DALL’INTERO VIGNETO ALLA SINGOLA VITE STRUMENTI DI PRECISIONE PER UVE DI QUALITÀ DOTT. STEFANO SADERI WORKSHOP ENOVITIS Viticoltura di precisione per la.

Presentazione sul tema: "DALL’INTERO VIGNETO ALLA SINGOLA VITE STRUMENTI DI PRECISIONE PER UVE DI QUALITÀ DOTT. STEFANO SADERI WORKSHOP ENOVITIS Viticoltura di precisione per la."— Transcript della presentazione:

1 DALL’INTERO VIGNETO ALLA SINGOLA VITE STRUMENTI DI PRECISIONE PER UVE DI QUALITÀ DOTT. STEFANO SADERI WORKSHOP ENOVITIS Viticoltura di precisione per la gestione della fertilità 4 febbraio 2016 FIERAGRICOLA - Verona

2 Ita.Ca Concimazione organica a rateo variabile Vendemmia Notturna Vendemmie parcellizzate Zonazione aziendale inertizzazione del processo Viticoltura di Precisione Winezero Dati Micrometeorologici PROGETTO QUALITA’: Creazione di un protocollo di lavoro che abbia come obiettivo: 1.Elevare qualitativamente i prodotti 2.Massimizzare l’efficienza del processo produttivo 3.Tutelare l’ambiente e il consumatore

3 ciao Valorizzazione della VARIABILITA’ TERRITORIALE

4 CSFDV UN PERCORSO DI INDAGINE: STUDIO DEL BILANCIO CARBONICO AZIENDALE

5 ciao UN PERCORSO DI INDAGINE: STUDIO DEL BILANCIO CARBONICO AZIENDALE Ita.Ca & Winezero

6 ciao UN PERCORSO DI INDAGINE: STUDIO DEL BILANCIO CARBONICO AZIENDALE Ita.Ca & Winezero Dati micrometeorologici

7 ciao UN PERCORSO DI INDAGINE: STUDIO DEL BILANCIO CARBONICO AZIENDALE Ita.Ca & Winezero Dati micrometeorologici Studi pedologici

8 ciao UN PERCORSO DI INDAGINE: STUDIO DEL BILANCIO CARBONICO AZIENDALE Ita.Ca & Winezero Dati micrometeorologici Studi pedologici Vendemmia notturna

9 ciao UN PERCORSO DI INDAGINE: STUDIO DEL BILANCIO CARBONICO AZIENDALE Ita.Ca & Winezero Dati micrometeorologici Studi pedologici Vendemmia notturna Inertizzazione del processo in vendemmia

10 ciao UN PERCORSO DI INDAGINE: STUDIO DEL BILANCIO CARBONICO AZIENDALE Ita.Ca & Winezero Dati micrometeorologici Studi pedologici Vendemmia notturna Inertizzazione del processo in vendemmia VITICOLTURA DI PRECISIONE

11 ciao UN PERCORSO DI INDAGINE: STUDIO DEL BILANCIO CARBONICO AZIENDALE Ita.Ca & Winezero Dati micrometeorologici Studi pedologici Vendemmia notturna Inertizzazione del processo in vendemmia VITICOLTURA DI PRECISIONE Vendemmia parcellizzata

12 ESEMPIO DATI ANALITICI UVE ESEMPIO DATI ANALITICI UVE DA PARCELLIZZAZIONE VENDEMMIA

13 ESEMPIO MATURITA’ FENOLICA UVE DA PARCELLIZZAZIONE VENDEMMIA

14 UN PERCORSO DI INDAGINE: STUDIO DEL BILANCIO CARBONICO AZIENDALE Ita.Ca & Winezero Dati micrometeorologici Studi pedologici Vendemmia notturna Inertizzazione del processo in vendemmia VITICOLTURA DI PRECISIONE Vendemmia parcellizzata Concimazione organica a rateo variabile

15 UN PERCORSO DI INDAGINE: STUDIO DEL BILANCIO CARBONICO AZIENDALE Ita.Ca & Winezero Dati micrometeorologici Studi pedologici Vendemmia notturna Inertizzazione del processo in vendemmia VITICOLTURA DI PRECISIONE Vendemmia parcellizzata Concimazione organica a rateo variabile Controllo operazioni meccaniche

16 UN PERCORSO DI INDAGINE: STUDIO DEL BILANCIO CARBONICO AZIENDALE Ita.Ca & Winezero Dati micrometeorologici Studi pedologici Vendemmia notturna Inertizzazione del processo in vendemmia VITICOLTURA DI PRECISIONE Vendemmia parcellizzata Concimazione organica a rateo variabile Controllo operazioni meccaniche Specificità interventi

17 UN PERCORSO DI INDAGINE: STUDIO DEL BILANCIO CARBONICO AZIENDALE Ita.Ca & Winezero Dati micrometeorologici Studi pedologici Vendemmia notturna Inertizzazione del processo in vendemmia VITICOLTURA DI PRECISIONE Vendemmia parcellizzata Concimazione organica a rateo variabile Controllo operazioni meccaniche Specificità interventi Maggiore uniformità = migliore qualità

18 UN PERCORSO DI INDAGINE: STUDIO DEL BILANCIO CARBONICO AZIENDALE Ita.Ca & Winezero Dati micrometeorologici Studi pedologici Vendemmia notturna Inertizzazione del processo in vendemmia VITICOLTURA DI PRECISIONE Vendemmia parcellizzata Concimazione organica a rateo variabile Controllo operazioni meccaniche Specificità interventi Maggiore uniformità = migliore qualità GESTIONE DELLA FERTILITA’ Riduzione eccessi di vigoria e carenze localizzate Semplificazione della difesa fitosanitaria Miglioramento sanità delle uve Riduzione dei costi di concimazione Razionalizzazione dell’irrigazione (dove possibile) Incremento della qualità potenziale dell’uva prodotta

19 GRAZIE PER L’ATTENZIONE