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Il banchetto della cuccagna Vergato, anno Domini 1433
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Lavoro di storia della classe 2°C della scuola secondaria di primo grado Da un laboratorio di storia sull’alimentazione nel medioevo
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Il quadro ambientale
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DISEGNO DI ILYAS
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Grande evento OGGI Grande banchetto dei capitani della montagna Presso il palazzo di vergato GALEAZZO MARESCOTTI
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Il banchetto della Cuccagna Vino con confetti di zucchero Makkaruni di semola Minestra di riso Pasticcio d'anatra e gallina Spiedi di salsicce Spalla di cinghiale al prezzemolo con salsa nera al pepe Pesce con salsa di miele Bianco mangiare Torta di riso e latte Vino con confetti di zucchero
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LA REAZIONE DEL POPOLO DAVANTI A TAVOLE completamente piene di cibo, la Gente di Vergato esultava, soprattutto i poveri abituati a cose semplici. Tutti correvano verso le bianche tovaglie che ricoprivano le tavole e osservavano il cibo come ipnotizzati. Era difficile che un uomo del tempo potesse vedere quella “cuccagna” !
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Non sappiamo davvero se un banchetto così da queste parti sia mai stato fatto. Di sicuro sono esistiti : * Il Palazzo dei Capitani della Montagna *I Capitani della Montagna *il nostro paese vergato *la fame della gente del tempo *le ricette che abbiamo trovato Anzi se le volete provare …........
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SPALLA DI AGNELLO O DI MAIALE AL PREZZEMOLO Lavare il prezzemolo, una quindicina di steli pieni di foglioline. Mettere allo spiedo la spalla di agnello o maiale in forno già caldo per circa 20 minuti. Poi tirarla fuori e con l'aiuto di un coltellino appuntito, fare dei fori profondi in ognuno dei quali va inserito in rametto di prezzemolo. Procedere facendo attenzione a non bruciarsi ma in modo rapido, prima che si raffreddi.
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Rimettere in forno per 40 minuti...
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Speriamo vi sia piaciuto il nostro lavoro!!! BUON APPETITO A VOI E LA VITTORIA A NOI!!! La classe 2 c della secondaria
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