Università degli Studi di Ferrara Facoltà di Scienze MM.FF.NN. CdL in Tecnologie Fisiche Innovative A.A Tecnologia dei Processi di Produzione Franco Danielli Gabriele Canini Modulo A1 Introduzione alla Tecnologia dei Processi Produttivi: concetti, definizioni, esempi

Un po’ di semantica: significato di Tecnologia Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE Tecnica: dal greco tékhnê = arte Tecnologia: tékhnê + logos = discorso sull’arte = narrativa della tecnica significato nel contesto del nostro Corso: Tecnica = ogni forma di attività umana volta alla creazione di nuovi mezzi, strumenti, beni, servizi per soddisfare le esigenze di vita dell’uomo Tecnologia = insieme delle regole e delle conoscenze per realizzare gli obiettivi della tecnica  trasformare materie prime in prodotti finiti

Concetto di Prodotto Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE  In Economia: il prodotto è un insieme di attributi, tangibili e non, volti a procurare un beneficio a un utilizzatore.  Nel Marketing: viene definito prodotto tutto ciò che può essere offerto a un mercato per attenzione, acquisizione, uso o consumo, per soddisfare un desiderio o un bisogno.  Un prodotto non è quindi solamente l'oggetto fisico in sé, ma include anche servizi, persone, luoghi, organizzazione e idee.

Relatività del concetto Materia prima – Prodotto finito Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE Esempio: Tecnologia della massaia Materie prime Tecnologia della massaia altri ingredienti farina tortellini Tecnologia del mugnaio grano farina Prodotti finiti e del mugnaio

Concetto di Distinta Base di un Prodotto Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE  È il documento che descrive il Prodotto in termini di insiemi, sottoinsiemi (a diversi livelli gerarchici), fino ai suoi componenti elementari (particolari), non ulteriormente scomponibili  È organizzata gerarchicamente secondo una struttura ad albero, che parte da una radice (codice padre della DB) da cui si originano rami, per rappresentarne i componenti ad un sempre maggior livello di dettaglio in inglese  Bill of Material (BOM) in tedesco  Stückliste

Importanza della Distinta Base Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE  Conoscenza analitica di che cosa è richiesto, ed in quali quantità, per fabbricare un prodotto; ed ancora, che cosa occorre acquistare, ed in quali quantità, per produrlo (documento base per lo strumento di pianificazione MRP = Material Requirements Planning)  Rappresentazione di viste diverse della struttura del prodotto:  come è progettato  DB Tecnica  come è costruito  DB di Produzione  come è mantenuto  DB di Manutenzione

Sviluppo della Distinta Base: un esempio elementare Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE Prodotto: Spina Tripolare = Vite chiusura Involucro Corpo spinaFrutto completo Pin Vite contatto Supporto += Componenti:

Struttura ad albero della distinta base: Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE Esempio di sviluppo della distinta base di un semplice prodotto dal massimo livello fino ai particolari. (3 livelli di ramificazione)

Distinta Base Tecnica Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE A Spina tripolare. B Corpo spina1 C Frutto completo1 B Corpo spina. m Involucro1 n Vite chiusura1 C Frutto completo. D Blocco contatti1 r Vite contatto3 Distinta Base di livello superiore D Blocco contatti. p Supporto1 q Pin3 DB di 2° livello DB di 3° livello

Distinta Base di Produzione Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE A Spina tripolare. m Involucro1 n Vite di chiusura1 r Vite contatto3 p Supporto1 q Pin3 Rappresenta semplicemente i particolari che costi- tuiscono il prodotto, con le relative quantità unitarie (DB di Produzione), ma senza le informazioni sulla struttura del prodotto (DB Tecnica) Esplosione a livello singolo:

Livello di sviluppo della DB: Make vs. Buy Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE  Se un insieme (sottoinsieme) viene totalmente prodotto in Azienda, allora la sua DB verrà sviluppata fino all’ultimo livello, quello dei particolari (strategia: Make)  Se invece l’insieme (o sottoinsieme) viene acquistato presso un fornitore, allora viene trattato come se fosse un particolare, e la sua DB non viene nemmeno sviluppata (strategia: Buy).

Processo Produttivo Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE è la sequenza strutturata delle attività e delle tecnologie implementate dall’Impresa per trasformare risorse in prodotti Risorse:  Materie prime  Energia  Lavoro  Capitale Prodotto Processo produttivo

Ciclo di Lavoro (1) Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE  Il Ciclo di Lavoro di un Prodotto è la descrizione analitica del suo Processo Produttivo come sequenza di tutte le operazioni tecnologiche (fasi) che il prodotto attraversa nel suo percorso di trasformazione  Concetto evolutivo del Ciclo di Lavoro: per ogni fase la materia prima da trasformare è il prodotto finito della fase precedente

Ciclo di Lavoro (2) Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE Come la Distinta Base definisce la struttura d’insieme di un Prodotto (componenti), così il Ciclo di Lavoro definisce quella del Processo Produttivo (fasi): si può dire quindi che il Ciclo di Lavoro è in un certo senso la Distinta Base del Processo: Distinta Base  Struttura del Prodotto Ciclo di Lavoro  Fasi del Processo

Esempio dai Progetti: Beccuccio sgancia capsule Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE per gentile concessione della MG2 S.p.A.

Beccuccio sgancia capsule (2) Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE per gentile concessione della MG2 S.p.A.

Beccuccio sgancia capsule - Ciclo di lavoro Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE

Schema semplificato del Ciclo di Lavoro: Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE FaseOperazioneTecnologia 010TOR+FRE+FOR+SBALav. Meccanica 020Collaudo Fase 010Metrologia 030BrillantaturaTratt. Superficiale 040Collaudo Fase 030Ispezione visiva 050Ossidazione anodicaTratt. Superficiale Codice Prodotto 475c22 Descrizione Prodotto: Beccuccio sgancia capsule

Altro esempio: Albero secondario Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE (per gentile concessione della CIMA S.p.A.)

Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE Oper.DescrizioneNote 10Tornitura completaLavorazione su Tornio 20Foratura estremitàForatura profonda Ø9 30Maschiatura (2x)Fori filettati M10 40Dentatura Z=15, m=1,5Creatore per dentatura 50Profilo scanalato Z=6Creatore per scanalato 60Cementazione e tempraTrattamento termico 70Controllo deformazioni e baveIspezione visiva 80Rettifica esterna completaRettificatrice per esterni 90Collaudo finaleMetrologia Albero secondario: Schema del Ciclo di Lavoro

Concetti e parole chiave: Corso Tecnologia dei Processi di Produzione – Tecnologie Fisiche Innovative - UNIFE  Tecnica  Tecnologia  Prodotto, Prodotto finito  Materia prima  Distinta Base  Processo Produttivo  Ciclo di Lavoro

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