Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli LA GESTIONE DEI MATERIALI (cenni teorici e applicazione 6)

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1 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli LA GESTIONE DEI MATERIALI (cenni teorici e applicazione 6)

2 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli Il processo logistico La logistica è il sistema di connessione tra l’approvvigionamento di materiali (logistica in entrata), la trasformazione produttiva ed il collocamento dei prodotti realizzati (logistica in uscita). Fornitore Magazzino prodotti finiti StabilimentoMagazzino materiali Cliente

3 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli La gestione dei materiali Stock control Flow control Tecnica delle scorte separate Tecnica del ciclo di ordinazione Material Requirements Planning Just in Time

4 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli Le ragioni dell’accumulo di scorte di materie  Tutelarsi da incertezze nel mercato della fornitura;  Conseguire economie di acquisto;  Crearsi degli “ammortizzatori” nei rapporti con i fornitori;  Garantire continuità al processo operativo.

5 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli I termini del problema di gestione  Quanto e  Quando ordinare le materie di base, i semilavorati e i componenti da impiegare nella produzione

6 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli Stock control Flow control Tecnica delle scorte separate Tecnica del ciclo di ordinazione Material Requirements Planning Just in Time

7 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli La tecnica delle scorte separate (two bin system) Quantità Tempo Scorta di sicurezza Livello di riordino 1 23 EOQ LT …

8 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli La tecnica delle scorte separate – Il livello di riordino  Definizione – quantità al raggiungimento della quale bisogna far partire la procedura di riapprovvigionamento  Modalità di calcolo – Il livello di riordino dipende dal lead time, che risulta da:  Tempo necessario per spiccare l’ordine;  Tempo occorrente per l’arrivo della merce;  Tempo necessario per la effettiva disponibilità.

9 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli La tecnica delle scorte separate – Il costo complessivo di gestione delle scorte Costi Costo totale Costo di mantenimento Costo di ordinazione Quantità Q *

10 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli Costo complessivo di gestione della scorta Costo complessivo di gestione della scorta C t = C m + C o C t = C m + C o C m = c * a* Q / 2 C o = K * F / Q La tecnica delle scorte separate – Il costo complessivo di gestione delle scorte (cont’d)

11 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli La tecnica delle scorte separate – Il Lotto Economico d’Acquisto Q = √ ((2*F*K) / (a*c)) Q = √ ((2*F*K) / (a*c))

12 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli La tecnica del ciclo di ordinazione (ordering cycle system) Quantità Tempo Scorta di sicurezza 1 23 Scorta obiettivo lt Q1Q1 Q2Q2 …

13 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli Flow control La gestione a flusso parte dalla programmazione della produzione e, sulla base delle relazioni tra il prodotto ed i suoi componenti, determina il fabbisogno di questi ultimi a partire dalle quantità di output programmate.

14 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli  Fresco Magic s.r.l.  Analisi ABC  La gestione a fabbisogno  La gestione a scorta Applicazione 6 Il caso FrescoMagic srl

15 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli La Fresco Magic s.r.l.  nasce a Modena nel 1973;  produce ventilatori a pale;  in gamma presenta:  ventilatori da tavolo;  ventilatori da soffitto;  ventilatori con griglia girevole;  vende anche all’estero dall’anno 2000.

16 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli La gamma di offerta Codice prodottoFatturato anno 2003 (in €) AS1875566.400,00 AC6156201.060,00 AL2348264.320,00 AZ15671.699.200,00 AT2574101.020,00 AX2530944.000,00 TOTALE3.776.000,00

17 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli Analisi ABC

18 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli La gestione a fabbisogno Stock control Flow control Tecnica delle scorte separate Tecnica del ciclo di ordinazione Material Requirements Planning Just in Time

19 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli La gestione a fabbisogno (cont’d) Flow control Material Requirements Planning Classe A Modello AZ1567

20 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli La distinta base del modello AZ1567

21 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli Il programma principale di produzione del modello AZ1567

22 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli Scheda MRP – Pale WIND Codice: Pale WIND C.U.: 2 Lead time: 1 Scorta di sicurezza: 50 Settimana1234 Fabbisogno lordo10008009000 Arrivi programmati 100000 Stock di fine periodo (1000) 10050 Fabbisogno netto07509000 Ordini rilasciati75090000

23 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli La gestione a scorta Classi B e C Stock control Tecnica delle scorte separate

24 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli Dati di partenza per il modello AX2530  Fabbisogno annuo (F) = 23.600 unità  Costo di ordinazione (K) = € 21,00  Costo di mantenimento (c) = 5 % costo acquisto  Costo acquisto (a) = € 40,00  Lead time = 2 settimane

25 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli Lotto economico d’acquisto Q = √ ((2*21*23.600) / 2) = 704 Q = √ ((2*21*23.600) / 2) = 704

26 Economia e gestione delle imprese - Applicazioni Università Federico II di Napoli Livello di riordino Consumo durante il lead time = Consumo durante il lead time = 23.600 * (2/52) = 908 Livello di riordino = Livello di riordino = Consumo nel lead time + Scorta di sicurezza = 908 + 136 = 1.044