Chiara Mattei RESPIRAZIONE CELLULARE (cap.8, pag.118)

Dagli alimenti si ricava energia grazie ad una serie di reazioni. La RESPIRAZIONE CELLULARE è un processo che avviene in ciascuna cellula e serve per fornire energia Dagli alimenti si ricava energia grazie ad una serie di reazioni. Animali: digestione (da polisaccaridi a glucosio, da proteine ad amminoacidi, da trigliceridi a glicerolo ed acidi grassi) Piante: fotosintesi (produzione di glucosio)

Le sostanze elementari sono bruciate ossia combinate con l'ossigeno (animali: respirazione polmonare; piante: pori su foglie, radici e tronco). Questo tipo di combustione avviene solo grazie ad un numero elevato di reazioni chimiche, catalizzate da enzimi specifici (evitando le alte temperature). Nella cellula l'energia non si trasforma in calore ma in ATP(adenosina trifosfato).

GLICOLISI Metabolismo energetico del GLUCOSIO Cos'è il glucosio? Zucchero (C,O,H) monosaccaride a 6 atomi di carbonio. 1° parte della combustione del glucosio: GLICOLISI -Avviene nel citoplasma - Vengono sottratti dal glucosio atomi H e donati al NAD+ (che così forma il NADH cioè nicotinammide adenin dinucleotide) - Si generano 2 molecole di ATP - Non viene utilizzato ossigeno

CICLO DI KREBS Metabolismo energetico del GLUCOSIO 2° parte della combustione del glucosio: CICLO DI KREBS -Avviene all'interno della matrice mitocondriale nei mitocondri - Si sottraggono dal glucosio gli ultimi atomi H e si forma il NADH ma anche FADH2 (flavin adenin dinucleotide, simile al NAD+) - Si generano altre molecole di ATP - Non viene utilizzato ossigeno - Rimangono solo 6 molecole di CO2

FOSFORILAZIONE OSSIDATIVA Metabolismo energetico del GLUCOSIO 3° parte della combustione del glucosio: FOSFORILAZIONE OSSIDATIVA -Avviene all'interno del doppio strato fosfolipidico della membrana interna nei mitocondri - Si hanno reazioni che passano tutti gli atomi H dei NADH e FADH2 all'ossigeno - Si generano 6 molecole di H2O - Si producono molte molecole di ATP cioè ENERGIA

Metabolismo energetico del GLUCOSIO CONCLUSIONI: -Da 1 molecola di glucosio e 6 di ossigeno - Si generano 6 molecole di CO2 - Si generano 6 molecole di H2O - Si producono 38 molecole di ATP cioè ENERGIA pari a circa il 40% delle calorie che si otterrebbero bruciando una molecola di glucosio all'aria. Le macchine inventate dall'uomo arrivano al 20%!

La reazione chimica della respirazione cellulare è: C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 686 Kcal/mole cioè: glucosio + ossigeno anidride carbonica + acqua + energia