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UNA RICETTA ORIGINALE PREPARATA DA: BORGHI ALESSANDRO e VIGGIANO VALERIO CLASSE 2^A
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POLENTA E SPEZZATINO INGREDIENTI: (dosi per 4 persone) 600 gr. di bocconcini di vitello, 2 carote, una manciata di prezzemolo, funghi porcini, spezie (cannella, noce moscata, chiodi di garofano) vino bianco, salsa di pomodoro, olio, sale q.b. 500 gr. di farina gialla bramata
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PREPARAZIONE DELLO SPEZZATINO: Far rosolare la carne, salarla. Quando ha preso colore, annaffiarla col vino bianco, lasciare evaporare quindi aggiungere i funghi, le carote sminuzzate e il prezzemolo. Speziare a piacere. Lasciare cuocere per un’ ora abbondante. CHE BELLO CUCINARE!
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PREPARAZIONE DELLA POLENTA: Portare ad ebollizione l’ acqua precedentemente salata; versare la farina a pioggia per evitare che si formino grumi; mescolare fino a quando la farina ha preso consistenza; cuocere per quaranta minuti circa girando di tanto in tanto. COME MI DIVERTO!
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E ORA….
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BUON APPETITO !!! ALESSANDRO e VALERIO
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