Gabriella Petrucci Codroipo, 25 ottobre 2015.  Materiali ceramici  Analisi genetiche (DNA antico)  Analisi chimiche dei contenitori  Studi archeozoologici.

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1 Gabriella Petrucci Codroipo, 25 ottobre 2015

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3  Materiali ceramici  Analisi genetiche (DNA antico)  Analisi chimiche dei contenitori  Studi archeozoologici  Fonti storiche  Fonti letterarie  Fonti iconografiche

4 Esempio di colatoio moderno

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6 Contenuto di lattosio nel latte e nei derivati

7 Wikipedia - Scanned from 1000 Fragen an die Natur, via The Metropolitan Museum of Art, Rogers Fund, 1948. Old Egyptian hieroglyphic painting showing an early instance of a domesticated animal (cow being milked).

8  “... nell’ampia spelonca egli sospinse le floride bestie che doveva mungere, i maschi li lasciò fuori, capri e montoni, all’interno del vasto recinto… seduto, mungeva le pecore e le capre belanti, una dopo l’altra, e spingeva il lattante sotto ciascuna. Fece cagliare subito metà del bianco latte, lo raccolse e lo mise in canestri di vimini, l’altra metà la versò nei vasi per la sua cena….. (Odissea, canto IX) Polifemo, un «bruto» sapiente… La contrapposizione tra agricoltura e pastoralismo come contrapposizione tra civiltà e barbarie? Jacob Jordaens (1593-1678), Polifemo e Odisseo

9 Archeozoologia e ricostruzione paleoeconomica: Quali specie Modalità di sfruttamento Sex/age structures Classi di mortalità Alcuni esempi da siti archeologici del Friuli Venezia Giulia:

10 Petrucci G. 2005, La fauna, in P. Visentini (a cura di) Bannia-Palazzine di Sopra. Una comunità preistorica del V millennio a.C. Quaderni del Museo Archeologico del Friuli Occidentale, 5, pp. 146-170.

11 Petrucci G. 2007, Sfruttamento della fauna nel territorio di Aquileia: trasformazione, consumo e distribuzione dei prodotti. I dati dell’archeozoologia, in G. Cuscito, C. Zaccaria (a cura di) Aquileia dalle origini alla costituzione del ducato longobardo: territorio, economia e società, AAAd. LXV, pp. 755-782

12 Raveo, Monte Sorantri - % individui per classi di età dei caprovini in US 110 Petrucci G., Donat P., Vitri S. 2005, La fauna di età primo-medio imperiale dal sito d’altura di Raveo – Monte Sorantri (Carnia): analisi preliminare, in G. Malerba, P. Visentini (a cura di) Atti del IV Convegno Nazionale di Archeozoologia, (Pordenone 13-15 novembre 2003), Quaderni del Museo Archeologico del Friuli Occidentale, 6, pp. 325-330