Liquidi e gas

L’atmosfera terrestre p = pressione F = forza S = superficie L’atmosfera terrestre si estende per alcune decine di km sopra di noi. Sulla superficie terrestre la pressione è circa 1 kgp/cm2, ma diminuisce rapidamente con l’altezza: a circa 30 km di quota la pressione è gia 100 volte più bassa! Non ci sentiamo schiacciare dall’aria che è sopra di noi perché la pressione si esercita con la stessa intensità in tutte le direzioni (principio di Pascal)

L’esperienza di Torricelli (1644) Il mercurio nel tubo si ferma a un’altezza di 76 cm sopra il livello nella vaschetta. Con l’acqua ci sarebbe bisogno di un tubo verticale lungo oltre 10 m per misurare la pressione atmosferica.

Il principio di Archimede Devesi dunque prima sapere, che i corpi solidi che nell’aqqua vanno al fondo, pesano meno dell’aqqua che nell’aria tanto, quant’è nell'aria la gravità di tant’aqqua in mole quant’è esso solido: il che da Archimede è stato dimostrato; ma perché la sua dimostrazione è assai mediata, per non avere a procedere troppo in lungo, lasciandola da parte, con altri mezi lo dichiarerò. Consideriamo, dunque, che mettendo, per esempio, nell’aqqua una palla di oro, se tal palla fosse di aqqua, non peserebbe nulla, perché l’aqqua nell’aqqua non si muove in giù o in su. Resta dunque che tal [palla] di oro pesi nel[l’aqqua] quel tanto, in che la gravità dell’oro supera la gravità dell’aqqua ... Galileo Galilei, “La bilancetta” (1586)

Bilancia idrostatica MISURANDO LA SPINTA DI ARCHIMEDE SUL CORPO IMMERSO È POSSIBILE DETERMINARNE LA DENSITÀ CON UN IMMERSORE DI DENSITÀ NOTA SI PUÒ INVECE DETERMINARE LA DENSITÀ DEL FLUIDO

Il teorema di Bernoulli (1738) Pompa a caduta d’acqua  acqua aspirazione Quando in un condotto la velocità del fluido aumenta, la sua pressione necessariamente diminuisce

Tensione superficiale La tensione superficiale è una forza di coesione che attrae le molecole “periferiche” del fluido. Per l’acqua a 20 ˚C la tensione superficiale è 0.073 N/m

Attrito viscoso r 2 v Misuriamo il tempo di caduta dentro la glicerina per palline di raggio diverso