Cibo e Cinema Lavoro Realizzato da Beatrice Trio a.a 2010 Università Campus Bio-medico di Roma Facoltà di Medicina e Chirurgia Corso di Laurea in Scienza dell’Alimentazione

Indice Introduzione pag 3 Chocolat pag 4 Ricette d’Amore pag 7 Pomodori fritti alla fermata del treno pag 11

Introduzione La realizzazione di questo lavoro sottolinea lo stretto rapporta e la costante presenza del cibo nella vita dell’uomo, come registi famosi,anche nel campo cinematografico hanno incentrato la produzione di nuove pellicole sul cibo

Chocolat

Trama Chocolat di Lasse Hallstom,realizzato nel 2000. Questo film è incentrato su un alimento che fin dai tempi dei Maya delizia l’animo umano: il cioccolato. La protagonista, Juliette Binoche nel ruolo di Vianne si trasferisce in un paesino francese, nel quale insieme alla figlia aprirono una cioccolateria. Il cioccolato così rivestì una duplice valenza: se da una parte fu fonte di peccato perché tentò i palati dei francesi durante il periodo di quaresima dall’altra parte conquistò i palati ed inebriò gli animi dei paesani. In conclusione il cioccolato , che all’inizio fu fonte di litigi e malumori divenne l’alimento di unione regalando armonia al paesino di Lanquet.

Ricette d’Amore

Trama Ricette d’amore di Sandra Nettelback realizzato nel 2001. Questo film è incentrato sul binomio :cibo e rapporti familiari. La protagonista Martha è una cuoca molto rinomata che lavora in un ristorante tedesco che grazie alla sua eccessiva bravura è divenuto famoso.

Sarà proprio questo suo senso maniacale di perfezione a spingerla ad affrontare delle sedute psicanalitiche per porre fine a quel suo carattere chiuso e volitivo. Dopo la morte improvvisa della sorella Martha dovrà occuparsi della nipotina la quale per il grande dolore della perdita della mamma diventa inappetente e sarà proprio un aiutante cuoco che giorno dopo giorno insieme a Martha e alle creazioni culinarie riportò l’armonia e la gioia di vivere sia a Martha che alla bambina.

Pomodori fritti alla fermata del treno

Trama Pomodori verdi fritti alla fermata del treno realizzato nel 1991 da Jon Avnet. Nel film emerge in forte rapporto tra cibo e cambiamento. La storia trattata ruota attorno la vita di diversi personaggi degli anni ’30 nel sud dgli Stati Uniti d’America, affrontando temi quali amicizia,l’amore e cerca di essere una cura contro le insidie dell’esistere moderno. Quattro donne son le protagoniste:Ninny,Evelyn,Idgie e Ruth.

Ninny racconta a Evelyn del Whistle Stop Cafè, gestito dalle due donne e dall’amore che lega Idgie e Ruth. Con questo racconto le emozioni e gli stati d’animo che affollano la vecchia signora riescono ad entrare nella vita di Evelyn, che rinascerà e riscoprirà il piacere di sentirsi viva e di rimediare a ciò che nella sua vita non va come dovrebbe.