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PubblicatoSofia Corsini Modificato 8 anni fa
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Gli Enzimi La maggior parte degli enzimi sono proteine Le proteine sono particolarmente efficienti nel legare una grande varietà di molecol e Gli enzimi riducono l’energia di attivazione delle reazioni Modificano le velocità delle reazioni non gli equilibri Gli enzimi sono caratterizzati da : Potere Catalitico; Velocità = 10 3 – 10 6 Specificità; Rendimento = 100%
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Nomenclatura A poenzima ; parte proteica di un enzima Oloenzima; Enzima cataliticamente attivo Cofattori; ioni inorganici Coenzimi; molecole organiche Gruppi Prostetici; legati covalentemente all’enzima
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Parti Fondamentali di un Enzima Sito Attivo Sito di Legame Sito catalitico
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G°’: Variazione di energia libera standard biochimica
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G°’= -RT lnK’ eq K’ eq = [P] [S] V = k [S]
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Modello Chiave - Serratura L’energia di legame e’ la fonte di energia libera utilizzata per abbassare l’energia di attivazione
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Modello Adattamento Indotto L’energia di legame e’ massima allo stato di transizione
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Il Sito Attivo Occupa una parte piccola della molecola enzimatica Lega il substrato mediante interazioni deboli ma specifiche che si sostituiscono a quelle con l’acqua Complesso Enzima-Substrato Effetto Prossimità-Orientamento
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Specifici gruppi contribuiscono alla catalisi.
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Relazione tra velocità iniziale e concentrazione del substrato
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Lezione 10
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K m = ½ V max Cinetica di Michaelis & Menten: Velocità iniziale della reazione allo stato stazionario K 1 K 3 E + S ↔ ES → E + P K 2 K m = K 1 + K 2 _ K 3
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Efficienza della reazione = Tappa limitante
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Linearizzazione: Grafico dei doppi reciproci
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Paragone dell’attività di un enzima per diversi substrati.
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L’attività enzimatica dipende dal pH
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INIBIZIONE REVERSIBILE
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Nell’inibizione competitiva aumenta la Km apparente
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Nell’inibizione non-competitiva diminuisce la Vmax
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Glucochinasi forma isozimatica nel fegato Gli isozimi catalizzano la stessa reazione con caratteristiche cinetiche differenti
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Effetto di modulatori su un enzima allosterico
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Modulazione Positiva o Negativa di un Enzima Allosterico Esempio Glicogeno Fosforilasi
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Curva sigmoide di un enzima allosterico omotropico
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Enzima Regolato per Modificazione Covalente
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Sintesi di Zimogeni
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Meccanismi di regolazione dell’attività enzimatica Enzimi Regolatori Modificazioni Covalenti Attivazione proteolitica di Zimogeni Retroinibizione
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Modificazioni covalenti post-traduzionali di proteine ed enzimi
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