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Concentrazione dellofferta di prodotti ortofrutticoli in capo alle O.P. (% calcolate su dati in volume) – anno 2004
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Ripartizione degli acquisti di ortofrutta per canale distributivo (% su quantità 2006)
30
Ripartizione della spesa per prodotti ortofrutticoli - 2006
31
Ripartizione per canale degli acquisti di prodotti ortofrutticoli freschi
33
Prezzi per canale distributivo di frutta e ortaggi freschi
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Composizione delle tipologie di filiera per tipologia di punto vendita
36
Tipologie di filiera utilizzate (in %) da ciascuna tipologia di punto vendita
37
Incrementi di prezzo nelle diverse filiere (in %)
38
Prezzo finale (euro/kg) praticato dalle diverse tipologie di punto vendita
41
Modalità di approvvigionamento allinterno della GDO
42
Incrementi di prezzo nelle diverse filiere (in %)
48
Ripartizione del prezzo finale di vendita tra i vari operatori della filiera distributiva
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