Biscottini speziati con cioccolato e mandorle

Presentazione sul tema: "Biscottini speziati con cioccolato e mandorle"— Transcript della presentazione:

1 Biscottini speziati con cioccolato e mandorle

2 Presentazione della ricetta
Présentation de la recette Presentazione della ricetta I biscotti speziati di cioccolato fondente e di mandorle sono dolci molto simili a soffici amaretti. Sono perfetti per essere gustati con cioccolata calda o tè e sono fatti senza farina e burro. Il loro profumo speziato di chiodi di garofano e mandorle impreziosiscono le intense note del cioccolato fondente. Una dolcezza da scoprire, per biscotti speziati con cioccolato e mandorle da scoprire e da regalare! Les biscuits au chocolat noir et aux amandes épicés sont très similaires aux amaretti. Ils sont parfaits pour être dégustés avec du chocolat chaud ou du thé et sont faits sans farine ni beurre. Leur parfum épicé de clous de girofle et d'amandes embellissent les notes intenses de chocolat noir. Une douceur à découvrir, à découvrir et à offrir en cadeau

3 Ingredienti Ingrédients 120g di mandorle
1 cucchiaino di Cannella in polvere 1 pizzico di sale fino 120g lo zucchero ½ cucchiaino di chiodi di garofano macinati 120g di cioccolato fondente 1 albume 120g d’amandes 1 petite cuillère de cannelle en poudre 1 pincée de sel 120g de sucre ½ petite cuillère de clous de girofle moulus 120g de chocolat fondus 1 blanc d’œuf

4 Preparazione di i Biscottini speziati con cioccolato e mandorle
Etape n°1 : hacher finement les amandes et le chocolat Etape n°2 : puis placez-les dans un bol Etape n°3 : ajouter la cannelle et les clous de girofle en poudre Etape n°4 : Fouetter le blanc d’œuf jusqu'à consistance ferme avec une pincée de sel, puis ajouter le sucre une cuillère à la fois, en battant toujours avec le batteur électrique et remuez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien fermes Allumez le four à 130 °. Ajouter le mélange blanc d'oeuf aux autres ingrédients Etape n°5 : Avec le mélange obtenu, former des boules de la taille d'une noix Etape n°6 : Disposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, espacées d'environ 3-4 cm Preparazione di i Biscottini speziati con cioccolato e mandorle Tappa n°1 : tritando finamente le mandorle et il cioccolato Tappa n°2 : poi poneteli in una ciotola Tappa n°3 : aggiungete la cannella e i chiodi di garofano in polvere Tappa n°4 : Montate a neve fermissima l’albume insieme ad un pizzico di sale, poi aggiungete lo zucchero un cucchiaio alla volta, sempre sbattendo con lo sbattitore elettrico e mescolate fino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati: dovrà risultare un composto piuttosto duro. Accendete il forno a 130°. Unite il composto di albume agli altri ingredienti Tappa n°5 : Con l’impasto ottenuto, formate delle palline della dimensione di una noce Tappa n°6 : Disponete le palline su di una teglia foderata con carta forno, distanziandole tra loro di circa 3-4 cm