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1
Come accogliere il cliente
Buon giorno! Cosa desiderate? Avete prenotato? A che nome? Prego signori, seguitemi. Prego signori. Il tavolo è quello in fondo alla sala sulla destra vicino alla finestra. Fumatori o non fumatori?
2
Dare consigli Vi consiglio il piatto dello chef.
Vi porto un aperitivo? Con questo piatto vi consiglierei un vino bianco. Abbiamo un ottimo piatto di pesce. Mi dispiace, il pesce è finito. Lo chef vi propone piatti a base di carne.
3
Stabilire il contatto con il cliente
Cosa vi porto da bere? Da mangiare? Ditemi! Vi porto il menu? Avete deciso?
4
Desiderate qualcosa d’altro?
Durante il pasto Tutto a posto? Vi è piaciuto? Vi serve qualcosa? Andava tutto bene? Vi porto una grappa? Vi porto un digestivo? Vi manca qualcosa? Desiderate qualcosa d’altro? Vi porto un caffè? Vi porto un amaro?
5
Il conto Separato o insieme? Alla romana? Vi porto il conto?
Vi serve la ricevuta? A chi la intesto? Volete pagare bancomat?
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