NOI CHICCHI DI (SOR)RISO Noi, GENTE DI MONTAGNA, SIAMO ANDATI A VERONA, ALL’ISOLA DELLA SCALA, PER SCOPRIRE I SEGRETI DELLA PIANURA VENETA. IN PARTICOLARE.

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1 NOI CHICCHI DI (SOR)RISO Noi, GENTE DI MONTAGNA, SIAMO ANDATI A VERONA, ALL’ISOLA DELLA SCALA, PER SCOPRIRE I SEGRETI DELLA PIANURA VENETA. IN PARTICOLARE ABBIAMO VISITATO LE RISAIE.

2 LA RISORGIVA È UNA SORGENTE DI ACQUA DOLCE, NATURALE CHE AFFIORA DAL TERRENO, DANDO ORIGINE AI FIUMI.

3 La pila vecia QUI ABBIAMO OSSERVATO LE MACCHINE ANTICHE PER LA PILATURA DEL RISO, ANCORA OGGI FUNZIONANTI. UNA RUOTA ANTICA A PALE, MOSSA DALL’ACQUA, AZIONA I NOVE PESTELLI CHE CADENDO NELLE BUCHE DI MARMO CONTENENTI RISO INTEGRALE, PILANO I CHICCHI DALLA PULA. QUESTA LAVORAZIONE TRADIZIONALE PERMETTE AL RISO DI MANTENERE INALTERATO GUSTO E PROPRIETÀ.

4 IL LABORATORIO DI CUCINA DOPO AVER GUARDATO LA PILA VECIA ABBIAMO CUCINATO IL RISOTTO ALL’ISOLANA: C’ERANO TANTE PIASTRE PER CUCINARE, PADELLE, CUCCHIAI DI LEGNO. IN UNA CIOTOLA C’ERANO: CARNE, BURRO E ROSMARINO, MENTRE NEL BICCHIERE C’ERA IL RISO. INFINE ABBIAMO COTTO IL TUTTO E MANGIATO. GNAMMMMMM!! ERA SQUISITOOOO!!!

5 RISO RISANTE DOPO MANGIATO ABBIAMO PARTECIPATO AL LABORATORIO DIDATTICO PER SCOPRIRE ALCUNI TIPI DI RISO PRODOTTI NELL’ INDUSTRIA FERRON: RISO VIALONE NANO, RISO CARNAROLI, RISO INTEGRALE VENERE E RISO ERMES INTEGRALE. IN SEGUITO ABBIAMO COSTRUITO UNA PIRAMIDE ALIMENTARE

6 PRESENTAZIONE REALIZZATA DA: ELISA FLAVIA DANIEL MARCO SARA C.