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Istituto di Istruzione Secondaria Superiore Caramia Gigante Locorotondo - Alberobello

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Presentazione sul tema: "Istituto di Istruzione Secondaria Superiore Caramia Gigante Locorotondo - Alberobello"— Transcript della presentazione:

1 Istituto di Istruzione Secondaria Superiore Caramia Gigante Locorotondo - Alberobello

2 Ambiente Produzioni di qualità Alimentazione

3 Il nostro obiettivo è quello di formare tecnici in grado di coniugare efficacemente le esigenze della produttività aziendale con la qualità delle produzioni e la tutela dell'ambiente e del territorio.

4 Indirizzo Agraria, Agroalimentare e Agroindustria (Istruzione Tecnica - Settore Tecnologico) Articolazioni: - Produzioni e trasformazioni - Gestione dellambiente e del territorio - Viticoltura ed enologia I nostri indirizzi di studio Servizi per lAgricoltura e lo Sviluppo Rurale (Istruzione Professionale – Sezione Servizi) Indirizzo per le produzioni Biologiche e le Risorse Naturali (Liceo Tecnico del vecchio ordinamento) Cerere Unitario e Cerere con specializzazione in viticoltura ed enologia (vecchio ordinamento)

5 Laboratori tecnologici Gli studenti verificano i principi chimici e biologici alla base dei processi produttivi in agricoltura e acquisiscono i metodi e le tecniche per il controllo di qualità degli alimenti

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8 Prove di caseificazione nel laboratorio di tecnologie alimentari

9 La nostra Birra

10 Gli studenti sviluppano competenze specialistiche relative alla valutazione organolettica dei vini e degli oli di oliva Laboratori di degustazione

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13 Aziende agrarie Gli studenti acquisiscono le competenze agronomiche per ottenere produzioni di qualità in maniera ecosostenibile

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17 Nella cantina didattica gli studenti del corso enologico affinano le loro competenze professionali sperimentando diverse tecniche di vinificazione e producendo vini di qualità Cantina didattica

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21 I vini della scuola

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23 Oleificio didattico Gli studenti verificano le condizioni di trasformazione più idonee per ottenere oli di qualità

24 Presso il nostro Istituto opera il Centro di Ricerca e Sperimentazione in Agricoltura (CRSA) "Basile Caramia

25 Il CRSA offre servizi per la certificazione varietale e per lanalisi della sicurezza tossicologica degli alimenti

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29 Presso il nostro Istituto si svolgono corsi ITS nel settore agroalimentare del Made in Italy.

30 Il nostro Istituto offre la possibilità di effettuare stage lavorativi presso importanti aziende del settore agroalimentare Stage aziendali

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