UTILIZZO DEGLI ASINI DA LAVORO IN ZONE RURALI DECLIVI. UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI TORINO Facoltà Di Agraria Corso Di Laurea Specialistica In Scienze Forestali e Ambientali Anno Accademico 2010-2011 UTILIZZO DEGLI ASINI DA LAVORO IN ZONE RURALI DECLIVI. VALUTAZIONE DELLA SOSTENIBILITA’ TECNICO-AMBIENTALE IN UN CASO STUDIO DELLA VALLE BORMIDA. Relatore: Prof.ssa Angela CALVO Candidato: Jacopo TOSCO Correlatore: Dott. Alessandro Kim CERUTTI

INTRODUZIONE

Valutazione della sostenibilità tecnica SCOPO DELLA TESI Valutazione della sostenibilità tecnica Valutazione della sostenibilità ambientale Svolgimento di prove di traino Applicazione del metodo Life Cycle Assessment (LCA)

INQUADRAMENTO GENERALE –COOPERATIVA AGRICOLA “LA MASCA”

MATERIALI E METODI – PROVE DI TRAINO - ANIMALI

MATERIALI E METODI – PROVE DI TRAINO - KASSINE

MATERIALI E METODI – PROVE DI TRAINO

MATERIALI E METODI – PROVE DI TRAINO

SVOLGIMENTO PROVE DI TRAINO

RISULTATI PROVE DI TRAINO

Lunghezza percorso (m) Velocità media (m/s) Massa trainata (kg) PRESENTAZIONE RISULTATI PROVE DI TRAINO USO DELLA KASSINE Numero prove Lunghezza percorso (m) Velocità media (m/s) Massa trainata (kg) Forza max (kg) Potenza media (W) Forza media/kg di PV (%) RIPUNTATURA FRUTTETO 2 154 0,64 30 121 290 16% RIPUNTATURA ORTO 8 11 0,63 91 249 RINCALZATORE 0,58 34,5 96 282 20% ERPICE 5 0,55 37 77 233 17% TOTALE PROVE 25 \ TRAINO TRONCHI Numero prove Lunghezza percorso (m) Peso del carico (kg) Velocità media (m/s) Forza max (kg) Potenza media (W) Forza media/kg di PV (%) STRADA INTERPODERALE 2 180 105 2,03 132 1304 24,6% STRADA ASFALTATA 140 2,04 93 1005 20,9% TOTALE PROVE 4 \

Metodologia Life Cycle Assessment Obiettivo e campo d’applicazione Inventario Interpretazione e miglioramento Valutazione degli impatti

Meccanizzazione tradizionale LCA – PRESENTAZIONE DEI SISTEMI Meccanizzazione tradizionale 1 quintale di legna esboscata Lavori in bosco Trazione animale Meccanizzazione tradizionale 1000 m2 di orto pronto alla semina Lavori in orto Trazione animale Cantiere specifico fieno per 1 ora di lavoro animale Fienagione

CONFINI DEL SISTEMA – LAVORI IN BOSCO TRADIZIONALI Carburante e lubrificante Abbattimento, sramatura e allestimento Esbosco all’imposto Trasporto all’abitazione Costo d’uso orario LEGNA DA ARDERE

CONFINI DEL SISTEMA – LAVORI IN BOSCO A TRAZIONE ANIMALE Costo d’uso orario Abbattimento, sramatura e allestimento Esbosco e trasporto all’abitazione Ore di lavoro animale Carburante e lubrificante (motosega) LEGNA DA ARDERE

SUOLO LAVORATO SUOLO DA LAVORARE CONFINI DEL SISTEMA – LAVORI IN ORTO TRADIZIONALI Fertilizzanti Carburante, costo d’uso orario Aratura Fresatura Assolcatura Fertilizzazione SUOLO LAVORATO SUOLO DA LAVORARE

SUOLO LAVORATO SUOLO DA LAVORARE CONFINI DEL SISTEMA – LAVORI IN ORTO A TRAZIONE ANIMALE Ore di lavoro animale, costo d’uso orario Letame Ripuntatura Erpicatura Colmatura Ripresa dei colmi Fertilizzazione SUOLO LAVORATO SUOLO DA LAVORARE

Manutenzione e riparazione CONFINI DEI SISTEMI – DATI TECNICI Asino Kassine Ripuntatore Erpice Rincalzatore Vita utile anni 15 20 Costo a nuovo € 1050 120 256 251 Uso annuale h 150 29 2 10 5 Manutenzione e riparazione €/h 0,05 €/anno 1,45 Produttività oraria ha/h 0,029 0,031 0,023 Costo d'uso orario 6,96 1,86 3 1,28 2,51 Sesso Castrato Età Massa kg 250 Altezza al garrese cm 137

come calcolarne gli impatti? CONFINI DEI SISTEMI – ALLOCAMENTO ECONOMICO Costo d’uso orario: come calcolarne gli impatti? Utilizzo dei dati NAMEA (National Accounts Matrix including Environmental Accounts) Settore 19: Industrie conciarie, fabbricazione di prodotti di cuoio, pelle e simili Settore 29: Fabbricazione di macchine ed apparecchi meccanici, compresi l'installazione, il montaggio, la riparazione e la manutenzione

RISULTATI LCA – LAVORI IN BOSCO

RISULTATI LCA – LAVORI IN BOSCO

RISULTATI LCA – LAVORI IN BOSCO

RISULTATI LCA – LAVORI IN ORTO

RISULTATI LCA – LAVORI IN ORTO

RISULTATI LCA – LAVORI IN ORTO

DISCUSSIONE LCA 1 quintale di legna esboscata 0,21 quintali 0,52 quintali

DISCUSSIONE LCA 1000 m2 di orto pronto alla semina 150 m2 1000 m2

Ruolo economico: multifunzionalità CONCLUSIONI Ruolo economico: multifunzionalità Gli equini da lavoro rifiniscono i pascoli aziendali Aspetti positivi per l’assetto idrogeologico del territorio Indipendenza dall’andamento del prezzo del petrolio Possibilità di sviluppo: contoterzismo Trazione animale o bio-diesel? A parità di emissioni la trazione animale ha una produttività maggiore rispetto alla meccanizzazione tradizionale per la raccolta del legno e nei lavori in orto. Le percentuali delle forze di trazione su peso vivo sono elevate e sono comprese tra il 16 e il 25%.

Grazie per l’attenzione