ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DELLA SICILIA RAVENNA 09-11/02/2015.

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1 ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DELLA SICILIA RAVENNA 09-11/02/2015

2 L’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia è uno dei dieci Istituti Sperimentali italiani che compongono la rete italiana per la protezione della salute animale e della sanità pubblica veterinaria

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4 IZSSi si occupa di : - formazione del personale -prevenzione delle malattie infettive e contagiose degli animali -controllo degli alimenti di origine animale -protezione della salute umana con controlli sulle zoonosi IZSSI rappresenta il solo Ente di ricerca di sanità pubblica in Sicilia certificato e accreditato dal n. 0246 con ACCREDIA

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6 IZSSi funziona in qualità ed i tests di laboratorio sono validi e riconosciuti in tutta Europa Dal mare alla tavola assicura una protezione della sanità pubblica con controlli sulla produzione, commercializzazione e vendita dei prodotti alimentari

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10 IZSSi collabora con la Facoltà di Medicina Veterinaria e altre Istituzioni di ricerca nazionali e straniere

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12 L’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia attraverso sua rete di laboratori centrali e periferici può operare sulla gestione e controllo del rischio per la salute. PALERMO

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14 I laboratori  AREA CHIMICA E TECNOLOGIE ALIMENTARI  AREA MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI  AREA DIAGNOSTICA VIROLOGICA  AREA DIAGNOSTICA SIEROLOGICA  AREA BIOLOGIA MOLECOLARE  AREA DIAGNOSTICA SPECIALISTICA  AREA ASSISTENZA ALLE PRODUZIONI  AREA IGIENE DELLE PRODUZIONI ZOOTECNICHE E BENESSERE ANIMALE

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16  Centro di Referenza Nazionale per le Leishmaniosi;  Centro di Referenza Nazionale per Anaplasma, Babesia, Rickettsia e Theileria;  Centro di Referenza Nazionale Anisakis;  Centro di Referenza Nazionale Toxoplasma. Centri di referenza nazionale

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18  AREA CALTANISSETTA  AREA BARCELLONA POZZO DI GOTTO (ME)  AREA CATANIA  AREA RAGUSA Le aree periferiche

19 Attività progettuali IZSSi  Progetto MesFiDe  Progetto ENPI Italia –Tunisia BIOVECQ  Progetto ENPI Italia –Tunisia Securaqua  Progetti PON sui Distretti  DECROMED  PO-FESR Sicilia 2007-2013  Blue Economy  Refrigerazione passiva  Valorizzazione delle specie massive per il rilancio del prodotto fresco  Tutela e valorizzazione dei prodotti ittici freschi di allevamento e trasformati

20  Elenco progetti presentati per EXPO  FRA TRADIZIONE E SICUREZZA ALIMENTARE  TONNO E TONNARE: IL CANTO DEL RAIS  UN MODELLO DI COLLABORAZIONE TRANSFRONTALIERA: “SECURAQUA”  ATTIVITÀ FORMATIVA CONGIUNTA SICULO-TUNISINA  LA SICUREZZA E L’IGIENE ALIMENTARE DELLE FILIERE AGRO-ALIMENTARI DI PREGIO SICILIANE  UN MODELLO DI COLLABORAZIONE TRANSNAZIONALE: “BIOVECQ”  “QUALITA’ SICURA SICILIA” UN SISTEMA DI FILIERA INTEGRATO  C2P3: JOB NETWORK  LA LAMPUGA: UNA D.O.P. TRANSNAZIONALE

21  SECURAQUA L’Istituto Zooprofilattico Sperimentale partecipa in qualità di partner al progetto comunitario di cooperazione transnazionale SECURAQUA che coinvolge l’Istituto Nazionale Scienze e Tecnologia del Mare di Tunisi, il Dipartimento Regionale Pesca, Dipartimento Regionale Attivita Sanitarie ed Osservatorio epidemiologico, il Consorzio Universitario di Trapani, la Direzione Generale dei Servizi Veterinari della Tunisia e vari altri partner tunisini. Principale scopo del progetto è fornire un supporto scientifico e tecnologico alle aziende nella produzione dei prodotti dell’acquacoltura, salvaguardando la sicurezza dei consumatori. Tale attività è stata espletata attraverso l’analisi dei contaminanti presenti nei prodotti dell’acquacoltura, le analisi organolettiche volte alla loro valorizzazione, e lo sviluppo di sistemi informatici in grado di analizzare i rischi derivanti dal loro consumo e allevamento

22  BIOVECQ Il progetto si propone di sviluppare nuovi strumenti e procedure biotecnologiche ed analitiche in favore dello sviluppo socio-economico duraturo del settore acquatico ed alio-alimentare delle regioni tunisine e siciliane. Quanto sopra viene realizzato attraverso una collaborazione tra gli istituti di ricerca, i tecnopoli e le industrie di trasformazione, rendendo dinamico un rapporto permanente tra le istituzioni pubbliche e costituendo una collaborazione e una piattaforma di scambio tra i poli di ricerca, le PMI e le amministrazioni pubbliche, ponendo particolare attenzione alle specie tipiche d’elezione della pesca siciliane e tunisine per espletare l’armonizzazione delle procedure di valutazione qualitative, sanitarie e sensoriali.  Il progetto, inoltre analizza tramite l’attività di indagine territoriale sugli aspetti socio- economici delle province eleggibili presenti nel territorio (Ragusa, Siracusa, Trapani, Agrigento e Caltanissetta), ponendo particolare attenzione alle attitudini e alla tutela del consumatore finale.

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28 G RAZIE PER LA C ORTESE A TTENZIONE