Il lavoro.

Presentazione sul tema: "Il lavoro."— Transcript della presentazione:

1 Il lavoro

2 Il lavoro nelle statistiche
Popolazione attiva (>14 anni, non pensionati) In cerca di prima occupazione Lavoratori autonomi Lavoratori dipendenti fissi avventizi (180 gg./anno max)

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5 Il lavoro in agricoltura
lavoro manuale o operaio (esecuzione dei lavori agricoli) lavoro intellettuale o direttivo (direzione, amministrazione, sorveglianza)

6 Il concetto di unità lavorativa (UL)
1 UL = 1800 ore l’anno Un lavoratore a tempo pieno lavora in media 1800 ore l’anno Esercizio: quante UL corrispondono a 700 ore? E quante a 4500 ore?

7 Fabbisogni di lavoro

8 Fabbisogni di lavoro per coltura
Ore /ha Grano tenero nella pianura padana 24 Mais nell’Italia nord orientale 38.1 Pomodoro da mensa 1286

9 La distribuzione stagionale

10 La linea rappresenta la disponibilità
La linea rappresenta la disponibilità. Ci sono mesi in cui la manodopera è inutilizzata, e mesi in cui è necessario assumere persone dall’esterno I lavoratori avventizi servono a rispondere ai fabbisogni stagionali di lavoro. In situazioni di agricoltura specializzata sono necessari un gran numero di lavoratori che spesso non sono disponibili localmente. Vanno dunque cercati fuori.

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12 Sequenze di eventi finalizzati all’ottenimento di un obiettivo
I processi Sequenze di eventi finalizzati all’ottenimento di un obiettivo Sequenze

13 Il ciclo produttivo Acquisto materiali lavorazioni vendita
distribuzione Incasso

14 Esempio: il grano Acquisto sementi, fertilizzanti, antiparassitari, gasolio Lavorazioni del terreno e fertilizzazione Semina Raccolta Immagazzinamento vendita Trasporto alla cooperativa Incasso

15 Esempio: il latte Acquisto mangimi Alimentazione Pulitura stalla
Mungitura vendita Trasporto alla cooperativa Incasso

16 Numero di cicli produttivi per attività
Cereali: 1 anno Ortaggi: Insalate: poche settimane Carciofi: 3-4 anni Piante da frutta: più di 10 anni Olivo: 20 e più anni Vacca da latte: da 2 a 8-9

17 Numerosità e complessità dei processi in azienda

18 Riparto sup. aziendale Superf. (ha) parz. tot. Sup. aziend. totale    38 Sup. agric. utilizzata (SAU) 26   seminativi 23   prati e pascoli perm. 0,8   colture arboree 0,5   terreni a riposo 1,5   orto familiare 0,2 Sup. agric. non utiliz. Sup. a bosco 9,0 Altra superficie

19 Seminativo   grano tenero 4,5   grano duro 5,8   orzo 2   avena 0,5   favino 1,2   mais 0,2   patata 0,3   erba medica 4   lupinella 2,5   trifoglio   sulla Prati e pascoli perm.   prati e pascoli 0,8 Arboree   vigneto Terreni a riposo 1,5 Orto familiare

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