E DI NUOVE OPPORTUNITA’

Presentazione sul tema: "E DI NUOVE OPPORTUNITA’"— Transcript della presentazione:

1 E DI NUOVE OPPORTUNITA’
IL TURISMO COME FATTORE DI SVILUPPO E DI NUOVE OPPORTUNITA’ IMPRENDITORIALI MARIA DONATELLA CHIESA Facoltà di Economia

2 QUALI OPPORTUNITA’ IMPRENDITORIALI
CHE COSA E’ IL TURISMO GLI ATTORI DEL TURISMO QUALI OPPORTUNITA’ IMPRENDITORIALI

3 CHE COSA E’ IL TURISMO

4 TURISMO TUTTO QUANTO E’ LEGATO AL SODDISFACIMENTO
DEL BISOGNO DI OCCUPARE IL TEMPO LIBERO

5 TURISMO QUALISIASI MOVIMENTO DI PERSONE , CONSIDERATE SINGOLARMENTE O IN GRUPPO, LE QUALI SI SPOSTANO DA UNA LOCALITA’ ALL’ALTRA PER VARIE RAGIONI FENOMENO COMPLESSO E TIPICO DELLA CIVILTA’ INSUSTRIALE CHE HA ORIGINE DAL VIAGGIO E DAL SOGGIORNO TEMPORANEO DEI NON RESIDENTI

6 ELEMENTI CARATTERISTICI
trasferimento fuori dal proprio domicilio temporaneo motivi dello spostamento: - vacanza - professionale - altri motivi

7 TURISMO DI VACANZA MOTIVI - PIACERE CARATTERIZZATO - SVAGO - RIPOSO
- INTERESSE CULTURALE CARATTERIZZATO IMPIEGO DEL TEMPO LIBERO SPESA A CARICO DI CHI LO PRATICA LIBERA SCELTA DELLE MODALITA’ DI VIAGGIO E SOGGIORNO

8 TURISMO PROFESSIONALE
MOTIVI - affari - lavoro temporaneo fuori sede - missioni - partecipazioni a convegni, congressi ….. CARATTERIZZATO impiego tempo libero spesa a carico delle imprese o enti condizionamenti e vincoli nelle modalità del viaggio e del soggiorno

9 TURISMO PER ALTRI MOTIVI
- studio - pellegrinaggio - cure per la salute - obblighi di famiglia - ………

10 MOTIVAZIONI PIACERE E DIVERTIMENTO 68,5 VISITA AD AMICI 25,7
RELIGIONE SALUTE E CURE TERMALI 2,1 NESSUNA RISPOSTA ,7

11 TURISMO MOLTO RIDIMENSIONATO
IMPERO ROMANO FACILE MUOVERSI PER STRADE AGEVOLI SICUREZZA DELLA PAX ROMANA PROSPERITA’ E TEMPO LIBERO CADUTA DELL’IMPERO TURISMO MOLTO RIDIMENSIONATO

12 XII SECOLO - ripresa del commercio per fiere
- nascono le prime università XV e XVI SECOLO - crescente benessere - scoperta dell’America XIX SECOLO - avvio del turismo moderno

13 * collegamenti più rapidi * miglioramento delle sistemazioni
FATTORI DI SVILUPPO * collegamenti più rapidi * miglioramento delle sistemazioni

14 FENOMENI CARATTERISTICI DELLA NOSTRA SOCIETA’
- maggiore disponibilità di tempo libero - aumento del reddito delle famiglie e procapite - aumento della popolazione femminile attiva - aumento delle persone single - propensione al matrimonio in età più avanzata - aumento delle copie senza figli

15 EVOLUZIONE DELLA DOMANDA
Nei paesi ad economia avanzata (Europa occidentale e Nord America) è in costante crescita e tende a diventare un fenomeno globale - ampia varietà di motivazioni di acquisto e di comportamento di consumi - peso maggiore della componente ambientale - aumenta l’auto organizzazione dei viaggi - si valorizzano le forme turistiche non tradizionali - le vacanze “principali” tendono ad essere più di una - distribuite in più stagioni

16 FASI EVOLUTIVE DEL TURISMO
Nel corso degli ultimi cinquant’anni il fenomeno turistico ha conosciuto profonde modificazioni: 1) Ampliamento della gamma di motivazioni, (negli anni ’50 erano limitate a riposo, salute, cultura dopo si sono aggiunti divertimento, studio, sport, avventura…) 2) Il passaggio da un turismo d’élite ad un turismo che coinvolge larghi strati della popolazione 3) Ampliamento delle tipologie di strutture ricettive - Evoluzione delle modalità di utilizzazione (dalla villeggiatura ai viaggi inclusive tour) - Diversificazione delle forme di turismo (prima solo balneare, montano, lacuale ora anche di studio, d’affari, congressuale…)

17 MERCATO DI DIFFICILE ANALISI
MERCATO TURISTICO MERCATO DI DIFFICILE ANALISI PERCHE’ IL PRODOTTO TURISMO, NON E’ UNITARIO, MA SI DIFFERENZIA IN UN GRAN NUMERO DI PRODOTTI

18 SERVIZI TURISTICI OFFERTI:
RICETTIVITA’ (dall’albergo al villaggio turistico) RISTORAZIONE (dal ristorante al bar) TRASPORTO (dall’aereo al bus) CULTURALI (dalle visite ai siti ai musei) SVAGO E SPORT (dai locali di intrattenimento alle attrezzature sportive per lo sci, la nautica…, dalle manifestazioni folcloristiche alle feste, alle sagre..)

19 PRODOTTO GLOBALE Parco naturale Spiaggia Campi sportivi Altri elementi
Spettacoli teatrali Ristorazione Trasporto Alloggio

20 Alcune differenze tra prodotto e servizio
È immateriale Di solito la proprietà non è trasferibile Non può essere venduto Non può essere visionato prima dell’acquisto in modo efficace perché spesso non esiste prima dell’acquisto Non può essere immagazzinato Di solito produzione e consumo coincidono La produzione, la vendita ed il consumo avvengono spesso nello stesso luogo Il servizio non può essere trasportato L’acquirente/cliente prende parte direttamente alla produzione È quasi sempre necessario un contatto diretto tra azienda e cliente Normalmente il servizio non può essere esportato, ma può esserlo il sistema di erogazione del servizio PRODOTTO Generalmente concreto Avviene un trasferimento di proprietà quando si effettua un acquisto Può essere venduto Può essere visionato prima dell’acquisto Può essere immagazzinato dai venditori e dagli acquirenti Il consumo è preceduto dalla produzione La produzione, la vendita ed il consumo avvengono in luoghi diversi Può essere trasportato Solo il venditore produce È possibile un contatto solo indiretto fra aziende e cliente Il prodotto può essere esportato

21 GLI ATTORI DEL TURISMO

22 ORGANIZZAZIONI TURISTICHE
L’elevata articolazione del settore turistico sollecitato da un insieme di differenti domande costituito da un insieme di differenti offerte comprende organizzazioni variegate nelle forme e nelle soluzioni istituzionali, tecniche e gestionali

23 Le imprese di viaggio e turismo
Compito soddisfare il bisogno turistico inteso come aiutare ad occupare il tempo libero o muoversi per affari

24 L’impresa di viaggio e turismo
organizza * I diversi fattori della produzione * Si assume il rischio della commercializzazione del prodotto

25 sia quantitativa della domanda
L’evoluzione sia qualitativa sia quantitativa della domanda ha comportato l’adeguamento delle funzioni svolte dalle imprese di viaggi. Si possono distinguere tre fondamentali tipologie: imprese che svolgono attività di intermediazione pura imprese che svolgono attività di produzione pura imprese che svolgono attività sia di intermediazione sia di produzione

26 In conformità ad una tale differenziazione di attività
le imprese di viaggio e turismo si possono classificare in Agenzie di viaggio e turismo dettaglianti le prime Tour operator le seconde Agenzie di viaggio e turismo miste le terze

27 PRODOTTO PRODOTTO DETTAGLIANTI AGENZIE MISTE TOUR OPERATOR TOUR
Servizi di prenotazione Servizi ricettivi Servizi di trasporto Servizi di organizzazione Servizi diversi PRODOTTO PRODOTTO TOUR OPERATOR TOUR OPERATOR DETTAGLIANTI Agenzie di viaggio DETTAGLIANTI AGENZIE DI VIAGGIO miste AGENZIE MISTE

28 ATTIVITA’ DI INTERMEDIAZIONE
tra la domanda e l’offerta avviene quando le imprese di viaggio e turismo svolgono una funzione di punto di incontro tra il prodotto di altri ed il cliente che lo richiede in questo caso le imprese sono multiprodotto (emissione del biglietto di viaggio, prenotazione dell’albergo, vendita di un viaggio acquistato da chi si è occupato di organizzarlo…….)

29 Alitalia hotel Concorde Costa Crociere
dettaglianti

30 DETTAGLIANTI Sono in genere imprese di piccole dimensioni
con forma individuale o di persone, raramente assumono la forma di società a responsabilità limitata.

31 Il loro compenso è rappresentato dalla provvigione
che il fornitore del prodotto venduto riconosce I costi di gestione non sono eccessivi e si limitano a quelli classici (affitto uffici, energia elettrica, riscaldamento, spese telefoniche…..) Mentre le spese di pubblicità possono essere nulle o insignificanti, in quanto beneficiano indirettamente di quella operata dai produttori dei prodotti che vendono

32 il rapporto con il pubblico
Fattori fondamentali il rapporto con il pubblico la localizzazione

33 L’esercizio delle attività di agenzia di viaggio e turismo è soggetto ad autorizzazione regionale,
previo accertamento di requisiti professionali: Conoscenza dell’amministrazione e organizzazione delle agenzie di viaggio Conoscenza tecnica, legislativa e geografia turistica Conoscenza di almeno due lingue L’autorizzazione richiede anche un - deposito cauzionale direttore tecnico nullaosta di pubblica sicurezza denominazione non uguale o simile ad altre

34 ATTIVITA’ DI PRODUZIONE
presuppone la produzione e vendita di un prodotto turistico

35 TOUR OPERATOR Il crescente sviluppo del turismo ha evidenziato nuove esigenze soddisfatte da nuovi prodotti Sono così nati i viaggi-pacchetto che costituiscono il prodotto turistico standardizzato, organizzato e comprendente una pluralità di servizi: trasporto, ricettività, escursioni…

36 Il tour operator organizza i diversi fattori della produzione turistica e si assume il rischio della commercializzazione del prodotto In tal modo ha assunto un ruolo sempre più caratteristico nello sviluppo del settore, sino ad influenzare i comportamenti della domanda e collocandosi di fatto come momento di incontro tra domanda e offerta turistica

37 Prodotto/pacchetto Tour operator
Servizi ricettivi servizi di trasporto servizi di prenotazione Prodotto/pacchetto Tour operator

38 Tour operator Possibili specializzazioni dei Crociere marittime
Particolari segmenti di clientela Tipologia di prodotto: - circuiti - vacanze al mare - vacanze in montagna - vacanze culturali - altri tipi di vacanza…... Vacanze di studio Specifiche destinazioni

39 Lo sviluppo e il ruolo dei tour operator non è uguale in tutti i paesi
In Italia sono ancora pochi e di dimensioni inferiori a quelli europei che manovrano un elevato flusso di turisti Il motivo di questa differenza è: L’Italia è ricca di risorse turistiche e il turista italiano trova più economico scoprirle da solo per la vacanza I turisti che si rivolgono alle imprese di viaggi acquistando i pacchetti lo fanno per: - desiderio di non pensare a nulla desiderio di non perdere tempo necessità di spendere meno bisogno di sicurezza e comodità

40 L’attività dei tour operator è
complessa, rischiosa e per essere conveniente deve presentare una vasta gamma diversificata di prodotti, operare su larga scala o in una nicchia di mercato

41 In questa attività per avere successo sono necessarie:
spiccate doti organizzative, di fantasia, di creatività ingenti capitali iniziali considerevoli investimenti nella gestione (spese di pubblicità, di marketing destinate sia al mercato della domanda che a quello degli intermediari)

42 CARATTERISTICHE GENERALI DELLA DOMANDA
La domanda turistica è in primo luogo in funzione del reddito del tempo libero disponibile dalla propensione al consumo La sua caratteristica fondamentale è rappresentata dalla forte stagionalità per condizioni climatiche e periodi di ferie

43 In merito alla PROVENIENZA e alla DESTINAZIONE GEOGRAFICA
La domanda si distingue in: * DOMANDA INTERNA Quella che proviene dai cittadini presenti o residenti in un dato paese ed è relativa ai beni e ai servizi turistici prodotti nello stesso paese e ivi consumati * DOMANDA ESTERA Quella proveniente dai cittadini di altri paesi che vengono in Italia per trascorrere le loro vacanze

44 CARATTERISTICHE GENERALI
DELL’OFFERTA L’offerta è costituita da una pluralità di fattori: l’ambiente le imprese ricettive i ristoranti i trasporti tutti quegli elementi ambientali e strumentali che costituiscono il prodotto turistico

45 domanda Impresa outgoing Imprese incomig locali offerta

46 ANALIZZATA SOTTO DUE ASPETTI
ATTIVITA’ delle imprese di viaggio e turismo ANALIZZATA SOTTO DUE ASPETTI ATTIVITA’ DI INCOMING 2. ATTIVITA’ DI OUTGOING

47 ATTIVITA’ DI INCOMING Quando le imprese si dedicano al reperimento e all’organizzazione dei servizi che devono essere forniti ai turisti in arrivo Sono essenzialmente localizzate vicino ai fattori dell’offerta

48 ATTIVITA’ DI OUTGOING Raccolgono la domanda e la indirizzano verso l’offerta canalizzano la domanda stabiliscono rapporti diretti con i fornitori dei servizi

49 Che cos’è l’incoming? INCOMING Significa
attrarre sul proprio territorio flussi turistici gestire la soddisfazione dell’occupare il tempo libero

50 INCOMING Attività di queste imprese è il reperimento e
l’organizzazione dei servizi per i turisti in arrivo. Servizi di questo scenario sono: - alberghi – bus operator – guide - accompagnatori – organizzatori di congressi…

51 * agenzie di viaggio “incoming”
* singolarmente * agenzie di viaggio “incoming” - assemblano più servizi da offrire per soddisfare la domanda, - propongono attività per il tempo libero nel luogo (prenotazione spettacoli, ingressi mostre, musei…)

52 CHE MAGGIORMENTE IL TERRITORIO INTENDE RAGGIUNGERE
- SVILUPPARE L’INDUSTRIA TURISTICA POSIZIONARE LA DESTINAZIONE TORINO/PIEMONTE NEL MERCATO TURISTICO NAZIONALE E INTERNAZIONALE SONO DUE OBIETTIVI CHE MAGGIORMENTE IL TERRITORIO INTENDE RAGGIUNGERE

53 VALORIZZARE TORINO E LA SUA AREA METROPOLITANA
OBIETTIVO VALORIZZARE TORINO E LA SUA AREA METROPOLITANA CREANDO UN PRODOTTO TURISTICO “TORINO-PIEMONTE” CHE NON TRASCURI NESSUN ASPETTO DEL TERRITORIO E COMPRENDA - LA CITTA’, - LA CAMPAGNA, - LE ALPI, - IL PAESAGGIO, - LA CULTURA, - L’ARTE……

54 È UN SEGMENTO CONSIDEREVOLE
TURISMO CULTURALE È UN SEGMENTO CONSIDEREVOLE Torino ha una fisionomia urbana che risente del radicale riassetto promosso dai Savoia a partire dal XVI secolo. L’originario impianto a scacchiera che deriva dalla romana Augusta Taurinorum convive con il “barocco torinese”.

55 QUALI OPPORTUNITA’ IMPRENDITORIALI

56 TORINO PIEMONTE * MONTI * LAGHI * CAMPAGNA

57 - pernottamento - ristorazione - trasporti - accoglienza - pubblicità/comunicazione - congressi - manifestazioni in genere

58 Rientrano nelle attività proprie delle imprese di viaggio e turismo:
L’attività di informazione e pubblicità di iniziative turistiche, L’assistenza per il rilascio di passaporti e visti per l’estero, Inoltro, ritiro , deposito bagagli per conto dei propri clienti, Prenotazione del noleggio di autovetture, Operazioni di emissione, in nome e per conto di imprese di assicurazione, delle polizze a garanzia di infortuni ai viaggiatori e dei danni alle cose trasportate Prenotazione e vendita di biglietti di spettacoli, fiere, manifestazioni ………

59 PROFESSIONI TURISTICHE
guida turistica interprete turistico accompagnatore turistico organizzatore congressuale istruttore nautico maestro di sci guida alpina aspirante guida alpina o portatore guida speleologica animatore turistico

60 ORGANIZZATORE CONGRESSUALE
Organizza convention, simposi, manifestazioni congressuali. OBIETTIVI Interni Esterni addestramento - promozione vendite motivazione trasferimento know-how confronto soluzione di problemi contingenti

61 FASI OPERATIVE Identificazione del congresso da organizzare * Personale operativo Progetto/preventivo e budget * Impianti tecnici Sede congressuale * Programma sociale Allestimenti e arredi * Trasporti Linea grafica e stampati * Materiale di corredo Mailing list * Ristorazione Cartellonistica e segnaletica * Ospitalità Comitato tecnico scientifico * Ufficio stampa Segreteria organizzativa

62 INCOMING CONGRESSUALE A TORINO
NEL 2001 CONVEGNI PARTECIPANTI GIORNATE DI PRESENZA PERNOTTAMENTI

63 AGRITURISMO PUNTO DI FORZA DELLE AREE RURALI

64 è una forma di turismo relativamente recente
L’agriturismo è una forma di turismo relativamente recente sviluppata in modo significativo in alcuni Paesi Europei mentre in altri è una modalità residuale FRANCIA - il miglior sviluppo per 1) capacità da parte dei poteri pubblici di pianificarlo e di renderlo funzionale alle aree rurali 2) organizzazione dell’offerta che offre articolate tipologie di strutture di alloggiamento e ristorazione

65 IRLANDA:- è il business centrale del settore turistico
- ampia tipologia di accoglienza delle strutture di accoglienza e per lo sport e l’intrattenimento AUSTRIA:- il 10% degli agricoltori svolge un’attività turistica complementare - la maggior parte collocate in alta montagna e rappresenta una alternativa per alloggiamento e ristorazione per sciatori ed escursionisti

66 ITALIA REGIONI DEL NORD gestione prevalentemente a carico del coltivatore-proprietario REGIONI DEL CENTRO gestione del proprietario non coltivatore REGIONI DEL SUD ED ISOLE realtà poco significativa

67 QUATTRO TIPI DI AGRITURISMO IN ITALIA
1) MONTANO -Trentino Alto Adige e Valle d’Aosta 2) MEDIA MONTAGNA - Emilia Romagna, Friuli e Piemonte 3) MARITTIMO - Calabria, Sicilia e Sardegna 4) CULTURALE - Toscana e Umbria

68 PIEMONTE turismo enogastronomico
- turismo attento ad aspetti della cultura locale e ai prodotti alimentari tipici di un territorio e alle modalità di uso culinario degli stessi

69 - COMMERCIALIZZAZIONE
CONSORZIO AGRITURISMO PIEMONTE sorto nel 1991 OBIETTIVO ORGANIZZARE ATTIVITA’ DI - MARKETING, - PUBBLICITA’, - PROMOZIONE, - COMMERCIALIZZAZIONE

70 Fornisce informazioni
- sull’offerta di pernottamento e ristorazione - sulle attività promozionali organizzate dalle aziende agricole - sui programmi speciali organizzati per i ragazzi esempi * Manufatti di rame (scuola del rame di Alpette) * Festa delle erbe officiali (Comune di Pancalieri) * Prodotti tipici della Val Susa (Associazione Susa Galupa) * Festa della ciliegia (Comune di Pecetto e Chieri)