MODULO DI CHIMICA FISICA (2 CFU) INTEGRATO NEL CORSO DI CHIMICA GENERALE E INORGANICA I ANNO LAUREA TRIENNALE IN SCIENZE BIOLOGICHE Riccardo Zanasi Dipartimento di Chimica e Biologia E-mail: rzanasi@unisa.it http://zanasi.chem.unisa.it/download/ P.Atkinks, J.De Paula “Chimica Fisica Biologica 1 e 2” Zanichelli
La materia è fatta di atomi “Se in qualche cataclisma andassero perdute tutte le conoscenze scientifiche, e una sola frase potes-se essere tramandata alle generazioni successive, quale enunciato conterrebbe la maggiore infor-mazione nel minor numero di parole? Io credo si tratti dell’ipotesi atomica (o fatto atomico, se preferite), cioè che tutte le cose sono fatte di atomi, piccole particelle in perpetuo movimento che si attraggono a breve distanza, ma si respingono se pressate l’una contro l’altra.” Richard P. Feynman “Sei Pezzi Facili” Piccola Biblioteca 450, Adelphi
Supponiamo di avere una goccia d’acqua del diametro di mezzo centimetro 0.5 cm Anche osservandola molto da vicino non vedremo altro che acqua, omogenea e continua. Ingrandendola di 2000 volte con un buon microscopio ottico, e vedendola quindi larga una decina di metri, vedremmo ancora acqua relativamente omogenea
Sorvoliamo sui parameci, argomento che interessa naturalmente i biologi, e guardiamo più da vicino l’acqua stessa ingrandendola altre 2000 volte.
Ora la goccia d’acqua misura 20 Km e se la osserviamo attentamente noteremo una specie di brulichio, qualcosa che non ha più un aspetto omogeneo.
Per vedere a cosa sia dovuto questo brulichio, ingrandiamo ancora di 250 volte
Acqua ingrandita cento milioni di volte