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lacqua contenuta in un bicchiere è una fase LIQUIDA ogni goccia ha le stesse proprietà di tutte le altre gocce.

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Presentazione sul tema: "lacqua contenuta in un bicchiere è una fase LIQUIDA ogni goccia ha le stesse proprietà di tutte le altre gocce."— Transcript della presentazione:

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4 lacqua contenuta in un bicchiere è una fase LIQUIDA ogni goccia ha le stesse proprietà di tutte le altre gocce

5 un pacchetto di sale da cucina costituisce una singola fase SOLIDA i granelli (cristalli) di sale hanno dimensioni diverse ma ogni cristallo ha le stesse proprietà intensive di tutti gli altri cristalli Saline di Margherita di Savoia

6 laria contenuta in una bombola costituisce una fase GASSOSA i cui volumi sono nello stesso rapporto allinterno della bombola si ha un gas costituito da due componenti azoto (N 2 ) e ossigeno (O 2 ) (4:1) in ogni zona della bombola

7 un sistema costituito da una singola fase è un SISTEMA OMOGENEO

8 è un sistema costituito da una singola fase un SISTEMA OMOGENEO

9 quando in un sistema coesistono più fasi abbiamo un SISTEMA ETEROGENEO

10 in un bicchiere che contiene acqua e ghiaccio si ha un SISTEMA ETEROGENEO costituito dalle due fasi distinte acqua solida acqua liquida

11 in un pezzo di granito si osservano: granelli chiari granelli scuri scaglie lucide

12 ci sono dunque tre cristalli con proprietà diverse il granito è un SISTEMA ETEROGENEO COSTITUITO DA TRE DISTINTE FASI SOLIDE (quarzo, mica, ortoclasio)

13 acqua e olio... se mescoliamo in uno stesso bicchiere come chiunque sa i due liquidi formeranno due strati che, per quanto possiamo agitare, rimarranno sempre distinti.

14 costituito dalle due fasi liquide SISTEMA ETEROGENEO abbiamo un acqua olio

15 ci sono alcuni sistemi che allapparenza sembrano omogenei ma, ad una osservazione accurata, per esempio visti con una lente di ingrandimento o con un microscopio a piccolo ingrandimento, risultano essere costituiti da più fasi, sono cioè sistemi eterogenei

16 questi sistemi sono detti DISPERSIONI

17 il latte è una emulsione costituita da una fase liquida (oleosa) dispersa in una fase liquida (acquosa)

18 la nebbia è una dispersione costituita da una fase liquida (goccioline di acqua) dispersa in una fase gassosa (aria)

19 il fumo è una sospensione costituita da una fase solida dispersa in una fase gassosa (aria)

20 la schiuma è una dispersione costituita da una fase gassosa dispersa in una fase liquida (acquosa, oleosa) o addirittura solida ( pomice)


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