XVIII Fiera dell´Agnello e della Pecora Zerasca (14-15 Giugno, 2014)

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1 XVIII Fiera dell´Agnello e della Pecora Zerasca (14-15 Giugno, 2014)
"Nati della difficoltà": ricerca etnozootecnica su tradizione e la transizione nell´allevamento della Pecora Zerasca Angelo Giuseppe C. Alves e Maria Norma Ribeiro Professori della Universidade Federal Rural de Pernambuco, Brasile.   Motivato da sfide e difficoltà nella gestione di una razza ovina in via di estinzione: così è stata creata nel 2001 il "Consorzio per la Valorizzazione e tutela dell'Agnello di Zeri e della pecora Zerasca". I creatori coinvolti hanno cercato di fare fronte alle esigenze di commercializzazione di un prodotto con una propria identità. Della pecora Zerasca se ottiene principalmente la carne, ma anche formaggio e lana. Il Consorzio attualmente c´è circa di 18 membri. Tra le attività di promozione della razza, c'è la Fiera dell'Agnello e della Pecora Zerasca. Quest'anno si svolge la 18° edizione della fiera. A questo evento annuale, il consorzio promuove incontri e dibattiti, neanche esposizione e degustazione di prodotti della razza. Al di là delle sfide concrete che gli allevatori devono affrontare quotidianamente nello svolgimento delle loro attività, trattano di affrontare, come Consorzio, l'attuale crisi economica attraverso il dialogo con le altre organizzazioni governative e non governative che lavorano nel settore e che possono contribuire a creare soluzioni ai problemi. Così hanno sviluppato il know-how su base locale, non solo dell´allevamento, ma anche istituzionale. La collaborazione con istituti di ricerca è un modo per approfondire la conoscenza su la razza nei aspetti culturali, biologici ed economici. In questo senso, la ricerca etnozootecnica permette affrontare i rapporti tra Società, Ambiente e Produzione Animale. Attualmente, i allevatori legati al Consorzio partecipano di una ricerca etnozootecnica in collaborazione con la Scuola di Agraria della Università degli Studi di Firenze e la Universidade Federal Rural de Pernambuco (nord-est brasiliano ). Toscana e il nord-est brasiliano hanno forte tradizione sul´allevamento di pecora e la tutela e promozione delle razze autoctone è una sfida costante in queste regioni che può essere meglio confrontata attraverso la creazione di reti di collaborazione locale e internazionale. Con l'obiettivo di rispondere a questa esigenza, abbiamo creato un accordo di collaborazione tra Brasile ed Italia, per la conservazione e l'uso sostenibile delle razze minacciate, al fine di promuovere i collegamenti e soluzioni per la conservazione della diversità genetica delle razze domestici. Queste azioni rappresentano un modo per soddisfare le accordi globali per la conservazione della diversità biologica degli animali domestici. Le pecore di razza "Zerasca" d'Italia, così come la razza senza lana brasiliana “Morada Nova", rappresentano esempi concreti di patrimonio genetico e culturale da proteggere. Come sovvenzione per la conservazione della razza Zerasca, la ricerche in corso può fornire informazioni utili per il consolidamento della catena di produzione, conservazione genetica e valorizzazione della cultura locale e di conoscenze legate alla gestione della razza. La condivisione di soluzioni che hanno sviluppato gli allevatori in ogni situazione locale o regionale è la cooperazione nel senso più ampio, in particolare tra i paesi con interessi comuni, come l'Italia e Brasile e contribuisce a raggiungere gli Obiettivi di Sviluppo del Millennio della Organizzazione delle Nazioni Unite (ONU) rispetto alla produzione animale, che sono la sicurezza alimentare e la lotta contro la fame. XVIII Fiera dell´Agnello e della Pecora Zerasca (14-15 Giugno, 2014)