Istituto comprensivo Trento 5 Scuola secondaria di primo grado “G. Bresadola” Laboratorio di Scienze - classe 1A docente Maria Vittoria Cicinelli a. s. 2014/2015
Patate e zucchine in acqua e sale Osserviamo una proprietà importante della membrana cellulare
contenitore a scomparti Materiali e strumenti patata zucchina coltello contenitore a scomparti acqua
Ecco tutto sulla cattedra!
Procedimento Versare l’acqua nel contenitore Mettere un po’ di sale in due scomparti Tagliare due fette di zucchina e una fetta di patata Scavare una “barchetta” in mezza patata e riempirla con il sale
Procedimento Disporre una fetta di zucchina e una di patata nello scomparto con il sale Disporre una fetta di zucchina nello scomparto senza il sale Disporre la “barchetta” di patata nello scomparto senza il sale, in modo che resti sollevata dall’acqua
Acqua CON sale Acqua CON sale Acqua SENZA sale Acqua SENZA sale
Dopo un’ora…. L’acqua è entrata nella barchetta ed ha bagnato tutto il sale contenuto
La zucchina e la patata immerse in acqua e sale sono diventate molli La zucchina e la patata in acqua e sale sono diventate molli Dopo un’ora…. Per la zucchina in acqua non è cambiato niente
Che cosa è successo? L’acqua è ENTRATA per OSMOSI nella barchetta di patata L’acqua è USCITA per OSMOSI da patata e zucchina immerse in acqua e sale
Dove passa l’acqua? VACUOLO citoplasma La membrana cellulare permette il passaggio selettivo di acqua e di sostanze La riserva di acqua della cellula vegetale è il grande vacuolo Membrana cellulare
Osmosi L’osmosi è un processo spontaneo attraverso il quale l’acqua entra o esce dalla membrana cellulare per riportare l’equilibrio nel citoplasma della cellula
Soluzione PIU’ concentrata Soluzione MENO concentrata Osmosi L’acqua passa dalla soluzione meno concentrata a quella più concentrata Soluzione PIU’ concentrata Soluzione MENO concentrata
Osmosi Membrana cellulare Più concentrazione nella cellula Stessa concentrazione Più concentrazione in acqua
Ricapitoliamo SOLUZIONE ISOTONICA
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