Corso di: Chimica Organica DOCENTE: PROF. Fulvia Felluga ffelluga@units.it DIPARTIMENTO SCIENZE CHIMICHE E FARMACEUTICHE Edificio C11 III PIANO STANZA 341 Orario di ricevimento: qualunque, con preavviso tramite e-mail 6 CFU, 50h circa MODALITA’ DI ESAME: ORALE VENGONO PERO’ PROPOSTE DUE VERIFICHE IN ITINERE CHE POSSONO, SE IL VOTO E’ POSITIVO, SOSTITUIRE L’ESAME ORALE.

Cos’è la chimica organica? E’ la chimica dei composti che contengono l’elemento CARBONIO, combinato quasi sempre con l’elemento H e spesso con altri elementi chiamati in generale ETEROATOMI, per lo più N,O,S, P alogeni. E’ un ramo a sé stante della chimica I composti della Chimica Organica sono milioni e riguardano ogni aspetto della nostra vita

CHIMICA ORGANICA “LA CHIMICA DELLA VITA” (PRIMA DEL 1828) ORIGINARIAMENTE : LA CHIMICA DEI COMPOSTI DERIVATI DA ANIMALI E PIANTE (“ORGANICI”) “LA CHIMICA DELLA VITA”

VITALISMO SOSTANZE ORGANICHE SOSTANZE INORGANICHE (idea prevalente del 1700) Era la convinzione che certe sostanze chimiche potessero essere prodotte solo da organismi viventi. SOSTANZE ORGANICHE SOSTANZE INORGANICHE Si trovavano principalmente in depositi minerari ma potevano anche essere preparati dall’uomo.

Friedrich Wöhler (1800 – 1882)

Friedrich Wöhler, 1828 …….esperimento fondamentale Sintetizzò dell’urea (sostanza organica) dall’ammonio cianato (inorganico) inorganico organico ….. sconfisse l’idea del Vitalismo

H C LA CHIMICA ORGANICA OGGI N O F P S Cl Br I Si B LA CHIMICA DEI COMPOSTI DEL CARBONIO (H B N O Si P S F Cl Br I ) COMBINATO CON POCHI ALTRI ELEMENTI

PERCHÉ IL CARBONIO? Perché è il carbonio l’elemento di elezione sul quale si basano i sistemi viventi?

LA DIVERSITÀ DEL CARBONIO Proprio grazie alla possibilità di concatenarsi e di formare ramificazioni, il carbonio può dare origine ad un numero praticamente infinito di composti e infatti sono noti MILIONI di composti organici. La grande diversità dei composti del carbonio fa del carbonio l’elemento sul quale si basano complicati sistemi viventi per codificare le informazioni. “LA CHIMICA DELLA VITA” TROVEREMO INFATTI CHE LA CHIMICA ORGANICA È PRESENTE IN OGNI ASPETTO DELLA NOSTRA VITA.

UNICITÀ DEL CARBONIO C C-C-C-C-C-C-C-C-C C Il carbonio è TETRAVALENTE Il carbonio è uno dei pochi elementi che possono formare catene C-C-C-C-C-C-C-C-C Il carbonio può anche formare catene ramificate ed anelli C

Sono AD ESEMPIO molecole organiche costitutite da C, H ed eteroatomi: Amminoacidi Zuccheri Grassi Vitamine Ormoni Proteine Enzimi Il DNA Gli antibiotici e i quasi tutti i composti naturali e di sintesi utilizzati come farmaci …. CIOE’ MOLECOLE CHE SONO ALLA BASE DELLA VITA STESSA E ancora…

- pitture, vernici, cere, coperture (acrilici, lattice, siliconi) Vi sfido a trovare un solo oggetto in questa sala, nella vostra casa, nella vostra automobile……. ….. che non abbia subito l’intervento di un chimico organico - pitture, vernici, cere, coperture (acrilici, lattice, siliconi) - plastiche (formica, vinili, polistirene, poliuretani, PVC) - adesivi (cementi da contatto, resine epossidiche, cianoacrilati) - fibre (nylon, acetati, sintetici, colori, sbiancanti) - tappeti sintetici, stuoie - cibi (impacco, colori, conservanti) - medicine, vitamine, prodotti farmaceutici - benzina, oli, lubrificanti, solventi - carta, cartoni - gomma, pneumatici, elastomeri

SONO I COMPOSTI PIÙ SEMPLICI TRA I COMPOSTI ORGANICI IDROCARBURI SONO I COMPOSTI PIÙ SEMPLICI TRA I COMPOSTI ORGANICI IDROCARBURI - CONTENGONO SOLO C, H SI RICAVANO DAL PETROLIO E SERVONO AD ESEMPIO COME COMBUSTIBILI

BIOCHIMICA CHIMICA INDUSTRIALE CHIMICA ORGANICA CHIMICA FARMACEUTICA

OGGETTO DEL CORSO SCRITTURA BIDIMENSIONALE E TRIDIMENSIONALE DELLE MOLECOLE ORGANICHE NOMENCLATURA CARATTERISTICHE ELETTRONICHE REATTIVITA’

CHIMICA ORGANICA STRUTTURA REATTIVITÀ COMPORTAMENTO DELLE MOLECOLE ORGANICHE MOLECOLE ORGANICHE COME LE MOLECOLE ORGANICHE SI TRASFORMANO La CHIMICA ORGANICA è la disciplina che studia la relazione tra struttura e reattività delle molecole organiche