16 Febbraio 2015 Con le mani in pasta… al lavoro presso il Ristorante Forum di Fiuggi Classe 1C.

Presentazione sul tema: "16 Febbraio 2015 Con le mani in pasta… al lavoro presso il Ristorante Forum di Fiuggi Classe 1C."— Transcript della presentazione:

1 16 Febbraio 2015 Con le mani in pasta… al lavoro presso il Ristorante Forum di Fiuggi Classe 1C

2 Il Menu che realizzeremo... MENU Mezzelune all’uovo con ricotta alle noci su vellutata di pomodoro Penne con ragù alla Bolognese Arista alle erbe con salsa di mele e cipolline Patate al forno Crostata di ciliegie e di mele

3 E adesso al lavoro: impastiamo e realizziamo panini all’olio, grissini e pan brioche!

4 Impastiamo e realizziamo Mezzelune all’uovo!

5 Arista di maiale e patate al forno!

6 Ed infine : impastiamo e realizziamo Crostata di ciliegie!

7 Mise en place in sala e realizzazione menu

8 E dopo il duro lavoro…si mangia!

9 Buon appetito!

10 Arrivederci alla prossima !

11 IL PROGETTO TIROCINIO INFORMATIVO E DI ORIENTAMENTO PRIMO BIENNIO Nell’ambito delle finalità educative volte a potenziare i rapporti con il territorio e con le imprese, si è proposta una azione sia progettuale che operativa di ricerca e approccio con aziende produttrici di servizi, al fine di consentire l’esperienza di lavoro diretta sin dalla classe prima e di agevolare le scelte professionali degli studenti. Coordinatrice delle attività progettuali: Prof.ssa B. Rolaci