Analisi delle biotecnologie nel settore agroalimentare Cibi transgenici Analisi delle biotecnologie nel settore agroalimentare Di Simonazzi Stefano

Introduzione Storia e ingresso sul mercato Cosa sono e come nascono Utilizzi e vantaggi Sostenitori e oppositori Rischi Economia: brevettabilità e monopolio Politica: etichettatura e controlli Conclusioni

Storia e ingresso sul mercato Primi approcci con le biotecnologie 1983: prima pianta transgenica 1994: “Flavr Savr” 5 febbraio 1996: primo cibo transgenico in Europa 1994: scoppia la lotta degli ambientalisti 1996: la Commissione Europea autorizza la commercializzazione del mais transgenico 1998: sabotaggio panettoni Nestlè

Sperimentazione in campo di piante transgeniche a livello mondiale; numero totale dal1986 al 1995 Argentina 78 Australia 46 Belgio 97 Belize 5 Bolivia 6 Bulgaria 3 Canada 486 Cile 39 Cina 60 Costa Rica 17 Cuba 18   Danimarca 16 Egitto 2 Finlandia 10 Francia 253 Germania 49 Guatemala 3 Ungheria 22 Norvegia 1 Portogallo 5 Russia 11 Sud Africa 22 Spagna 30 Svezia 18 Svizzera 2 Thailandia 2 Olanda 113 U. K. 133 USA 1.959 Zimbawe 1 TOTALE 3.647 Italia 69 Giappone 25 Messico 38 N. Zelanda 15 Fonte: Istituto sperimentale di Cerealicoltura – Roma

Superfici coltivate con piante transgeniche - 1997 Coltura Paese Superficie (ha) Mais USA 4.900.000 Argentina 120.000 Canada 20.000 Totale 5.040.000  Colza Canada 1.000.000 Totale 1.000.000 Soia USA 4.000.000 Argentina 140.000 Totale 4.160.000 Cotone USA 1.350.000 Australia 170.000 Totale 1.520.000   Pomodoro USA 4.000 Cina 1.700.000 Totale 1.704.000   Tabacco Cina 1.800.000 Totale 1.800.000   Patata USA – Canada 40.000 Totale 40.000 TOTALE 15.264.000 Fonte: Istituto sperimentale di Cerealicoltura – Roma

Cosa sono e come nascono Ogm: organismi in cui si è introdotto un gene estraneo che può provenire della propria specie o da specie diverse Metodi per le produzione: -Agrobacterium tumefaciens -Impulsi elettrici -Resistenza derivata da patogeni -Bacillus thuringiensis (Bt) -Metodo del cannone

Metodo del cannone

Utilizzi e vantaggi Piante con erbicida incorporato - Dosi mirate - Solo in fase di post emergenza - Costi produttivi ridotti - Salvaguardia ambiente - Minori perdite - Risparmio economico - Minor inquinamento Piante con erbicida incorporato Piante con insetticida incorporato

Utilizzi e vantaggi Miglioramento caratteristiche nutrizionali Aiuto al Terzo Mondo - Cibi più ricchi e digeribili - Alimenti dietetici per precise malattie e/o allergie - Facile trasportabilità delle sementi - Cibi ad alto contenuto nutrizionale

Utilizzi e vantaggi Riproduzione senza fecondazione Fruttiferazione e fioritura immediate Autoclonazione - Frutta senza semi o noccioli - Riproduzione in tutte le stagioni - Minor attesa per la commercializzazione - Ottenimento di copie perfette degli esemplari più produttivi

Utilizzi e vantaggi Sintesi di sostanze utili Produzione di antigeni Fitodecontaminazione del suolo - Produzione di plastica, oli, enzimi,medicine… - Possibilità di vaccinarsi mangiando - Salvaguardia ambientale - Minor spesa per smaltimento rifiuti

Sostenitori e oppositori Rita Levi Montalcini Renato Dulbecco Premi Nobel diventati manager di compagnie biotecnologiche Fao Oppositori: Rafi Iatp Wwf Greenpeace Crocevia Legambiente Dario Fo Fritijof Capra

Rischi Perdita della biodiversità Inquinamento genetico e comparsa di nuovi virus Nascita di “supererbacce” Comparsa di “superinsetti”

Rischi Danni all’ambiente Resistenza agli antibiotici Allergie verso i nuovi cibi Modifica delle proprietà nutritive

Economia Brevettabilità: - Motivazioni brevetti - Rischi: .Ulteriore diminuzione biodiversità .Maggiore dipendenza dei paesi poveri .Perdita delle terre dei piccoli proprietari -Brevetti pigliatutto

Economia Biopirateria Monopolio: -Sovrapproduzione -Crollo dei prezzi -”Terminator”

Stime in milioni di dollari relative al mercato delle verdure geneticamente modificate negli Stati Uniti

Politica Etichettatura: -28/05/99 regolamentazione etichettatura nell’UE: .Soglia “de minimis” .Lista prodotti esenti dall’obbligo .Reazione ambientalisti -Sostanziale equivalenza -Bocciatura proposta di Svezia, Danimarca e Italia

Politica Controlli: -Esigenza dei consumatori in materia di sicurezza -Controlli pubblici -25/06/99 blocco di nuovi Ogm nella Comunità e proposta di una nuova regolamentazione: .Prove più dettagliate .Etichettatura chiara e precisa .Rintracciabilità Ogm .Autorizzazione temporanea e controlli periodici

Conclusioni Paura dell’ignoto Posizione Europa e Italia Rischi: -Trasferimento industrie in altri Stati -Monopolio sulle biotecnologie Soluzioni: -Negoziati Stato-Industrie