CORSO BASE DI DEGUSTAZIONE VINO

Presentazione sul tema: "CORSO BASE DI DEGUSTAZIONE VINO"— Transcript della presentazione:

1 CORSO BASE DI DEGUSTAZIONE VINO
Benvenuti ! Docente: Max Cochetti 1

2 Testimonianze Egizie (1400 a.c.)
Il vino nella Storia Testimonianze Egizie (1400 a.c.) 2

3 Il vino nella Storia Testimonianze Etrusche il vino veniva diluito con l’acqua (mescolato = mescere) e veniva aggiunto formaggio grattugiato e miele 3

4 Massima espansione dell’Impero Romano e della vite
Il vino nella Storia Massima espansione dell’Impero Romano e della vite 4

5 Il vino nella Storia I Monaci ed il vino: una tradizione mediovale ancora viva oggi (Monastero di Sabiona – Valle Isarco – Alto Adige) 5

6 l’osservazione mediante gli organi di senso,
Degustare La degustazione è: l’osservazione mediante gli organi di senso, la comparazione con i propri modelli, la descrizione delle percezioni, l’espressione di un giudizio circostanziale e motivato

7 Percezione Sensazione S t i m o l o Degustare Schema mentale
- memoria - Percezione Sensazione S t i m o l o 7

8 Quello che non sa la lingua
Degustare Quello che non sa la lingua lo sa il naso 8

9 Calice ISO e Calici specifici
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10 Dalla teoria alla pratica...
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11 CORSO BASE DI DEGUSTAZIONE VINO Arrivederci al 2° incontro
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