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I Trentini sono ospitali ? Miti da sfatare e pregiudizi da risolvere sul Bed and Breakfast in Trentino di Michela ZUCCA.

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Presentazione sul tema: "I Trentini sono ospitali ? Miti da sfatare e pregiudizi da risolvere sul Bed and Breakfast in Trentino di Michela ZUCCA."— Transcript della presentazione:

1 I Trentini sono ospitali ? Miti da sfatare e pregiudizi da risolvere sul Bed and Breakfast in Trentino di Michela ZUCCA

2 Col sistema del Bed and Breakfast la CASA e il luogo in cui si consuma il rito dellospitalità a pagamento … ma la casa è percepita in maniera diversa a seconda del contesto culturale

3 QUELLO CHE DICE LA GENTE SICILIA Ma sei matta, far pagare a qualcuno per ospitarlo a dormire una notte?!Ma sei matta, far pagare a qualcuno per ospitarlo a dormire una notte?! Laggregazione si svolge normalmente allinterno delle case, e lospitalità è sacraLaggregazione si svolge normalmente allinterno delle case, e lospitalità è sacraTRENTINO Ma sei matta, portarti degli estranei in casa?! Dopo ti vedono, e magari ti criticano…Ma sei matta, portarti degli estranei in casa?! Dopo ti vedono, e magari ti criticano… Laggregazione si svolge soprattutto fuori dallo spazio di residenza (taverne, baite, luoghi pubblici), e ricevere in casa è faticoso e imbarazzanteLaggregazione si svolge soprattutto fuori dallo spazio di residenza (taverne, baite, luoghi pubblici), e ricevere in casa è faticoso e imbarazzante

4 UNA COSA E CERTA: IL BED AD BREAKFAST E GESTITO DALLE DONNE … che hanno anche ben altro da fare durante la giornata

5 Il Bed and Breakfast non è considerato unattività primaria, e ciò va ad aggravare la fatica quotidiana della padrona di casa In montagna, il turismo familiare è stato tradizionalmente praticato fin dal secolo scorso

6 E LA DONNA CHE GESTISCE LA CASA E la donna che gestisce lospitalità familiare: il turismo visto come economia parallela non sufficientemente riconosciuta

7 LESEMPIO AUSTRIACO E ALTO ATESINO In una società maschilista, solo nella gestione sociale del turismo in casa la donna riesce ad esprimere la propria creatività e a guadagnare qualche cosa (ma non aveva altra scelta)

8 IMMAGINARIO E REALTA DEL LAVORO ASPIRAZIONI Lavoro fisso Stipendio a fine mese Sicurezza del posto di lavoro Ruoli fissi e ben definiti Compiti adeguati alla formazione Nessuna necessità di aggiornamento fuori dal lavoro Orari regolari Ferie e lavoro separati Tempo libero Relax Nessun rischio RICHIESTE DEL MERCATO Elasticità di orari Aggiornamento continuo Rimettersi in discussione Ruoli che cambiano continuamente Precarietà e spirito di adattamento Capacità di comunicazione Resistenza alla fatica Capacità di rischio Autoimprenditorialità Creatività Fantasia

9 Immaginario e realtà del B&B sono incompatibili fra loro Il B&B va considerato un lavoro a tutti gli effetti, lavoro a tutti gli effetti, non un hobby per signore Bisogno di formazione specializzata

10 LO SVILUPPO INTEGRATO è IMPOSSIBILE senza il turismo Il turismo si nutre di cultura Lidentità è il valore aggiunto

11 CHI SCEGLIE IL B&B PRETENDE AUTENTICITA OSPITALITA CALORE UMANO Ma sono cose faticose, perché richiedono un alto grado di sofisticazione e professionalità

12 BISOGNA COSTRUIRE LAUTENTICITA E INSERIRLA IN UN SISTEMA TERRITORIALE Sviluppare le caratteristiche regionali Non necessariamente puntare al turismo Produrre cibi e beni di alta qualità Trasformarli, confezionarli e venderli sul posto Organizzare formazione di alta qualità sul posto Fare progettazione partecipata

13 Inserendo il B&B in un contesto culturale ed economico adatto, i Trentini diventeranno ospitali Bisogna essere disposti a pagare i costi sociali e culturali di trasformazione della mentalità, facendo un rapporto costi-benefici che sia (finalmente) SPREGIUDICATO


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