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LE FATTORIE DIDATTICHE MANTOVANE In campagna tra gioco e conoscenza a cura di Marina Bordonali Dir. Scolastico c/o USP di Mantova.

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1 LE FATTORIE DIDATTICHE MANTOVANE In campagna tra gioco e conoscenza a cura di Marina Bordonali Dir. Scolastico c/o USP di Mantova San Benedetto Po - 16 settembre 2008

2 Cosa sono le fattorie didattiche? aziende agricole visita periodo di soggiorno attività aziendaleambiente rurale naturalistico Possiamo definirle aziende agricole che ricevono studenti accompagnati dai propri maestri e professori, per una visita o un periodo di soggiorno che ha come scopo quello di far conoscere uno o più aspetti specifici della attività aziendale o dell'ambiente rurale e naturalistico del territorio che circonda l'azienda.

3 Fattorie didattiche e/o agriturismi? L'organizzazione dell azienda come fattoria didattica offre anche a chi la gestisce interessanti opportunità: - promuove, presso le famiglie degli studenti e le relative conoscenze, l'azienda e i suoi prodotti contribuendo allo sviluppo della vendita diretta e della ristorazione agrituristica; - stimola la creazione, nell'azienda agricola, di nuove professionalità, consentendo di valorizzare eventuali attitudini culturali e pedagogiche presenti nel gruppo di conduzione dell'azienda (famiglia, cooperativa, ecc.). L'obiettivo prioritario rimane educativo,la fattoria didattica, resta a tutti gli effetti un'azienda agrituristica, in quanto esercita attività di ricezione e di ospitalità, organizzando attività culturali connesse con i temi agricoli e ambientali. Non siamo soli, lesperienza europea è molto ampia e interessante

4 Fattorie didattiche: Scuole di Ecologia allaperto Le Fattorie Didattiche sono aziende agricole nelle quali si fa scuola allaperto in maniera viva e attiva; si tratta di aule all'aperto in cui i ragazzi imparano a conoscere la vita degli animali e lorigine dei prodotti che consumano e molto altro come andremo a vedere.

5 Scegliere la proposta adatta La prima cosa da fare è individuare i temi sui cui centrare la proposta educativa scegliendo fra le varie aziende quella che la svolge con un alto livello di conoscenza e di esperienza. La prima cosa da fare è individuare i temi sui cui centrare la proposta educativa scegliendo fra le varie aziende quella che la svolge con un alto livello di conoscenza e di esperienza.

6 Guida alle fattorie didattiche mantovane In campagna tra gioco e conoscenza: 24 opportunità di crescere

7 Scuola dambiente - natura - Il bosco: conoscenza e leggende -Flora e fauna selvatica -Le siepi, le piante secolari -Marcite e zone umide -Suoni e odori della campagna -L agricoltura biologica Le coltivazioni della fattoria nelle stagioni

8 MONTE ROCCOLO VOLTA MANTOVANA La biodiversità :piante e insetti OLIMPUS AQUAE RIVALTA SUL MINCIO Energia dalla terra e dal sole LE BINE ACQUANEGRA SUL CHIESE La biodiversità: il bosco e lo stagno LA BIANCHINA SAN BENEDETTO PO Lerbario, lorto, i semi CORTE PAGLIARI VERDIERI COMMESSAGGIO Il parco dellOglio Po, la biodiversità VOJONPONTI SUL MINCIOLa biodiversità, il vino IL GALEOTTOBIGARELLOPercorsi scientifico- naturalistici e … un ottimo risotto CORTE MEDAGLIE D ORO SAN BENEDETTO POPiante officinali,esplorazione delle rive del Secchia

9 Scuola di gusto – il fare I vecchi mestieri Il museo degli attrezzi della civiltà contadina I giochi di una volta Ecomuseo e storia dell'agricoltura Usanze popolari di tradizione contadina Dai cereali al pane - Il mais e la polenta Il latte e il formaggio L'ape e il miele Dall'uva al vino Le erbe officinali - Il prato nel piatto: le erbe selvatiche Laboratori del gusto Degustazione e confronti sensoriali: frutta, salumi, miele formaggi

10 CORTE VALLE SAN MARTINOMOGLIAI lavori del contadino, la sensorialità, giochi di un tempo ARGININO PICCOLOOSTIGLIADal seme al pane, la vita nella fattoria IL GLICINEOSTIGLIALe erbe officinali, i biscotti, il gioco CORTE GALVAGNINACESOLEIl mais, la vendemmia, dal latte al burro, al formaggio CARDINAL MENDOZABORGOFORTEConosciamo i porcellini BIO WELTPOZZOLOLorto e il frutteto, il pane, tutto nel Parco del Mincio AI PENDOLINIMONZAMBANOApi, miele, baco da seta: ecologia in fattoria CORTE VIRGILIANAPIETOLE /VIRGILIO Antica corte gonzaghesca: dallerba al grana LALBERO DEL LATTECORREGGIO MICHELI Vitellini, formaggi e … gelati

11 Scuola di emozioni – gli animali -Il cavallo -Gli ovini -Gli animali della stalla -Lasinello

12 CORTE CASCINEBORGOFORTEIl nuovo e lantico, la carta, largilla, i rifiuti KIBA RANCHPOGGIO RUSCOI cavalli: giganti che diventano amici CORTE BAGHINASAN BENEDETTO POLe coccinelle, lasinello,il gregge RARA AVISMANTOVAEsploriamo lo stagno, il giardino vivo AL LAGHETPORTO MANTOVANOIl cavallo e la storia: tutti in sella! CASCINA BASALGANELLA CERESARAIl Piccolo Principe… nellorto CASCINA SGUAZZARINA CASTEL GOFFREDOAnimali, orienteering, vecchi e bambini insieme!

13 Proposte per le famiglie Agriturismo sociale: gruppi, diversamente abili, anziani.


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