Nutrire il mondo Corso di geostoria 2.

Presentazione sul tema: "Nutrire il mondo Corso di geostoria 2."— Transcript della presentazione:

1 Nutrire il mondo Corso di geostoria 2

2 La sottoalimentazione

3 Sottoalimentazione e malnutrizione
? Crescita demografica 1800 calorie pro capite per tutti Produzione alimentare sufficiente insufficiente Oggi si muore di fame? 793 mln di persone sottoalimentati

4 sottoalimentazione malnutrizione
Che cosa significa…? sottoalimentazione Carenza quantitativa o un apporto nutrizionale insufficiente a soddisfare i bisogni alimentari di un individuo malnutrizione Indica due fenomeni speculari contrapposti: nei paesi poveri una carenza qualitativa nell’alimentazione; nei paesi ricchi, un eccessivo consumo di cibo, spesso di cattiva qualità.

5 Sottoalimentazione e malnutrizione
XX secolo mancanza di cibo XXI secolo malnutrizione sottoalimentazione Mancata assunzione di proteine, carboidrati e micronutrienti Assumere più cibo Eccessiva assunzione di alimenti ad alto apporto calorico Nord MICRONUTRIENTI: Vitamine e Sali minerari ecc… sud

6 Le cause della sottoalimentazione
link Esportazione di prodotti agricoli Cattiva distribuzione dei prodotti agroalimentari (mentre la popolazione è malnutrita) (dove troppo dove niente) Produzione di cereali per l’allevamento e l’industria energetica (biocarburanti) (Multinazionali e le colture per l’esportazione) DISTRIBUZIONE: di fronte a paesi che ne dispongono oltre il bisogno, altri sono in condizione di cronica scarsità e la parte più debole della loro popolazione non dispone dei mezzi per acquistarli (es. Africa SubSahariana) ESPORTAZIONE: In molti paesi in via di sviluppo ampie superfici di terreno sono destinate a produzioni per l’esportazione (caffè, arachidi, canna da zucchero, cereali) mentre una parte della popolazione è sottoalimentata (es. Bolivia, Tanzania, Sierra Leone; India; Zambia) LAND GRABBING: Molte multinazionali del settore agroalimentare acquistano o affittano ampie zone di terreno nei paesi in via di sviluppo su cui praticano culture per l’esportazione BIOCARBURANTI: bioetanolo e il biodiesel ottenute da materie prime di origine agricola. POVERTÀ dei piccoli agricoltori che non producono cibo a sufficienza per soddisfare i bisogni alimentari del proprio gruppo familiare e mancano delle risorse economiche per acquistare altri alimenti. Land grabbing Povertà dei piccoli agricoltori Esproprio dei terreni dei piccoli agricoltori che accettano di lavorare come braccianti

7 Le prime vittime della sottoalimentazione
Mortalità infantile Bambino con poche difese immunitari MADRE sottoalimentazione BAMBINI ritardo ADULTI incapaci di: affrontare il lavoro svolgere lavori complessi Ritardo nella crescita Ritardo nello sviluppo delle capacità cognitive

8 La sconfitta della fame
Privilegiare produzioni destinate al consumo interno Facilitare la diffusione degli orti familiari Aiuti economici e tecnici (migliorare l’agricoltura) Commercializzazione a un prezzo equo povertà fame RIFORMA AGRARIA: garantire ai piccoli agricoltori appezzamenti di terreno abbastanza estesi da garantire la produzione per l’autoconsumo e un surplus da destinare alla vendita. Riforme agrarie Accesso al credito Acquisizione di conoscenze e competenze tecniche

9 & assistenza di agronomi
FAO / UE Giappone Mozambico Burundi Ruanda Finanziamento di piccoli agricoltori per l’acquisto di sementi e concimi & assistenza di agronomi Scuole di agraria con tecnici messi a disposizione dalla cooperazione internazionale Ha finanziato un impianto di irrigazione a energia solare per estendere l’agricoltura irrigua

10 Il circolo della povertà
Persone sottoalimentate Non possono produrre /comprare cibo Non possono curarsi Non godono di buona salute Reddito basso Non sono in grado di lavorare in modo efficiente e continuativa

11 Circolo della povertà 80 anni 60 anni LINK Condizione socio-economiche
Speranza di vita Condizione socio-economiche Obesità e malattie cardiovascolari 80 anni Nord Dieta ricca di calorie Tubercolosi, dissenteria, malaria 60 anni Sud Acqua non potabile Cattive condizioni igieniche Malnutrizione

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13 (Fattore umano p.82)

14 Nutrire il mondo fine Corso di geostoria 2
Fonte: Metropolis, vol.2, Pearson