Alimentazione nell’adolescente

Presentazione sul tema: "Alimentazione nell’adolescente"— Transcript della presentazione:

1 Alimentazione nell’adolescente
Carlo Agostoni Dipartimento di Scienze Cliniche e di Comunità IRCCS Policlinico Cà Granda Università degli Studi di Milano

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3 GENETIC VARIATIONS, NUTRITION AND DISEASE RISK
and CVD risk factors Adapted from Lattka E et al, Ann Nutr Metab 2012; 60 (Suppl 3):8-17

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5 Breastfeeding and prevalence of overweight° in over adolescents aged 9-14 years. (adapted from Gillmann et al, JAMA 2001:285: ) °Overweight was BMI>95th percentile for age and sex

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8 BMI = peso / altezza2 Standard Internazionali per obesità, sovrappeso
(peso in Kg, altezza in m) Standard Internazionali per obesità, sovrappeso e magrezza Cole et al. BMJ 2000;320:1240 Cole et al. BMJ 2007; 335:194 8

9 AMERICAN HEART ASSOCIATION
CONSENSUS STATEMENT AMERICAN HEART ASSOCIATION CIRCULATION 2005; 112: 9

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13 SUDDIVISIONE NELLA GIORNATA DELLE CALORIE
In 4-5 pasti: colazione + spuntino 20% pranzo % merenda 10% cena %

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15 Glycemic index (glucose = 100)
White bread (baguette) 95 Ready-to-eat cereals 81 (average value) Rice & potatoes around 70 Biscuits 49 Bread with nut-chocolate cream 47 Baked beans 40 Pasta (“al dente”) & peas & beans around 30-35 Semi-skimmed milk 32 All-bran 30 Whole cow’s milk 27 High GI > 70, 55 < medium GI < 70, low GI < 55

16 PRINCIPALI ERRORI NUTRIZIONALI in età prescolare e scolare
Relativo eccesso calorico vs intake energetico giornaliero (sedentarietà). Colazione non consumata/inadeguata. Erronea distribuzione delle calorie nella giornata. Eccesso di: proteine e grassi saturi (formaggio, carne); carboidrati ad elevato indice glicemico (pane, patate, succhi di frutta). Scarso intake di: fibre e proteine vegetali (frutta e verdura, cereali integrali, legumi); pesce

17 Ebbeling CB et al, Lancet 2002, 360:473-82

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