Adempimento o Opportunità ? TRACCIABILITÁ: Adempimento o Opportunità ? BUSINESS WITHOUT PAPER © 2004 W-Enterprise

BUSINESS WITHOUT PAPER …nell’ambito di questo progetto INDICOD-ECR ha avviato la propria attività con lo scopo di realizzare un sistema uniforme per la tracciabilità e l’etichettatura GRUPPO DI LAVORO Tavolo di lavoro congiunto Industria-Distribuzione ha elaborato una PIATTAFORMA CONDIVISA PER LA RINTRACCIABILITÀ DEI PRODOTTI ALIMENTARI CONFEZIONATI (il documento è stato ufficializzato il 21 luglio 2004) La tracciabilità è perseguita attraverso: l’identificazione ed etichettatura dell’unità commerciale e dell’unità logistica (SSCC e utilizzo del codice EAN-128) il trasferimento di informazioni tramite un documento di spedizione cartaceo (da inglobare o allegare al DDT) o elettronico (basato sugli standard EDI) BUSINESS WITHOUT PAPER © 2004 W-Enterprise

BUSINESS WITHOUT PAPER Ogni Azienda deve essere in grado di: Identificare ed etichettare adeguatamente le merci Ottimizzare le procedure di ricezione e spedizione delle merci eliminando gli errori Facilitare la condivisione delle informazioni per supportare le procedure di ritiro e di richiamo BUSINESS WITHOUT PAPER © 2004 W-Enterprise

La gestione della tracciabilità in ciascun segmento Direzione della Tracciabilità La gestione della tracciabilità in ciascun segmento di filiera deve essere tale da permettere la rintracciabilità in entrambe le direzioni FORNITORE RINTRACCIABILITÀ A MONTE PRODUTTORE RINTRACCIABILITÀ A VALLE CLIENTE dal campo alla tavola BUSINESS WITHOUT PAPER BUSINESS WITHOUT PAPER © 2004 W-Enterprise © 2004 W-Enterprise

BUSINESS WITHOUT PAPER Tracciabilità interna in Produzione (processo di confezionamento e stoccaggio) PALLET 1 PALLET 2 PALLET 3 PALLET 4 IDENTIFICARE I BANCALI: lotto / scadenza identificativo prodotto e n° bancale quantità x bancale REGISTRARE (ogni lotto confezionato e trasferito a magazzino): data articolo quantità PRODOTTO LOTTO XX CARTONE O FARDELLO LOTTO /SCAD. IDENTIFICARE I CARTONI: lotto / scadenza identificativo prodotto quantità x cartone REGISTRARE (ogni lotto confezionato): articolo quantità BUSINESS WITHOUT PAPER © 2004 W-Enterprise

Tracciabilità esterna alla Produzione (processo di spedizione e stoccaggio) PALLET 1 PALLET 2 REGISTRARE (ogni spedizione): articolo quantità lotto / scadenza vettore destinatario xxxxx Magazzino xxx REGISTRARE (ogni consegna): articolo quantità lotto / scadenza produttore vettore Trasferimento delle informazioni BUSINESS WITHOUT PAPER © 2004 W-Enterprise

BUSINESS WITHOUT PAPER Uno standard di progetto (Sistema per la Gestione della Tracciabilità e Rintracciabilità dei Lotti, Movimentazione di Magazzino e Spedizione Automatica.) Un tipico progetto, basato sui sistemi di Identificazione Automatica con codice a barre e  terminali veicolari in radiofrequenza, consente la gestione integrata della logistica di magazzino. Il sistema prevede una rete di terminali connessi in radiofrequenza, sempre in linea con il sistema informativo centrale, che assicurano in tempo reale lo scambio dei dati tra dispositivo palmare e In questo modo la soluzione permette la: - Gestione, Tracciabilità e Rintracciabilità dei Lotti;   - Movimentazione Automatica del Magazzino;   - Eliminazione degli Errori di Digitazione;   - Correttezza dei Dati;   - Velocizzazione nella Compilazione dei Documenti;   - Semplificazione e Dinamicità Operativa;   - Abbattimento dei Costi Operativi;   - Maggior Efficienza Organizzativa;   - Maggior Controllo delle Attività. BUSINESS WITHOUT PAPER © 2004 W-Enterprise

BUSINESS WITHOUT PAPER Una soluzione Informatica tipo: su ogni collo che compone il pallet sarà affissa un’etichetta che identificherà il collo (articolo contenuto, lotto ecc…); a fine linea, una specifica stampante, posta a valle del pallettizzatore, applica sui pallet l’etichetta riportante il codice SSCC secondo la codifica EAN 128 (standard Ean Pallet Label). BUSINESS WITHOUT PAPER © 2004 W-Enterprise

BUSINESS WITHOUT PAPER I carrellisti inforcano il pallet e lo stoccano in magazzino. Utilizzando terminali wireless posti sul carrello possono comunicare al sistema l’avvenuta operazione di stoccaggio trasmettendo al tempo stesso ulteriori informazioni (per esempio l’ubicazione in cui è stato posto il pallet). BUSINESS WITHOUT PAPER © 2004 W-Enterprise

BUSINESS WITHOUT PAPER L’elaborazione degli ordini di vendita produce delle packing list relative a pallet interi o singoli imballi. Nel primo caso la packing list viene consegnata al carrellista per il prelievo da stoccaggio. Nel secondo viene consegnata all’allestitore che procede al prelievo dai posti picking, prelevando collo per collo. Queste operazioni possono essere supportate da dispositivi palmari che si interfacciano con La soluzione può prevedere la consultazione della packing list direttamente sul dispositivo palmare o, più semplicemente, limitarsi a confermare l’avvenuto prelievo della riga. rileva automaticamente, dal terminalino, la quantità di merce evasa. Al termine, dopo la conferma dell'operatore, il dispositivo portatile trasmette al sistema centrale tutti i dati necessari per la compilazione dei Documenti di Trasporto o delle Fatture. BUSINESS WITHOUT PAPER © 2004 W-Enterprise

BUSINESS WITHOUT PAPER Gli elementi principali che compongono il sistema: Applicatore e stampa etichette Terminalini Portatili e Veicolari (Radiofrequenza). Dispositivi Radio (Access Point). - Software applicativo. BUSINESS WITHOUT PAPER © 2004 W-Enterprise

BUSINESS WITHOUT PAPER Un’Architettura… BUSINESS WITHOUT PAPER © 2004 W-Enterprise

Sistemi di etichettatura Dispositivi print apply per l’applicazione automatica delle etichette su prodotti fermi o in movimento e su pallet Pallet Scatola / cartone Prodotto / imballo primario BUSINESS WITHOUT PAPER

Dispositivi portatili Soluzioni di stampa wireless e controllo qualità Dispositivi portatili Sistemi di identificazione wireless per transazioni in tempo reale Sistemi di mobile computing – palmari – veicolari- terminali carattere e dot net BUSINESS WITHOUT PAPER

BUSINESS WITHOUT PAPER Tipologie di Terminali Terminali Veicolari: si tratta di terminali da installare a bordo dei muletti che presentano display di notevoli dimensioni e tastiere estese, in maniera tale da permettere all’operatore di svolgere la sua attività senza essere costretto a scendere dal muletto stesso. I terminali veicolari vengono normalmente completati con pistole laser “long range”, sempre al fine di permettere l’attività senza interruzioni all’operatore. Terminali Palmari: in questo caso il terminale viene utilizzato da operatori che svolgono la propria attività senza muletto oppure attività miste. L’operatore può così muoversi liberamente rimanendo collegato comunque alla LAN aziendale. BUSINESS WITHOUT PAPER © 2004 W-Enterprise

BUSINESS WITHOUT PAPER Software applicativo Generazione etichette Gestione SSCC Identificazione del lotto di produzione ad ogni riga dell’ordine di vendita Integrazione con BUSINESS WITHOUT PAPER