Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Made in Italy: Tracciabilità, qualità del prodotto ed etica Progetti Virgoal e Inno.pro.moda.

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1 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Made in Italy: Tracciabilità, qualità del prodotto ed etica Progetti Virgoal e Inno.pro.moda Francesco Marcelloni Facoltà di Ingegneria Universita di Pisa Scandicci (Firenze) 10 Ottobre 2007

2 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Progetto Inno.Pro.Moda Azione 2.8.4 - DOCUP Regione Toscana 2000-2006 Obiettivo: trasferimento tecnologico nel settore della pelletteria nel distretto di Scandicci attraverso lintroduzione di soluzioni ICT di ausilio alla progettazione, alla progettazione, al controllo della produzione, con particolare attenzione al decentramento produttivo dalle aziende capofila a quelle terziste, al controllo della produzione, con particolare attenzione al decentramento produttivo dalle aziende capofila a quelle terziste, alla gestione del rapporto con il cliente finale. alla gestione del rapporto con il cliente finale. Risultati attesi: miglioramento dellefficienza dellintera catena produttiva, dallideazione del prodotto alla gestione del post- vendita.

3 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Progetto VIRGOAL Programma regionale di azioni innovative "VINCI". VIRGOAL (VIRtual Group Opportunities ALliances) Obiettivi: definire un modello organizzativo tramite il quale aziende eterogenee si possano raggruppare per cogliere nuove opportunità di mercato; definire un modello organizzativo tramite il quale aziende eterogenee si possano raggruppare per cogliere nuove opportunità di mercato;Risultati: creazione di Virtual Enterprise/Virtual Organisation (VE/VO) composte da aziende che definiscono di fatto un raggruppamento virtuale di aziende fisiche, caratterizzato da una comunicazione sia verso linterno sia verso lesterno. creazione di Virtual Enterprise/Virtual Organisation (VE/VO) composte da aziende che definiscono di fatto un raggruppamento virtuale di aziende fisiche, caratterizzato da una comunicazione sia verso linterno sia verso lesterno.

4 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Partner Partner del progetto Inno.Pro.Moda Facoltà di Ingegneria Università di Pisa Facoltà di Ingegneria Università di Pisa Facoltà di Architettura Università di Firenze Facoltà di Architettura Università di Firenze Partner del progetto Virgoal Itech Projects and Consulting Itech Projects and Consulting Sdipi Sistemi Sdipi Sistemi Confelettronica Confelettronica Cipriani Cipriani La Sartoria Toscana La Sartoria Toscana Alias Alias

5 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Cosa hanno in comune i due progetti? Trasferimento tecnologico alle piccole e medie aziende (nei settori trainanti delleconomia toscana) Sinergie tra fornitori e fruitori di soluzione ICT Modelli di aggregazione Università e territorio

6 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Tracciabilità La tracciabilità è la capacità di ritrovare la storia, lutilizzo o la localizzazione di una entità mediante unidentificazione registrata (UNI EN ISO 8402)

7 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Rintracciabilità Con rintracciabilità di filiera, si intende la capacità di ricostruire la storia e di seguire lutilizzo di un prodotto mediante identificazioni documentate relativamente ai flussi materiali ed agli operatori di filiera UNI 10939: 2001 (settore agroalimentare)

8 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Perché tracciabilità? Certificazione della qualità del prodotto Certificazione della qualità del prodotto Made in Italy (bello) Made in Italy (bello) Made in Italy (non tossico) Made in Italy (non tossico) Made in Italy (non sfrutta lavoro minorile) Made in Italy (non sfrutta lavoro minorile) Made in Italy (rispetto degli accordi contrattuali con i lavoratori) Made in Italy (rispetto degli accordi contrattuali con i lavoratori) Certificazione del processo di produzione Certificazione del processo di produzione Rispetto dellambiente Rispetto dellambiente Rispetto delle leggi Rispetto delle leggi Processi di qualità Processi di qualità Flessibilità Flessibilità

9 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Perché tracciabilità? Ottimizzazione dei flussi logistici Ottimizzazione dei flussi logistici Allineamento tra flussi fisici ed informativi Allineamento tra flussi fisici ed informativi Ottimizzazione delle attivita logistiche Ottimizzazione delle attivita logistiche Gestione dei magazzini, distibuzione, trasporti ecc. Gestione dei magazzini, distibuzione, trasporti ecc. Automazione inventari periodici Automazione inventari periodici Riduzione perdite di prodotti Riduzione perdite di prodotti Sottrazioni Sottrazioni Reclami Reclami Ma anche….

10 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Perché tracciabilità? Monitoraggio e Controllo della produzione Monitoraggio e Controllo della produzione

11 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Perché tracciabilità ? Gestione della filiera Gestione della filiera ABCD

12 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Perché tracciabilità ? Recall efficace ed efficiente Recall efficace ed efficiente

13 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Perché tracciabilità? Anticontraffazione (tutela dellimmagine del Brand) Anticontraffazione (tutela dellimmagine del Brand) Trasparenza sullorigine e la storia del prodotto Trasparenza sullorigine e la storia del prodotto Tag inserito allinterno del prodotto Certificazione originalità

14 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 La Tecnologia è già disponibile? Dispositivi di tracciamento OCR (Optical Character Recognition) OCR (Optical Character Recognition) Banda magnetica Banda magnetica Codici a barre Codici a barre Tag RFID Tag RFID

15 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 La Tecnologia è già disponibile? Infrastruttura ICT per la tracciabilità

16 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 La nostra soluzione Azienda A: Montaggio Azienda B: Taglio e Preparazione

17 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 La nostra soluzione azienda B: inizia la lavorazione

18 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 La nostra soluzione azienda B: tipo di lavorazione (opzionale)

19 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 La nostra soluzione azienda B: identifica il pezzo

20 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 La nostra soluzione azienda B: segnalaproblema(opzionale)

21 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 La nostra soluzione ATTIVITÀ INTERNA azienda A: controllo della produzione interna in tempo reale

22 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 La nostra soluzione ATTIVITÀ ESTERNA azienda A: controllo della produzione esterna in tempo reale

23 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 La nostra soluzione azienda A: analisi della produzione, previsione tempi di consegna

24 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 La nostra soluzione Flessibilità Flessibilità Economicità Economicità Usabilità Usabilità Interoperabilità Interoperabilità

25 Università di Pisa Facoltà di Ingegneria – Via Diotisalvi 2 Ringraziamenti I progetti Inno.Pro.ModaEVirgoalRINGRAZIANO