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Le reazioni tra acidi e basi CAPITOLO Le reazioni tra acidi e basi 19 Indice Idrolisi dei sali Le soluzioni tampone Le reazioni di neutralizzazione La titolazione acido-base La normalità (N) Mappa concettuale: Le reazioni tra acidi e basi 2
CAPITOLO 19. LE REAZIONI TRA ACIDI E BASI Idrolisi dei sali PAG. 428 La reazione che si verifica tra gli ioni in soluzione e le molecole di acqua prende il nome di idrolisi. Le soluzioni dei sali nell’acqua danno reazione acida, basica o neutra come evidenzia la colorazione assunta da poche gocce di indicatore universale. ACIDA NEUTRA BASICA NH4Cl NaCl CH3COONa Questo comportamento è dovuto al fatto che uno degli ioni che deriva dal sale può scambiare un protone con l’acqua secondo la teoria di Brönsted e Lowry. 3
Na+ + H2O nessuna reazione 1 CAPITOLO 19. LE REAZIONI TRA ACIDI E BASI Idrolisi dei sali PAG. 428 Sali che danno soluzioni neutre (assenza di idrolisi): il pH della soluzione è 7 Na+ + H2O nessuna reazione Cl− + H2O nessuna reazione Tutti gli ioni che derivano da un acido forte o da una base forte non reagiscono con H2O per cui il pH della soluzione è 7. 4
Cl− + H2O nessuna reazione 1 CAPITOLO 19. LE REAZIONI TRA ACIDI E BASI Idrolisi dei sali PAG. 429 Il cloruro di ammonio, NH4Cl, dà soluzione acida: il pH della soluzione scende sotto 7 perché si forma H3O+ Cl− + H2O nessuna reazione NH4+ + H2O NH3 + H3O+ L’aceto di sodio, CH3COONa, dà un pH basico: il pH della soluzione sale sopra 7 perché si forma OH− Na+ + H2O nessuna reazione CH3COO− + H2O CH3COOH + OH− 5
CAPITOLO 19. LE REAZIONI TRA ACIDI E BASI Le soluzioni tampone 2 CAPITOLO 19. LE REAZIONI TRA ACIDI E BASI Le soluzioni tampone PAG. 431 Una soluzione che limita le variazioni di pH in un campo molto ristretto, quando ad essa si aggiungono quantità limitate di acidi o di basi, è detta soluzione tampone. Poche gocce di HCl (A) e di NaOH (B) in acqua distillata determinano forti variazioni di pH e l’indicatore blu di bromotimolo assume due colorazioni differenti. A B A’ B’ Nelle soluzioni tamponate il pH non subisce variazioni, per cui il colore dell’indicatore non varia. 6
Acido [H+] = Ka Sale Base [OH−] = Kb Sale 2 CAPITOLO 19. LE REAZIONI TRA ACIDI E BASI Le soluzioni tampone PAG. 431 Il calcolo di H+ di un tampone acido è dato dalla relazione: Acido [H+] = Ka Sale dove Ka è la costante di acidità. Il calcolo di OH− in un tampone basico è dato dalla relazione: Base [OH−] = Kb Sale dove Kb è la costante di basicità. 7
Le reazioni di neutralizzazione 3 CAPITOLO 19. LE REAZIONI TRA ACIDI E BASI Le reazioni di neutralizzazione PAG. 435 Le proprietà di un acido vengono annullate da una sostanza di natura opposta, una base. a. Le reazioni di acidi con idrossidi acido + idrossido sale + acqua Un acido può essere neutralizzato da un idrossido per dare un sale e acqua. L’equazione ionica netta si presenta nella forma: H+(aq) + OH−(aq) H2O(ℓ) 8
Le reazioni di neutralizzazione 3 CAPITOLO 19. LE REAZIONI TRA ACIDI E BASI Le reazioni di neutralizzazione PAG. 435 RAPPRESENTAZIONE DI UNA REAZIONE DI NEUTRALLIZZAZIONE. La base NaOH e l’acido HCl in soluzione sono presenti come ioni. Quando le soluzioni vengono mescolate, gli ioni Na+ e Cl− non subiscono variazione, mentre gli ioni H+ e OH− reagiscono per formare altra acqua. 9
Le reazioni di neutralizzazione 3 CAPITOLO 19. LE REAZIONI TRA ACIDI E BASI Le reazioni di neutralizzazione PAG. 435 b. Le reazioni di acidi con ossidi metallici insolubili acido + ossido metallico sale + acqua Un acido neutralizzato da un ossido metallico insolubile dà un sale più acqua. c. La reazione di un antiacido con un acido acido + carbonato sale + acqua + diossido di carbonio Oltre alla formazione di un sale e acqua, si ha anche sviluppo di diossido di carbonio. 10
La titolazione acido-base 4 CAPITOLO 19. LE REAZIONI TRA ACIDI E BASI La titolazione acido-base PAG. 436 La titolazione acido-base consente di conoscere la concentrazione di una sostanza acida o basica in soluzione mediante aggiunta di un reattivo di natura opposta di concentrazione nota. La titolazione acido-base è una reazione di neutralizzazione. Soluzione di HCl in presenza di BBT. Soluzione con una goccia in eccesso di NaOH. La condizione in cui un acido ha reagito completamente con una base è detta punto di equivalenza. L’indicatore svolge l’importante funzione di segnalare quando il punto di equivalenza è stato raggiunto. 11
N = M n CAPITOLO 19. LE REAZIONI TRA ACIDI E BASI 5 La normalità (N) PAG. 441 Un metodo di calcolo stechiometrico alternativo alla mole (mol) e alla molarità (M) utilizza l’equivalente (eq) come unità chimica fondamentale e la normalità (N) come concentrazione delle soluzioni. La relazione tra la normalità (N) e la molarità (M) è la seguente: N = M n dove n è il numero di ioni H+ ceduti dalla molecola di un acido o il numero di ioni OH ceduti dalla molecola di un idrossido. 12
equivalenti di soluto N = litri di soluzione eq (soluto) = 5 CAPITOLO 19. LE REAZIONI TRA ACIDI E BASI La normalità PAG. 441 La normalità è un multiplo della molarità. La normalità (N) di una soluzione è definita dal numero di equivalenti disciolti in 1 litro di soluzione. equivalenti di soluto N = litri di soluzione eq (soluto) = VL(soluzione) Gli equivalenti di un soluto sono dati dal rapporto tra la massa in grammi e la sua massa equivalenti (Meq) 13
Mappa concettuale: Le reazioni tra acidi e basi CAPITOLO 19. LE REAZIONI TRA ACIDI E BASI Mappa concettuale: Le reazioni tra acidi e basi PAG. 443 Soluzione tampone Una soluzione che resiste a variazioni nel pH quando piccole quantità di acido o di base sono aggiunte Idrolisi I sali disciolti in acqua possono dare soluzioni neutre, o acide oppure basiche neutralizzazione Reazioni tra un acido e una base. La reazione è esotermica. LE REAZIONI ACIDO-BASE Titolazione acido-base Consente di conoscere la concentrazione di una sostanza acida o basica in soluzione mediante aggiunta di un reattivo di natura opposta di concentrazione nota. Al punto di equivalenza il pH varia rapidamente. Indicatore Una sostanza che segnala il punto di equivalenza di una titolazione cambiando colore 14