Esercitazione

ESERCITAZIONI Analisi dell’azienda cerealicolo-zootecnica: - analisi del comparto animale: calcolo produzioni di effluenti di allevamento in funzione del numero di capi e del tipo di stabulazione; - analisi del comparto colturale: calcolo produzioni e asporti, dosi e epoche di distribuzione dei fertilizzanti organici e minerali; Calcolo del soil surface balance e del farm gate balance.

Il ciclo dell’azoto in azienda Ecologia Agraria

CARATTERISTICHE AZIENDA Azienda con bovini da latte Superficie: 65 ha Colture: frumento (20 ha): granella venduta, paglia interrata mais (45 ha): granella riutilizzata, stocchi interrati Fertilizzazioni: concimi minerali, liquame e letame Animali: 211 di cui 115 vacche in lattazione Rotazioni: monosuccessione di mais(25ha),mais-frumento(40ha)

ROTAZIONI (15 ha) (20 ha) CAMPO 1 MONOSUCCESIONE DI MAIS Concimato con LIQUAME (15 ha) CAMPO 3 MAIS in rotazione (20 ha) Campo 2 Campo 4 FRUMENTO in rotazione

Comparto zootecnico 1) Calcolare il quantitativo di effluenti di allevamento prodotti Calcolo del quantitativo di liquame per categoria n. Capi (-) x p.v. medio (kg) x [vol. liquame prodotto (m3/t p.v.) /1000] Calcolo del quantitativo di letame per categoria n. Capi (-) x p.v. medio (kg) x [vol. letame prodotto (m3/t p.v.) /1000]

Comparto zootecnico 2) Calcolare il quantitativo di azoto da effluenti di allevamento prodotti Calcolo del quantitativo di N nel liquame per categoria n. Capi (-) x p.v. medio (kg) x [N nel liquame (kg N/t p.v.) /1000] Calcolo del quantitativo di N nel letame per categoria n. Capi (-) x p.v. medio (kg) x [N nel letame (kg N/t p.v.) /1000]

Comparto zootecnico Parametri normativi (dgr 5868/2007)

Comparto colturale 1) Calcolo delle rese in sostanza secca Calcolo rese in s.s. del prodotto resa t.q. x (1- % acqua) 100 Mais trinciato 70 t/ha x (1-0.65) = 24.5 t ss/ha Frumento tenero 6 t/ha x (1-0.13) = 5.2 t ss/ha

Harvest Index (HI) - adimensionale   * biomassa aerea Riflette la ripartizione dei fotosintati tra la componente produttiva e quella vegetativa delle piante E’ intimamente legato alla capacità delle piante di accumulare azoto Thomas R. Sinclair, 1998 Biomassa totale (B) = biomassa prodotto utile (PU) + biomassa residui (R)

Comparto colturale 2) Calcolo resa residui colturali Calcolo rese in s.s. dei residui colturali resa PU (t ss/ha) Biomassa totale (B) HI Non ci sono residui si asporta tutta la pianta B x (1 - HI) Residuo (R) Mais trinciato (24.5 t ss/ha / 1) x (1-1) = 0 t ss/ha Frumento tenero (5.2 t ss/ha / 0.55) x (1-0.55) = 4.3 t ss/ha

Comparto colturale 3) Calcolo degli asporti colturali Obiettivo di resa per asporti (kg/ha) unitari sulla sostanza secca resa (t/ha ss) x asporto unitario N (% s.s.) x 1000 ATTENZIONE! Calcolare gli asporti sia per il prodotto utile sia per i residui colturali

Comparto colturale 4) Calcolo degli asporti colturali resa s.s. x N asportato % ss Mais trinciato 24.5 (t ss/ha) x 1.2 (% ss) x 10= 294 kg N/ha Frumento tenero prodotto utile: 5.2 (t ss/ha) x 2.3 (% ss) x 10= 120 kg N/ha residui: 4.3 (t ss/ha) x 0.6 (% ss) x 10 = 17 kg N/ha = 137 kg N/ha

E– U = surplus o deficit (kg N/ha) Soil surface balance Residui colturali N assorbito biomassa aerea Concimi organici Concimi minerali Dep. atmosferiche Azotofissazione S u o l o ? E– U = surplus o deficit (kg N/ha) Ecologia Agraria

? A Z I E N D Farm-gate balance E= entrate (kg N/ha) U = uscite (kg N/ha) Fertilizzanti minerali e organici Carne A Z I E N D Materiale per lettiera Latte ? Animali acquistati Prodotti vegetali non reimpiegati Alimenti per animali Fertilizzanti organici Azotofissazione Deposizioni atmosferiche E – U = surplus or deficit (kg N/ha) U / E= efficienza di sfruttamento dell’azoto