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OPEN DAY SCIENZE quinta edizione
ISTITUTO COMPRENSIVO TRENTO 5 Scuola secondaria di primo grado “G. Bresadola” OPEN DAY SCIENZE quinta edizione a.s. 2018/2019 30 novembre 2018
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COME FA IL NOSTRO STOMACO A SCOMPORRE IL CIBO?
classe 1H Giulia Giacomozzi, Brigitta Apolloni, Viola Zanoni Giulia De Ferrari
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DOMANDA Quello che ci chiediamo è come fa il nostro organismo ad assorbire il cibo con l’aiuto degli enzimi digestivi
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IPOTESI Secondo noi gli enzimi digestivi agiranno sull’uovo come nel nostro stomaco; il detersivo biologico rappresenterà infatti il nostro succo gastrico.
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MATERIALI E STRUMENTI 2 barattoli di vetro 2 uova sode
detersivo normale detersivo biologico con enzimi acqua tiepida 1 cucchiaio 1 pennarello 2 etichette
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Ecco come fare Mettere in un barattolo 1 cucchiaio di detersivo normale, nell’altro un cucchiaio di detersivo biologico con enzimi.
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Ecco come fare Contrassegnare i 2 barattoli con le etichette. Versare dell’acqua tiepida in entrambi i barattoli e mescola energicamente per far sciogliere i detersivi. Immergere1 uovo sodo sgusciato in ciascun barattolo e lasciare riposare il tutto per qualche giorno in un posto tiepido, ma non a diretto contatto con una fonte di calore.
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OSSERVAZIONI Nel barattolo con il detersivo normale l’uovo non ha subito trasformazioni, in quello con il detersivo biologico risulta come consumato.
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CONCLUSIONI Nel detersivo biologico sono presenti enzimi, cioè sostanze chimiche che favoriscono certe reazioni. In questo caso gli enzimi reagiscono sull’uovo come sulle macchie di sporco: ne separano le molecole rendendolo solubile all’acqua. Anche il nostro organismo produce enzimi digestivi per favorire la scomposizione del cibo in particelle piccolissime e quindi utilizzabili.
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ENZIMI Gli enzimi digestivi sono proteine che, attraverso la scomposizione del cibo in nutrienti, aiutano il nostro stomaco ad assorbire il cibo che ingeriamo.
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Il nostro gruppo
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