Introduzione alla biologia della cellula Lezione 5 La cellula eucariote

La cellula eucariote animale Appartiene a organismi UNICELLULARI O PLURICELLULARI

Membrana plasmatica Le sue caratteristiche si conservano anche negli organuli interni delimitati da membrana Separa la cellula dall’ambiente esterno Permette la comunicazione cellulare

Composizione chimica Lipidi Proteine Zuccheri

Lipidi Devono essere ANFIPATICI (fosfolipidi e colesterolo) Si dispongono a formare un DOPPIO STRATO (BILAYER) Le parti polari sono rivolte verso le estremità esterna e interna Lo strato idrofobo si trova al centro

Bilayer Non è una struttura statica E’ un MOSAICO FLUIDO Al suo interno c’è quindi possibilità di movimento dei lipidi

Funzioni del bilayer Essenzialmente strutturali Consentire la fluidità, ovvero permettere cambiamenti di forma della cellula

Proteine INTRINSECHE (INTEGRALI) Sono immerse nel doppio strato lipidico Possono attraversare il bilayer solo in parte o del tutto (transmembrana) Hanno una parte polare e una apolare ESTRINSECHE Non sono conficcate nel doppio strato, ma legate con legami deboli alla membrana Possono trovarsi sul versante intracellulare o extracellulare

Funzioni delle proteine di membrana Strutturali Enzimatiche (catalisi reazioni) Trasportatori/canali (ingresso/uscita di sostanze, alcune delle quali non potrebbero attraversare il bilayer) Recettoriali

Zuccheri Presenti solo sul lato esterno della membrana Glicolipidi: legati direttamente ai lipidi Glicoproteine: legati a proteine di membrana Hanno funzione recettoriale

Specializzazioni della membrana plasmatica: espansioni Microvilli Ciglia Flagelli

Microvilli Sono espansioni digitiformi Hanno un asse costituito da actina (sostegno) Aumentano la superficie di membrana (sulla quale si potranno inserire un maggior numero di proteine) In genere in cellule che hanno regioni di membrana specializzate (intestino tenue)

Ciglia e flagelli I flagelli servono per il movimento Epiteli ciliati si trovano ad esempio a livello delle alte vie respiratorie, della trachea, dei bronchi fino ai bronchioli, della cervice, delle tube di Falloppio Nella trachea le ciglia, insieme alle secrezioni mucose, assicurano il trasporto verso l'esterno di piccole impurità

Microvilli Spermatozoo (cellula flagellata) Epitelio ciliato

Specializzazioni della membrana plasmatica: giunzioni Mantengono unite le cellule tra loro o a un substrato (matrice extracellulare) Sono specializzazioni di aree di membrana di cellule di organismi pluricellulari Sono costituite da proteine specifiche, localizzate in aree specifiche della membrana Consentono la formazione di complessi morfologici e funzionali

Organuli cellulari delimitati da membrana FUNZIONE DI SINTESI, DEGRADAZIONE, SECREZIONE Reticolo endoplasmatico Apparato di Golgi Lisosomi ORGANULI CON DUE MEMBRANE DI SEPARAZIONE Mitocondri Nucleo

Membrane interne Hanno la stessa composizione e struttura della membrana plasmatica Sono ASIMMETRICHE: i due strati possono portare proteine diverse Le membrane di organuli diversi differiscono per il tipo di lipidi, zuccheri, proteine che ne determinano le proprietà specifiche.