO Professionale L. Einaudi Lamezia Terme

15 La riforma degli Istituti Professionali Le discipline comuni italiano italiano inglese inglese storia storia matematica matematica diritto ed economia (I e II anno) diritto ed economia (I e II anno) scienze integrate (I e II anno) scienze integrate (I e II anno) scienze motorie e sportive scienze motorie e sportive religione religione ISTITUTO Professionale L. EINAUDI Lamezia Terme

16 La riforma degli Istituti Professionali funzione orientativa dellobbligo di istruzione Sono presenti in funzione orientativa e concorrono a far acquisire i risultati di apprendimento dellobbligo di istruzione. Le discipline comuni Primo biennio approfondimenti specialistici scelte professionali e di studio Si sviluppano con gli approfondimenti specialistici che si propongono di sostenere gli studenti nelle loro scelte professionali e di studio. Secondo biennio e quinto anno ISTITUTO Professionale L. EINAUDI Lamezia Terme

17 La riforma degli Istituti Professionali Immediato inserimento nel mondo del lavoro Immediato inserimento nel mondo del lavoro Iscrizione alluniversità Iscrizione alluniversità Iscrizione a corsi di specializzazione post-diploma Iscrizione a corsi di specializzazione post-diploma IL DIPLOMA OFFRE ISTITUTO Professionale L. Einaudi Lamezia Terme

18 INDIRIZZI Lamezia Terme Servizi Commerciali Servizi per lenogastronomia e lospitalità alberghiera ISTITUTO PROFESSIONALE L. Einaudi

19 Questo ambito di studi ha come sfondo generale: il mercato e i fenomeni economico- aziendali su scala nazionale e internazionale il mercato e i fenomeni economico- aziendali su scala nazionale e internazionale la normativa civilistica e fiscale la normativa civilistica e fiscale il sistema azienda con specifica attenzione all'utilizzo delle tecnologie e forme di comunicazione anche in lingua straniera il sistema azienda con specifica attenzione all'utilizzo delle tecnologie e forme di comunicazione anche in lingua straniera lorganizzazione, pianificazione, programmazione, amministrazione, finanza e controllo delle aziende lorganizzazione, pianificazione, programmazione, amministrazione, finanza e controllo delle aziende LOFFERTA FORMATIVA SETTORE ECONOMICO ISTITUTO Professionale L. Einaudi Lamezia Terme

20 Consente di acquisire una visione orientata al cambiamento e si fonda: sulleducazione allimprenditorialità alliniziativa alla creatività alla mobilità geografica e professionale LOFFERTA FORMATIVA SETTORE ECONOMICO ISTITUTO Professionale L. EINAUDI Lamezia Terme

21 Discipline specifiche Scienze Integrate Scienze Integrate Informatica e laboratorio Informatica e laboratorio Seconda lingua comunitaria Seconda lingua comunitaria Tecniche professionali dei servizi commerciali Tecniche professionali dei servizi commerciali Primo biennio SETTORE ECONOMICO Secondo biennio e quinto anno Assumono connotazioni specifiche in relazione allindirizzo ISTITUTO Professionale L. EINAUDI Lamezia Terme

22 Scienze integrate (Fisica) Scienze integrate (Chimica) Scienza degli alimenti Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina Laboratorio di servizi enogastronomici - settore sala e vendita Laboratorio di servizi di accoglienza turistica Seconda lingua straniera Scienze integrate (Fisica) Scienze integrate (Chimica) Scienza degli alimenti Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina Laboratorio di servizi enogastronomici - settore sala e vendita Laboratorio di servizi di accoglienza turistica Seconda lingua stranieraScienze integrate (Fisica)Scienze integrate (Chimica)Scienza degli alimentiLaboratorio di servizi enogastronomici - settore cucinaLaboratorio di servizi enogastronomici - settore sala e venditaLaboratorio di servizi di accoglienza turisticaSeconda lingua stranieraScienze integrate (Fisica)Scienze integrate (Chimica)Scienza degli alimentiLaboratorio di servizi enogastronomici - settore cucinaLaboratorio di servizi enogastronomici - settore sala e venditaLaboratorio di servizi di accoglienza turisticaSeconda lingua straniera IL PROFILO DELLINDIRIZZO Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera ISTITUTO Professionale L. EINAUDI Lamezia Terme

23 Quali attitudini e/o requisiti Uso del PC Uso del PC Spirito diniziativa Spirito diniziativa Capacità organizzative Capacità organizzative Intuito Intuito SETTORE SERVIZI ISTITUTO Professionale L. Einaudi Lamezia terme

24 nella gestione della contabilità aziendale; nella gestione della contabilità aziendale; nellattività di marketing; nellattività di marketing; nella redazione di documenti amministrativi e finanziari; nella redazione di documenti amministrativi e finanziari; nel ramo assicurativo-finanziario; nel ramo assicurativo-finanziario; COMPETENZE SPECIFICHE SETTORE SERVIZI Servizi ISTITUTO Professionale L. EINAUDI Lamezia terme

25 Discipline professionalizzanti Lindirizzo Servizi Commerciali ha lo scopo di far acquisire allo studente, a conclusione del percorso quinquennale, le competenze professionali che gli consentono di supportare operativamente le aziende del settore sia nella gestione dei processi amministrativi e commerciali sia nellattività di promozione delle vendite. In tali competenze rientrano anche quelle riguardanti la promozione dellimmagine aziendale attraverso lutilizzo delle diverse tipologie di strumenti di comunicazione, compresi quelli grafici e pubblicitari. Lo studente si orienta nellambito socio economico del proprio territorio e nella rete di interconnessioni che collega fenomeni e soggetti della propria regione con contesti nazionali ed internazionali. Lindirizzo Servizi Commerciali ha lo scopo di far acquisire allo studente, a conclusione del percorso quinquennale, le competenze professionali che gli consentono di supportare operativamente le aziende del settore sia nella gestione dei processi amministrativi e commerciali sia nellattività di promozione delle vendite. In tali competenze rientrano anche quelle riguardanti la promozione dellimmagine aziendale attraverso lutilizzo delle diverse tipologie di strumenti di comunicazione, compresi quelli grafici e pubblicitari. Lo studente si orienta nellambito socio economico del proprio territorio e nella rete di interconnessioni che collega fenomeni e soggetti della propria regione con contesti nazionali ed internazionali. SETTORE SERVIZI Dal secondo biennio e nel quinto anno Servizi commerciali ISTITUTO Professionale L. EINAUDI Lamezia terme

26 Sbocchi professionali Area commerciale e amministrativa di tutte le aziende pubbliche e private Area commerciale e amministrativa di tutte le aziende pubbliche e private Libera professione nel settore contabile e fiscale Libera professione nel settore contabile e fiscale Servizi Finanziari (Banche, assicurazioni, etc.) Servizi Finanziari (Banche, assicurazioni, etc.) Libero imprenditore Libero imprenditore SETTORE SERVIZI Servizi economici ISTITUTO Professionale L. EINAUDI Lamezia Terme

27 Lidentità dellindirizzo tiene conto delle diverse connotazioni che oggi assumono i servizi commerciali riguardo alle dimensioni e alle tipologie delle strutture aziendali e consente di sviluppare percorsi flessibili - per rispondere alle esigenze delle filiere di riferimento - per favorire lorientamento dei giovani rispetto alle loro personali vocazioni professionali. IL PROFILO DELLINDIRIZZO SETTORE ECONOMICO ISTITUTO Professionale L. Einaudi Lamezia Terme

28 Quali attitudini e/o requisiti SETTORE Servizi TURISMO Uso del PC Uso del PC Capacità comunicative Capacità comunicative Spirito diniziativa Spirito diniziativa Lingue straniere Lingue straniere ISTITUTO Professionale L. Einaudi Lamezia Terme

29 COMPETENZE SPECIFICHE SETTORE ECONOMICO TURISMO nella gestione dellazienda turistica; nella gestione dellazienda turistica; nellattività di valorizzazione del patrimonio culturale, artistico, artigianale, enogastronomico, paesaggistico ed ambientale; nellattività di valorizzazione del patrimonio culturale, artistico, artigianale, enogastronomico, paesaggistico ed ambientale; nella progettazione, documentazione e presentazione di servizi o prodotti turistici. nella progettazione, documentazione e presentazione di servizi o prodotti turistici. ISTITUTO Professionale L. Einaudi

30 Sbocchi professionali SETTORE SERVIZI TURISMO Addetto agenzie viaggio ( front office e back office ) Addetto agenzie viaggio ( front office e back office ) Guida turistica Guida turistica Accompagnatore turistico Accompagnatore turistico Animatore turistico Animatore turistico Receptioniste (hotel, villaggi, agriturismo, etc.) Receptioniste (hotel, villaggi, agriturismo, etc.) Hostess di terra (aeroporti, compagnie aeree) Hostess di terra (aeroporti, compagnie aeree) Hostess di volo (compagnie aeree) Hostess di volo (compagnie aeree) Hostess (Fiere in Italia e allestero) Hostess (Fiere in Italia e allestero) Aziende che operano con lestero Aziende che operano con lestero ISTITUTO Professionale L. Einaudi

31 INDIRIZZO Enogastronomia Ospitalità Alberghiera SETTORE SERVIZI

32 LOFFERTA FORMATIVA SETTORE SERVIZI ISTITUTO Professionale L. Einaudi Lamezia Terme Larticolazione Enogastronomia riguarda lapprofondimento delle problematiche relative alla tematica dellalbergazione Larticolazione Enogastronomia riguarda lapprofondimento delle problematiche relative alla tematica dellalbergazione

33 Questo ambito di studi ha come sfondo generale: Lindirizzo Servizi per lenogastronomia e lospitalità alberghiera ha lo scopo di far acquisire allo studente, a conclusione del percorso quinquennale, le competenze tecniche, economiche e normative nelle filiere dellenogastronomia e dellospitalità alberghiera. Lindirizzo Servizi per lenogastronomia e lospitalità alberghiera ha lo scopo di far acquisire allo studente, a conclusione del percorso quinquennale, le competenze tecniche, economiche e normative nelle filiere dellenogastronomia e dellospitalità alberghiera. LOFFERTA FORMATIVA SETTORESERVIZI ISTITUTO Professionale L. Einaudi Lamezia Terme

34 Discipline specifiche Scienze integrate Scienze integrate Tecnologie informatiche Tecnologie informatiche Scienze e tecnologie applicate Scienze e tecnologie applicate Primo biennio Per rispondere alle esigenze del settore turistico e ai fabbisogni formativi degli studenti, il profilo generale è orientato e declinato in tre distinte articolazioni: Enogastronomia,Enogastronomia, Servizi di sala e di venditaServizi di sala e di vendita Accoglienza turistica.Accoglienza turistica. ISTITUTO Professionale L. EINAUDI Lamezia Terme

35 Discipline specifiche Secondo biennio e quinto anno Assumono connotazioni specifiche in relazione allindirizzo, allarticolazione ed alla sezione Nellarticolazione Enogastronomia gli studenti acquisiscono competenze che consentono loro di intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici; di operare nel sistema produttivo promuovendo la tipicità delle tradizioni locali, nazionali e internazionali applicando le normative su sicurezza, trasparenza e tracciabilità; di individuare le nuove tendenze enogastronomiche. ENOGASTRONOMIA ISTITUTO Professionale L. Einaudi Lamezia Terme

36 Quali attitudini e/o requisiti EnogastronomiaSETTORE ISTITUTO Professionale L. EINAUDI Lamezia Terme Uso delle tecnologie Uso delle tecnologie Spirito diniziativa Spirito diniziativa Lingue straniere Lingue straniere Propensione ai viaggi Propensione ai viaggi

37 Nellarticolazione Servizi di sala e di vendita gli studenti acquisiscono competenze che li mettono in Nellarticolazione Servizi di sala e di vendita gli studenti acquisiscono competenze che li mettono in grado di svolgere attività operative e gestionali in relazione allamministrazione, produzione, grado di svolgere attività operative e gestionali in relazione allamministrazione, produzione, organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici; di interpretare lo sviluppo organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici; di interpretare lo sviluppo delle filiere enogastronomiche per adeguare la produzione e la vendita in relazione alla richiesta dei delle filiere enogastronomiche per adeguare la produzione e la vendita in relazione alla richiesta dei mercati e della clientela; di valorizzare i prodotti tipici locali, interagendo con il cliente per trasformare mercati e della clientela; di valorizzare i prodotti tipici locali, interagendo con il cliente per trasformare il momento della ristorazione e della degustazione in un evento culturale. il momento della ristorazione e della degustazione in un evento culturale. COMPETENZE SPECIFICHE SERVIZI DI SALA E DI VENDITA ISTITUTO Professionale L. Einaudi Lamezia Terme

38 IL PROFILO DELLINDIRIZZO Con il concetto di laboratorialità il valore del lavoro si estende allo Con il concetto di laboratorialità il valore del lavoro si estende allo scopo del percorso di studi (imparare a lavorare), al metodo privilegiato che consente di apprendere in modo attivo, scopo del percorso di studi (imparare a lavorare), al metodo privilegiato che consente di apprendere in modo attivo, coinvolgente, significativo ed efficace ( imparare lavorando). coinvolgente, significativo ed efficace ( imparare lavorando). ISTITUTO Professionale L. EINAUDI Lamezia Terme Tre parole-chiave possono aiutare a sintetizzare i riferimenti progettuali per articolare lofferta formativa in modo da rispondere ad unapluralità di bisogni Tre parole-chiave possono aiutare a sintetizzare i riferimenti progettuali per articolare lofferta formativa in modo da rispondere ad una pluralità di bisogni menti dopera professionalità laboratorialità.

39 Competenze Specifiche Accoglienza Turistica ISTITUTO Professionale L. Einaudi Lamezia Terme Nellarticolazione Accoglienza turistica vengono acquisite le competenze per intervenire nellorganizzazione e nella gestione delle attività di ricevimento delle strutture turistico-alberghiere, in relazione alla domanda stagionale e alle diverse esigenze della clientela. Particolare attenzione è riservata alle strategie di commercializzazione dei servizi e di promozione di prodotti enogastronomici che valorizzino le risorse e la cultura del territorio nel mercato internazionale, attraverso luso delle nuove tecnologie dellinformazione e della comunicazione. L. EINAUDI

40 Sbocchi professionali ISTITUTO Professionale L. Einaudi Ristoranti Località turistiche Villaggi turistici Strutture alberghiere Direttore tecnico d'albergo Ufficio accettazione imbarco aeroportuale (conoscenza della lingua straniera, corso di specializzazione Alitalia) Tour Operator (tirocinio e due lingue) Assistente in aeroporto (due lingue) Accompagnatore turistico e/o assistente di volo (lingua straniera e corso professionale) Guida turistica (patentino e tirocinio) Direttore di sala Cuoco tecnologo Direttore di bar Insegnante tecnico-pratico Concorsi pubblici Università (tutte le facoltà)

41 Le nostre iniziative ISTITUTO Professionale L. EINAUDI Lamezia Terme OPEN-Day incontri di informazione sui corsi e visita della struttura : è richiesta prenotazione, tramite contatto via telefono (0968/22027) è richiesta prenotazione, tramite contatto via telefono (0968/22027)

42 Mini stage Mini-Stage di accesso a lezioni e visita delle sedi Mini-Stage di accesso a lezioni e visita delle sedi Sarà possibile per gli studenti partecipare a stage della durata di una giornata presso lIstituto, durante i quali assisteranno a lezioni delle discipline caratterizzanti (secondo lopzione prescelta), incontreranno studenti della Scuola e visiteranno la sede di svolgimento. Sarà possibile per gli studenti partecipare a stage della durata di una giornata presso lIstituto, durante i quali assisteranno a lezioni delle discipline caratterizzanti (secondo lopzione prescelta), incontreranno studenti della Scuola e visiteranno la sede di svolgimento. Per la partecipazione è richiesta liscrizione anticipata, tramite contatto via telefono (0968/22027) o personale. Per la partecipazione è richiesta liscrizione anticipata, tramite contatto via telefono (0968/22027) o personale. ISTITUTO Professionale L. Einaudi Lamezia Terme

43 ISTITUTO Professionale L. EINAUDI Lamezia Terme Istituto Professionale di Stato L. Einaudi Via L. da Vinci Lamezia Terme


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