Anatomia Comparata Sistema Digerente – 3/3

Intestino (1/7) L’intestino, nei vertebrati piu’ evoluti, si suddivide in: Intestino Tenue Duodeno Digiuno Ileo Intestino Crasso Colon Ascendente Traverso Discendente Sigma Retto Sistema Digerente - 3/3

Intestino (2/7) La struttura dell’intestino e’ composta da: Mucosa Intestinale (Epitelio Semplice) Cellule Calciformi mucose Cellule Ghiandolari sierose Cellule Assorbenti Fibre Muscolari Fibre liscie  struttura interna circolare Fibre liscie  struttura esterna longitudinale Ad eccezione dei Ciclostomi e dei Pesci, l’epitelio intestinale presenta ghiandole tubolari (ghiandole di Lieber-Kühn) che servono a proteggere la mucosa dagli effetti corrosivi del succo gastrico dello stomaco. (Nei Mammiferi si aggiungono altre ghiandole tubulari dette ghiandole di Brünner con analoga funzione) Sistema Digerente - 3/3

Istologia comparata della mucosa lungo il canale alimentare di un mammifero. (Si noti che l’intestino crasso, come l’intestino tenue, contiene ghiandole intestinali, ma è privo di villi. ) Sistema Digerente - 3/3

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Forme di intestino Sistema Digerente - 3/3

Intestino (3/7) La mucosa intestinale e’ spesso infiltrata da formazioni linfoidi, disseminate sotto forma di follicoli o riunite in ammassi che nei Mammiferi assumono particolare sviluppo, costituendo le “Placche di Peyer” (Funzione immunitaria) e sempre nei Mammiferi nell’intestino medio compaiono le “Ghiandole di Paneth”, elementi ghiandolari capaci di elaborare vari enzimi digestivi: Erepsina: per la demolizione dei peptoni in amminoacidi Lipasi intestinale: per la de-esterificazione dei grassi Amilasi, Invertasi, Maltasi, Lattasi: per l’idrolisi degli zuccheri Sistema Digerente - 3/3

Intestino (4/7) CICLOSTOMI: Il canale alimentare presenta piccole differenze topografiche. L’Intestino e’ ampio e breve, l’Ano e’ separato dagli sbocchi delle vie urinarie e genitali CONDROITTI: Anche qui l’intestino e’ piuttosto breve ed il suo lume e’ occupato da una plica longitudinale spiralizzata (Valvola Spirale) per aumentare la superfice assorbente. E’ presente una ghiandola rettale a secrezione mucosa (Cloaca) OSTEITTI: Scompare la “Valvola Spirale”, l’Intestino si allunga formando anse e spesso un certo numero di appendici piloriche (funzione assorbente), l’Intestino sbocca separatamente dalle vie urogenitali Sistema Digerente - 3/3

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Intestino (5/7) ANFIBI: L’intestino, rispetto ai gruppi precedenti, si allunga ed il 1° tratto si puo’ distinguere in Duodeno ad ansa dov’e’ alloggiato il Pancreas, l’Intestino sbocca nella cloaca. Gli Urodeli presentano numerose ghiandole di Lieberkühn che mancano negli Anuri RETTILI: Piu’ o meno convoluto (rettilineo nei Serpenti, ad anse nei Cheloni), presenza dell’Intestino Crasso, e’ presente la Cloaca Sistema Digerente - 3/3

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Intestino (6/7) UCCELLI: Intestino molto convoluto, presenti nell’Intestino terminale (Crasso) due “Ciechi Laterali” lunghi nelle forme granivore ed erbivore e piu’ corti nelle carnivore. L’intestino si apre nella Cloaca (Coprodeo, Proctodeo, Urodeo) Sistema Digerente - 3/3

Intestino (7/7) MAMMIFERI: Costituito da Duodeno  Digiuno  Ileo  Colon  Retto. Nel Duodeno si trovano ghiandole di Lieberkühn e di Brünner. Duodeno, Digiuno ed Ileo sono molto lunghi e convoluti negli Erbivori (nei Bovidi raggiungono una lunghezza di venti volte quella del corpo). All’inizio del Colon esiste un Cieco (evaginazione della parete intestinale), ampio negli erbivori (amplissimo nella cavia, maiale, cavallo, Ruminanti), assente negli Insettivori e nell’Ippopotamo, ridotto nell’Uomo ad una sottile appendice vermiforme (analogamente ai Primati ed in alcuni Marsupiali. Solo i Monotremi hanno ancora la Cloaca Sistema Digerente - 3/3

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Fegato (1/2) Il Fegato ha origine endodermica ed e’ una ghiandola sia esocrina che endocrina. Come attivita’ esocrina produce la bile, fondamentale nella digestione dei grassi (contiene i Sali biliari che coadiuvano la lipasi pancreatica: facilitano la digestione e l’assorbimento degli acidi grassi) piu’ escrezione di sostanze tossiche Come ghiandola endocrina, il Fegato esercita una funzione essenziale nella regolazione della glicemia, Protidi, Lipidi e Glucidi possono essere immagazzinati nel fegato e, al bisogno, ceduti nuovamente al sangue (funzione glicogenetica: immagazzina glucosio condensandolo in “glicogeno” e al bisogno nuovamente lo scinde cedendolo come “glucosio” nel sangue). Presenti molti enzimi epatici. Sistema Digerente - 3/3

Fegato (2/2) Il Fegato e’ cosi’ strutturato: Lobulo epatico Cellula epatica (epatocita) Vie biliari Capillari sanguigni I dotti epatici (che raccolgono le vie biliari) unendosi al dotto cistico della Cistifellea formano il dotto coledoco che sbocca nell’intestino. La cistifellea puo’ mancare in alcune specie (i.e. Piccione e Ratto) Sistema Digerente - 3/3

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Pancreas (1/2) La struttura si compone di: Il Pancreas ha origine endodermica ed e’ una ghiandola sia esocrina che endocrina. La struttura si compone di: Tessuto Esocrino: succo pancreatico Tessuto Endocrino: isole del Langherans Il Succo Pancreatico contiene enzimi idrolizzanti: Amilasi: idrolizza i glucidi Lipasi: idrolizza i lipidi Proteasi (Tripsina) : idrolizza le proteine Sistema Digerente - 3/3

Pancreas (2/3) le cellule α secernono glucagone; Le isole di Langerhans sono agglomerati di cellule sferiche concentriche, situate nel Pancreas scoperte nel 1869 da Paul Langerhans. Queste cellule sono sensibili alla glicemia (livello del glucosio nel sangue) e sono responsabili della secrezione di diversi ormoni atti a regolarla. Gli ormoni sono secreti da quattro tipi di cellule diverse: le cellule α secernono glucagone; le cellule β secernono insulina; le cellule δ secernono somatostatina; le cellule PP secernono il peptide pancreatico. Glucagone ed insulina sono i principali ormoni interessati alla metabolizzazione del glucosio delle cellule. Sistema Digerente - 3/3

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Pancreas (3/3) Il Pancreas e’ presente nei: Il Pancreas ha due sbocchi nel Duodeno Dotto di Wirsung (dotto principale): sbocca in prossimita’ del Coledoco Dotto di Santorini: sbocca piu’ cefalicamente Il Pancreas e’ presente nei: CICLOSTOMI: Pancreas diffuso CONDROITTI: cellule endocrine attorno ai dotti escretori OSTEITTI: in alcuni (Pesce Gatto, Rana Pescatrice) pancreas endocrino ed esocrino separati OSTEITTI & TETRAPODI: isole del Langherans disseminate nel parenchima esocrino. Sistema Digerente - 3/3

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